मलाईदार केकड़ा और कैवियार पैराफिट
के लिए $ 8.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 140 कैलोरी, 19 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चिव भाले, सामन कैवियार, ककड़ी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो मिनी कैवियार पैराफिट्स, फिंगर लाइम कैवियार के साथ मोजिटो चीज़केक पैराफिट्स, तथा कैवियार डिपिंग सॉस के साथ फटा केकड़ा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक कटोरे में, अजवाइन, कटा हुआ ककड़ी, और कीमा बनाया हुआ चिव्स मिलाएं ।
चम्मच 2 बड़े चम्मच केकड़ा 4 लंबा, तना हुआ चश्मा (लगभग 8 ऑउंस । आधा अजवाइन मिश्रण, आधा मलाईदार वसाबी ड्रेसिंग, और आधा कैवियार चश्मे के बीच विभाजित करें । दोहराएं, कैवियार के साथ समाप्त ।
खीरे के स्लाइस और चिव स्पीयर्स के साथ पैराफिट गार्निश करें ।
जीवित केकड़ों को 12 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में ढककर रखें । पैरों के बीच, पीछे के छोर से केकड़ों को सावधानी से पकड़ें, और पैन रिम के नीचे 3 से 4 इंच की निकासी के साथ यह सुनिश्चित करने के लिए पैन में डालें कि वे फिट हैं ।
केकड़ों निकालें और 2 से 3 इंच तक केकड़ों को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ पैन भरें । कवर पैन और उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए पानी लाने के लिए ।
एक समय में, ऊपर बताए अनुसार केकड़ों को पकड़ें और उन्हें उबलते पानी में सिर के बल डुबो दें; यदि आपके पास बहुत अधिक पानी है, तो अतिरिक्त निकाल लें और त्याग दें । पैन को कवर करें और समय शुरू करें । जब पानी उबलने लगे, तो आँच को कम कर दें । कुक 1 1/2 - से 2 1/2-पाउंड केकड़ों 15 मिनट, 3-पाउंड केकड़ों के बारे में 20 मिनट ।
नाली केकड़ों; जल्दी से संभालने में सक्षम होने के लिए, ठंडे पानी से संक्षेप में कुल्ला ।
कैसे साफ, दरार, और खोल केकड़ा
खींचो और पेट की तरफ से त्रिकोणीय फ्लैप को त्यागें।
नीचे केकड़ा पेट की ओर मुड़ें; पीछे के छोर से खींच रहा है, वापस खोल बंद उठा ।
खोल से तरल निकालें और त्यागें । यदि वांछित है, तो नरम, सुनहरा केकड़ा मक्खन और सफेद केकड़ा वसा को खोल से एक छोटे कटोरे में चम्मच से केकड़े के साथ खाने के लिए या एक सूई सॉस में हलचल करने के लिए स्कूप करें । यदि गार्निश के लिए बैक शेल का उपयोग कर रहे हैं, तो शेल के सामने के छोर से बोनी सेक्शन (मुंह) को तोड़ें और त्यागें । खोल अच्छी तरह से कुल्ला और नाली ।
शरीर के खंड पर, खींचें और लाल झिल्ली को त्यागें जो केंद्र को कवर करती है (यदि यह पीठ के साथ नहीं आई है) और किसी भी ढीले टुकड़े । किसी भी शेष सुनहरे मक्खन को स्कूप करें और कटोरे में जोड़ें । खींचो और शरीर के किनारों से लंबे, स्पंजी गलफड़ों को त्यागें । ठंडे पानी से शरीर को अच्छी तरह कुल्ला ।
शरीर से ट्विस्ट पैर और पंजे । एक नटक्रैकर या लकड़ी के मैलेट का उपयोग करके, प्रत्येक पैर और पंजे के खंड के खोल को दरार करें । चाकू से शरीर को क्वार्टर में काट लें ।
पैरों और पंजों को तोड़ें; अपनी उंगलियों का उपयोग करके, एक छोटा कांटा, एक पिक, या एक केकड़ा पैर टिप, मांस को हटा दें । शरीर के वर्गों को अलग करें और मांस की जेब खोदें । गोले त्यागें। एक पकाया हुआ, साफ किया हुआ 1 3/4 - से 2-पाउंड केकड़ा (बैक शेल के साथ) मांस के 7 1/2 से 8 औंस (1 1/3 से 1 1/2 कप) की पैदावार करता है; भारी केकड़ों में हमेशा अधिक मांस नहीं होता है ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
शेलफिश के लिए शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग बेहतरीन विकल्प हैं । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । टायलर वाइनरी सांता बारबरा काउंटी शारदोन्नय 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल है ।
टायलर वाइनरी सांता बारबरा काउंटी शारदोन्नय
2015 अब तक के दशक का सबसे पुराना विंटेज लाया । 2013 और 2014 की बड़ी यात्राओं और निरंतर सूखे के बाद, बेलों ने पिछले दो वर्षों की तुलना में फल का एक अंश सामने रखा । वे कुल मिलाकर लगभग 30% नीचे थे, लेकिन परिणाम असाधारण गुणवत्ता और गहरी, महान अम्लता के साथ शक्तिशाली वाइन था । साइट्रस, सौंफ, खारा और ऊर्जावान ।