मछुआरे का पेला सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 6.33 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 345 कैलोरी, 29 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मसल्स, कटलफिश, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा यूरोपीय व्यंजनों की खासियत है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन आहार। यह आपके द्वारा लाया गया है cookstr.com. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 87 का शानदार स्कोर%. फ्राइंग पैन पेला मिक्सटा (समुद्री भोजन और मांस के साथ पेला), अन्य चीजों के बीच पैलन-पैलन एंट्रे-ऑट्रेस, तथा क्यूबा शैली पेला: पेला क्यूबाना इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
1
एक मध्यम सॉस पैन में, 5 कप पानी उबाल लें और क्लैम और एक चुटकी नमक डालें । गर्मी कम करें और उबाल लें, आंशिक रूप से कवर, 30 मिनट के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
पानी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
2
गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें, कवर करें, क्लैम को पानी में छोड़ दें । (जो कुछ भी नहीं खुलता है उसे त्यागें।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
पानी
3
इस बीच, मसल्स को एक छोटे सॉस पैन में डालें, 1/3 कप पानी डालें और उबाल लें । गर्मी कम करें और उबाल लें, खुला, जब तक कि सभी मसल्स खुल न जाएं, 3 से 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसल्स
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
4
आँच से हटाएँ और ढककर अलग रख दें । नाली मत करो । (जो कुछ भी नहीं खुलता है उसे त्यागें।)
5
नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से मछली का मौसम । 16-से 18 इंच के पेला पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें । जब तेल टिमटिमाना शुरू हो जाए, तो मछली को टुकड़े-टुकड़े करके, आटे में डालें और फिर बैचों में पकाएँ, बस एक बार पलटते हुए, बाहर से सुनहरा होने तक और बीच में से ही पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
सभी उद्देश्य आटा
मछली
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
6
एक थाली में स्थानांतरण ।
7
एक स्किमर या स्लेटेड चम्मच के साथ तेल में बचे किसी भी ठोस को हटा दें और फिर उसी पैन में सोफ्रिटो तैयार करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच से
पौना
फ्राइंग पैन
8
शिमला मिर्च डालें, और मध्यम आँच पर, बार-बार हिलाते हुए, ब्राउन होने तक और सुगंधित होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेल मिर्च
9
कटलफिश डालें और तब तक पकाएं जब तक कि इसकी नमी बाहर न निकल जाए, लगभग 5 मिनट, लगातार हिलाते रहें और पैन से चिपक जाने वाली किसी भी चीज को खुरचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Cuttlefish
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
10
झींगा डालें और गुलाबी होने तक, हर तरफ लगभग 2 मिनट तक पकाएँ । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें, लहसुन, टमाटर और 2 चुटकी नमक डालें, और समय-समय पर हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि टमाटर लाल रंग की गहरी छाया में काला न हो जाए और सोफ्रिटो पेस्टी न हो जाए, 10 से 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर
लहसुन
झींगा
नमक
11
इस बीच, शोरबा को क्लैम से तनाव दें और इसे सुरक्षित रखें । प्रत्येक क्लैम से एक खोल (खाली एक) को त्यागें, और बाकी को अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शोरबा
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
12
जब सोफ्रिटो तैयार हो जाए, तो पिमेंटन और केसर में छिड़कें, स्वाद को लगातार हिलाते हुए कुछ सेकंड के लिए पिघलने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
केसर
13
आरक्षित क्लैम शोरबा के 4 कप और शेष 3 कप पानी जोड़ें, गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं, और उबाल लें । नमक के लिए स्वाद लें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसाला
शोरबा
पानी
नमक
14
चावल में छिड़कें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ, चावल को समान रूप से वितरित करने के लिए पैन की जांच करें । फिर से हलचल मत करो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चावल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
फ्राइंग पैन
15
शीर्ष पर मछली के टुकड़े रखें और फिर झींगा । कुक, खुला, उच्च गर्मी पर 10 मिनट के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा
मछली
16
गर्मी को कम करें और अतिरिक्त 8 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक तरल अवशोषित न हो जाए और चावल अल पुंटो हो जाए, बस इसे काटने के साथ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चावल
17
पेला को आँच से हटा दें, कागज़ के तौलिये से ढक दें और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए आराम दें ।
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।