लीक मसले हुए आलू
लीक मैश्ड आलू एक साइड डिश है जो 8 लोगों को परोसता है। प्रति सर्विंग 56 सेंट के लिए, यह रेसिपी विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 13% पूरा करती है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा और कुल 288 कैलोरी होती है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह थैंक्सगिविंग के लिए विशेष रूप से अच्छा है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ. तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट का समय लगता है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए दूध, मक्खन, कोषेर नमक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण ही आवश्यक है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 58% के चम्मच स्कोर का हकदार है। यह स्कोर ठोस है. समान व्यंजनों के लिए लीक और लहसुन मसले हुए आलू, लीक, मशरूम और थाइम मसले हुए आलू, और एक और नकली मैश किए हुए आलू (मसली हुई फूलगोभी)-लो कार्ब आज़माएँ।
निर्देश
आलू को छीलकर 1 इंच के टुकड़ों में काट लीजिये.
इन्हें ठंडे पानी के एक बड़े बर्तन में डालें।
एक बड़ी चुटकी नमक डालें और बर्तन को तेज़ आंच पर रखें। जब इसमें उबाल आ जाए, तब तक पकाएं जब तक कि आलू पूरी तरह पक न जाए, लगभग 20 मिनट तक।
जब आलू पक रहे हों, लीक को छोटे टुकड़ों में काट लें और किसी भी गंदगी को हटाने के लिए अच्छी तरह से धो लें। मध्यम-धीमी आंच पर एक मध्यम कड़ाही रखें और 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें लीक डालें और नमक और काली मिर्च डालें। लीकों को बहुत नरम होने तक पकाएं, ध्यान रखें कि उनमें रंग न आ जाए या वे जल न जाएं, लगभग 20 मिनट तक।
आलू को एक कोलंडर में निकाल लें। फिर आलू को वापस बर्तन में डाल दें और लीक खत्म होने तक आलू को थोड़ा सूखने दें।
धीमी आंच पर एक छोटे बर्तन में दूध, बचा हुआ 4 बड़े चम्मच मक्खन, लहसुन और अजवायन डालें और गर्म करें। गर्म दूध से लहसुन और अजवायन को छान लें और लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके दूध को आलू में मिला दें। आलू मैशर से मैश करें, बड़ी गुठलियां तोड़ दें। पिघली हुई लीक मिलाएं, स्वाद लें और नमक और काली मिर्च डालें। यदि चाहें तो 2 कप अन्य उपयोग के लिए आरक्षित रखें, जैसे राउंड 2 रेसिपी थैंक्सगिविंग पाई। बाकी को ढक दें और परोसने के लिए तैयार होने तक गर्म रखें।