मेम्ब्रिलो (क्विंस पेस्ट)
मेम्बिल्लो (क्विंस पेस्ट) एक है ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, लैक्टो ओवो शाकाहारी, और फोडमैप फ्रेंडली 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस साइड डिश में है 1038 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 11.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 522 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए क्विंस, नींबू का रस, दानेदार चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है लगभग 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत बुरा है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । मेम्ब्रिलो (क्विंस पेस्ट), एम्पाडास डी मेम्बिल्लो (अर्जेंटीना क्विंस और पनीर एम्पाडास), तथा गुप्त घटक (मेम्ब्रिलो): सेब और नाशपाती मेम्ब्रिलो तुरु इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
एक बड़े सॉस पैन (6-8 क्वार्ट्स) में क्विंस के टुकड़े रखें और पानी से ढक दें ।
वेनिला फली और नींबू का छिलका डालें और उबाल लें । एक उबाल को कम करें, कवर करें, और तब तक पकने दें जब तक कि क्विंस के टुकड़े फोर्क टेंडर (30-40 मिनट) न हो जाएं ।
क्विंस प्यूरी बनाएं: क्विंस के टुकड़ों से पानी को छान लें । वेनिला फली को त्यागें लेकिन नींबू के छिलके को क्विंस के साथ रखें । एक खाद्य प्रोसेसर, ब्लेंडर, या एक खाद्य मिल का उपयोग करके क्विंस के टुकड़ों को प्यूरी करें ।
प्यूरी को मापें: क्विंस प्यूरी को मापें । आपके पास जो भी क्विंस प्यूरी है, वह आपको कितनी चीनी की आवश्यकता होगी । इसलिए यदि आपके पास 4 कप प्यूरी है, तो आपको 4 कप चीनी की आवश्यकता होगी ।
चीनी को घोलने के लिए प्यूरी गरम करें, नींबू का रस डालें: क्विंस प्यूरी को बड़े पैन में लौटा दें ।
चीनी जोड़ें। चीनी पूरी तरह से घुलने तक लकड़ी के चम्मच से हिलाएं ।
धीमी आँच पर गाढ़ा और गहरा गुलाबी होने तक पकाएँ: धीमी आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, 1-1 1/2 घंटे तक पकाते रहें, जब तक कि क्विंस का पेस्ट बहुत गाढ़ा न हो जाए और उसका रंग गहरा नारंगी गुलाबी न हो जाए ।
कम ओवन में सूखने के लिए रखें: ओवन को कम 125 डिग्री फ़ारेनहाइट (52 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें । चर्मपत्र कागज के साथ एक 8 एक्स 8 बेकिंग पैन को लाइन करें (मोम पेपर का उपयोग न करें, यह पिघल जाएगा!). मक्खन की एक पतली कोटिंग के साथ चर्मपत्र कागज को चिकना करें ।
पके हुए क्विंस पेस्ट को चर्मपत्र पेपर-लाइनेड बेकिंग पैन में डालें । पेस्ट के शीर्ष को चिकना करें ताकि यह समान हो ।
मेम्ब्रिलो पेस्ट को 125 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में एक घंटे या उससे अधिक समय तक सूखने में मदद करें । (यदि आपके पास अपने ओवन के लिए संवहन या प्रशंसक सेटिंग है, तो इसका उपयोग करें । )
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें ।
परोसें: परोसने के लिए, चौकोर या वेजेज में काट लें और मांचेगो चीज़ के साथ पेश करें । खाने के लिए, मेम्ब्रिलो का एक छोटा टुकड़ा लें और इसे पनीर के एक स्लाइस के ऊपर फैलाएं । पन्नी या प्लास्टिक की चादर में लपेटकर, रेफ्रिजरेटर में रखकर स्टोर करें ।
नोट: पहली बार मैंने इसे शीर्ष भाग सेट किया था, लेकिन नीचे नहीं था । ठीक करने के लिए, मैंने क्विंस पेस्ट को एक बड़े पाइरेक्स कटोरे में खाली कर दिया और माइक्रोवेव में डाल दिया । मैंने इसे 5 मिनट की वृद्धि में 20 मिनट के लिए उच्च पर पकाया । अंतिम मिनट के दौरान किनारों में से एक कारमेलिज़ और भूरा होने लगा । ऐसा आप नहीं करना चाहते, क्योंकि कारमेलाइज्ड हिस्से स्वाद को नष्ट कर देते हैं, लेकिन इस मामले में यह एक अच्छा संकेत था कि बाकी क्विंस पेस्ट तैयार था । मैंने भूरे रंग के हिस्सों को त्याग दिया और बाकी को एक नए पंक्तिबद्ध बेकिंग डिश में लौटा दिया । एक घंटे के लिए ओवन में वापस और यह पूर्णता के लिए किया गया था ।