वाइन-स्मोक्ड ट्राउट
वाइन-स्मोक्ड ट्राउट सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $8.0 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 71 ग्राम प्रोटीन, 36 ग्राम वसा, और कुल का 629 कैलोरी. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, फोडमैप फ्रेंडली, और पूरे 30 आहार। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यदि आपके पास कनोलन तेल, समुद्री नमक और काली मिर्च, ट्राउट, और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रास्पबेरी समुद्री नमक ब्राउनी एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं वाइन-स्मोक्ड ट्राउट, स्मोक्ड ट्राउट, तथा स्मोक्ड ट्राउट डुबकी.
निर्देश
अपनी चारकोल चिमनी को ब्रिकेट्स से भरें, चिमनी को नीचे की ग्रिल ग्रेट पर सेट करें, और प्रकाश करें, या अपने धूम्रपान करने वाले में आग तैयार करें । गैस ग्रिल के लिए, आधे बर्नर को मध्यम में बदल दें । कैनोला तेल के साथ ट्राउट को चारों ओर रगड़ें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के ।
जब कोयले तैयार हो जाएं, तो उन्हें अपनी ग्रिल के तल में डंप करें, और उन्हें समान रूप से आधे में फैलाएं । लकड़ी के चिप्स को गर्म अंगारों पर बिखेर दें, या उन्हें गैस ग्रिल पर बर्नर के करीब धातु के कंटेनर में रखें ।
ग्रिल के अप्रत्यक्ष-गर्मी पक्ष पर ग्रिल ग्रेट पर ट्राउट रखें । जब धुआं उठने लगे तो ढक्कन बंद कर दें ।
ट्राउट को 225 डिग्री से 250 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 45 से 60 मिनट के लिए धूम्रपान करें या जब तक कि सबसे मोटे हिस्से में कांटा के साथ परीक्षण नहीं किया जाता है और एक धुएँ के रंग की सुगंध होती है ।
मेंहदी या ऋषि पत्तियों और नींबू के वेजेज से गार्निश करें ।
सुझाई गई लकड़ी: अंगूर या एल्डर
25 आवश्यक से अंश: धूम्रपान के लिए तकनीक, आर्डी ए डेविस द्वारा, 200
जॉयस ओडकरक पूल द्वारा 2009 की तस्वीरें । हार्वर्ड कॉमन प्रेस की अनुमति से उपयोग किया जाता है ।