मछली और चिप्स
मछली और चिप्स एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन 2 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 41 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम वसा, और कुल का 279 कैलोरी. के लिए $ 4.36 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 30 मिनट. बहुत से लोगों को वास्तव में यह स्कॉटिश व्यंजन पसंद नहीं आया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पेपरिका, बेकिंग पाउडर, प्याज पाउडर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । बीयर का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं गिनीज, व्हिस्की और आयरिश क्रीम कपकेक एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं बीयर पस्त मछली (मछली एन ' चिप्स के लिए), बीयर पस्त मछली (मछली और चिप्स), तथा मछली और चिप्स.
निर्देश
1
आलू को अच्छी तरह से स्क्रब करें, फिर 1/4" मोटे बैटन में काट लें । कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें और उन्हें कागज़ के तौलिये पर बैठकर छोड़ दें ताकि आलू की सतह लगभग 30 मिनट तक सूख जाए । यदि आप समय के लिए दबाए जाते हैं तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं, लेकिन आपके आलू उतने कुरकुरे नहीं निकलेंगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू]()
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलूउपकरण आप उपयोग करेंगे![4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए]()
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए2
एक मध्यम कटोरे में मैदा, कॉर्नस्टार्च, पेपरिका और प्याज पाउडर को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएं । सभी पक्षों पर आटा मिश्रण के साथ प्रत्येक मछली पट्टिका को धूल दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![कटा हुआ सफेद प्याज (1 बड़े या 2 छोटे प्याज से)]()
कटा हुआ सफेद प्याज (1 बड़े या 2 छोटे प्याज से)![1 कैन (12 औंस) डाइट क्रीम सोडा]()
1 कैन (12 औंस) डाइट क्रीम सोडा![टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज]()
टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज![लोरेन प्रोफेशनल किचन®]()
लोरेन प्रोफेशनल किचन®![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
कटा हुआ सफेद प्याज (1 बड़े या 2 छोटे प्याज से)
1 कैन (12 औंस) डाइट क्रीम सोडा
टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)]()
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)3
एक भारी तली वाले बर्तन में वनस्पति तेल का 1 1/2" जोड़ें और 330 डिग्री एफ लाइन ए 2 वायर रैक को पेपर टॉवल की 2 परतों के साथ गर्म करें । आलू को हल्के टैन रंग तक बैचों में भूनें और किनारे सिर्फ भूरे रंग के होने लगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए]()
2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए![9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू]()
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए9 कप कटे हुए छिलके वाले आलूउपकरण आप उपयोग करेंगे![4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए]()
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए![6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ]()
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ4
तले हुए चिप्स को एक तैयार रैक में निकालने के लिए स्थानांतरित करें । जब आलू फ्राई हो जाए तो मैदा के मिश्रण में बेकिंग पाउडर डालकर एक साथ फेंट लें । फिर आटे के मिश्रण में ठंडी बीयर डालें और हल्के से एक साथ फेंटें । यह ठीक है अगर अभी भी कुछ गांठ हैं, तो बस सुनिश्चित करें कि आप बल्लेबाज को ओवरमिक्स नहीं करते हैं या यह भारी हो जाएगा । बैटर में फ़िललेट्स डुबोएं और उन्हें बैचों में भूनें । जब आप देखते हैं कि किनारों को हल्का भूरा होने लगे तो फ़िललेट्स को चिमटे से पलटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![कटे हुए, छिलके वाले ताजे या जमे हुए आड़ू]()
कटे हुए, छिलके वाले ताजे या जमे हुए आड़ू![9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू]()
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू![बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)]()
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)![लोरेन प्रोफेशनल किचन®]()
लोरेन प्रोफेशनल किचन®![1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक]()
1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक![ताजा तुलसी के पत्ते, धोए और सुखाए हुए]()
ताजा तुलसी के पत्ते, धोए और सुखाए हुए
कटे हुए, छिलके वाले ताजे या जमे हुए आड़ू9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)लोरेन प्रोफेशनल किचन®
1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक
ताजा तुलसी के पत्ते, धोए और सुखाए हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ]()
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ![ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार]()
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार5
दूसरे तैयार रैक में स्थानांतरित करें क्योंकि वे फ्राइंग खत्म करते हैं । जब मछली को फ्राइंग किया जाता है, तो तेल की गर्मी को 375 डिग्री एफ तक बढ़ाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)]()
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ![4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
नींबू कील.webp?size=32){kind=small}
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसोंउपकरण
सामग्री
0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![कटे हुए, छिलके वाले ताजे या जमे हुए आड़ू]()
कटे हुए, छिलके वाले ताजे या जमे हुए आड़ू0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![बेकिंग पाउडर]()
बेकिंग पाउडर1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![बहुत ठंडी बीयर आपको थोड़ी अधिक आवश्यकता हो सकती है]()
बहुत ठंडी बीयर आपको थोड़ी अधिक आवश्यकता हो सकती है1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![बहुत ठंडी बीयर(आपको थोड़ी और आवश्यकता हो सकती है)]()
बहुत ठंडी बीयर(आपको थोड़ी और आवश्यकता हो सकती है)41 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान पर![मछली पट्टिका कॉड, हैडॉक और अल्बाकोर अच्छी तरह से काम करते हैं]()
मछली पट्टिका कॉड, हैडॉक और अल्बाकोर अच्छी तरह से काम करते हैं2(सर्दी)![Cornstarch]()
Cornstarch0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![कटा हुआ सफेद प्याज (1 बड़े या 2 छोटे प्याज से)]()
कटा हुआ सफेद प्याज (1 बड़े या 2 छोटे प्याज से)0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![प्याज पाउडर]()
प्याज पाउडर0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज]()
टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![लाल शिमला मिर्च]()
लाल शिमला मिर्च2रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ![वनस्पति तेल (तलने के लिए)]()
वनस्पति तेल (तलने के लिए)2रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ![फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल]()
फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल41 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान पर![आलू मैंने युकोन गोल्ड और रसेट के मिश्रण का इस्तेमाल किया]()
आलू मैंने युकोन गोल्ड और रसेट के मिश्रण का इस्तेमाल किया
कटे हुए, छिलके वाले ताजे या जमे हुए आड़ू0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)बेकिंग पाउडर1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
बहुत ठंडी बीयर आपको थोड़ी अधिक आवश्यकता हो सकती है1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएबहुत ठंडी बीयर(आपको थोड़ी और आवश्यकता हो सकती है)41 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान पर
मछली पट्टिका कॉड, हैडॉक और अल्बाकोर अच्छी तरह से काम करते हैं2(सर्दी)Cornstarch0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
कटा हुआ सफेद प्याज (1 बड़े या 2 छोटे प्याज से)0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)प्याज पाउडर0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)लाल शिमला मिर्च2रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ
वनस्पति तेल (तलने के लिए)2रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआफ्राइंग के लिए वनस्पति तेल41 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान पर
आलू मैंने युकोन गोल्ड और रसेट के मिश्रण का इस्तेमाल कियाअनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । फिटविन वाइन पिनोट ग्रिगियो 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल है ।
FitVine शराब Pinot Grigio
यह थोड़ी सूखी सफेद शराब रंग में स्पष्ट है । यह साफ, कुरकुरा, नाक पर फूलों के नोटों और हरे सेब के स्वाद और साइट्रस के संकेत के साथ शानदार स्वाद है । खत्म ताजा है । कल का त्याग किए बिना आज रात का आनंद लें ।कठिनाईमध्यम
में तैयार30 मिनट
सर्विंग्स2
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