लाल प्याज, अखरोट और अंजीर के साथ ग्रिल्ड ब्रेड और केल सलाद, 'हार्ट ऑफ द प्लेट' से
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए लाल प्याज, अखरोट और अंजीर के साथ ग्रिल्ड ब्रेड और केल सलाद दें, 'हार्ट ऑफ़ द प्लेट ए ट्राई । यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $6.57 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 42 ग्राम प्रोटीन, 49 ग्राम वसा, और कुल का 1054 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके हाथ में अंजीर, बाल्समिक सिरका, काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 35 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 90 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर जबरदस्त है । कोशिश करो क्रिस्पर व्हिस्परर: कारमेलाइज्ड प्याज, अखरोट और नीले पनीर के साथ ब्रेज़्ड केल, प्रोसिटुट्टो, भुना हुआ अंजीर और अखरोट के साथ फ्रिस सलाद, तथा एक प्लेट अल्फ्रेडो पर दिल का दौरा + जर्दी खाएं समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
अंजीर को स्टेम करें और उन्हें लंबाई में लगभग 5 वेजेज प्रति अंजीर में काट लें ।
उन्हें एक मध्यम डिश में रखें और नींबू या नींबू के रस के साथ छिड़के । कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें और एक तरफ सेट करें ।
एक मजबूत सब्जी छिलके का उपयोग करके, पनीर के ब्लॉक से परमेसन के स्ट्रिप्स को शेव करें । लवली पनीर रिबन पीछा करेंगे । एक तरफ सेट करें ।
ब्रेड को लगभग एक दर्जन पतले (लगभग देखने के माध्यम से) स्लाइस में काटें । आसान हैंडलिंग और खपत के लिए एक सिआबट्टा से बड़े स्लाइस को आधा किया जा सकता है । एक तरफ सेट करें ।
स्टेम द्वारा प्रत्येक कली पत्ती को पकड़ो और स्टेम से पत्ती को छोड़ने के लिए एक बहुत तेज चाकू का उपयोग करें (स्टेम के संकीर्ण हिस्से को छोड़ना ठीक है जो पत्ती में आगे तक मिश्रित होता है) । पत्तियों का ढेर बनाएं, उन्हें कसकर रोल करें, और सुपर-पतली स्ट्रिप्स में क्रॉसवर्ड काट लें ।
ठंडे पानी के एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और साफ करने के लिए चारों ओर घुमाएं । बहुत सूखा स्पिन करें और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें । एक तरफ सेट करें ।
लगभग एक मिनट के लिए मध्यम आँच पर एक बड़ी गहरी कड़ाही गरम करें ।
जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और पैन को कोट करने के लिए घुमाएं । आँच को मध्यम-तेज़ कर दें और प्याज़ और 1/8 छोटा चम्मच नमक डालें । कुक, सरगर्मी और/या पैन को थोड़ा हिलाते हुए, 2 से 3 मिनट के लिए, या जब तक प्याज चमकदार न हो जाए और अभी भी निविदा का यह पक्ष है ।
गर्म प्याज को कटोरे में केल में स्थानांतरित करें और सब कुछ थोड़ा सा हिलाएं, फिर पैन में केल-प्लस-प्याज के पूरे कटोरे को वापस कर दें । जल्दी से हिलाओ-बस एक या एक मिनट के लिए—मध्यम—उच्च गर्मी पर जब तक कि कली हरे रंग की और भी गहरी छाया न हो जाए और थोड़ा मुरझा जाए ।
शेष 1/8 चम्मच नमक में टॉस करते हुए, इसे सभी कटोरे में लौटा दें । आप इस बिंदु पर कुछ पनीर जोड़ सकते हैं, अगर आप इसे थोड़ा पिघलना चाहते हैं ।
पैन को आँच से हटा दें, एक या दो मिनट प्रतीक्षा करें, फिर पैन में सिरका डालें (वापस खड़े हो जाएँ—यह सिज़ल हो जाएगा), इसे चारों ओर घुमाएँ, और जो बचा है उसे केल में डालें । (यह ज्यादातर वाष्पित हो जाएगा । )
पैन को साफ करने के लिए परेशान किए बिना, इसे मध्यम गर्मी पर स्टोव पर लौटा दें । एक और मिनट प्रतीक्षा करें, फिर शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल जोड़ें और पैन को कोट करने के लिए घुमाएं ।
ब्रेड स्लाइस को एक परत में डालें और प्रत्येक तरफ हल्का सुनहरा और पूरी तरह से कुरकुरा होने तक ग्रिल करें ।
टोस्ट्स को केल में स्थानांतरित करें, अंजीर और उनके सभी रस और स्वाद के लिए मुंडा पनीर के साथ । जल्दी से टॉस करें (चीजों को एक समान करने की आवश्यकता नहीं है), शेष पनीर और अखरोट को जोड़ते हुए ।
तुरंत परोसें, एक काली मिर्च मिल पास करें और अंजीर पर सीधे निशाना लगाने के लिए नींबू या चूने के वेजेज चढ़ाएं ।
वैकल्पिक संवर्द्धन: अंजीर व्यक्ति नहीं? आप एक कुरकुरा गिरावट सेब में स्वैप कर सकते हैं, कटा हुआ पतला और नींबू का रस-डूबा हुआ । एक पूरी तरह से अलग दिशा में जाएं और एक बहुत ही मीठे पके विरासत टमाटर के स्लाइस या टुकड़े या बहुत मीठे, पके चेरी टमाटर के कुछ मुट्ठी भर स्थानापन्न करें ।