वेनिला कस्टर्ड स्लाइस
नुस्खा वेनिला कस्टर्ड स्लाइस बनाया जा सकता है लगभग 2 घंटे और 5 मिनट में. के लिए $ 1.92 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 709 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 44 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जिलेटिन की पत्ती, बादाम, डबल क्रीम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 206 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । यह एक मिठाई के रूप में अच्छा काम करता है । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 53 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । कोशिश करो क्रेम्सनाइट (कस्टर्ड स्लाइस ), कस्टर्ड क्रीम पाई स्लाइस, तथा वेनिला कस्टर्ड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
200 सी/180 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
बेकिंग चर्मपत्र की एक शीट पर 250 ग्राम पेस्ट्री को लगभग 25 सेमी वर्ग में रोल करें । आधे बादाम पर बिखेरें, फिर उन्हें बहुत धीरे से दबाएं, आधा आइसिंग शुगर के साथ धूल लें और बेकिंग चर्मपत्र की दूसरी शीट पर लेट जाएं । एक बेकिंग शीट पर उठाएं, और सैंडविच की तरह ऊपर एक और बेकिंग शीट बैठें । बेकिंग बीन्स के साथ कुछ छोटे टिन भरें (या कच्चे चावल की तरह कुछ समान रूप से भारी और ओवनप्रूफ) ।
30 मिनट के लिए बेक करें, फिर एक त्वरित झलक लें, इसे अच्छी तरह से ब्राउन और कुरकुरा होने के लिए शायद 5 मिनट की आवश्यकता होगी ।
जब किया जाता है, तो ओवन से हटा दें, वजन और शीर्ष बेकिंग ट्रे को हटा दें, फिर चर्मपत्र की शीर्ष शीट को ध्यान से उठाएं और ठंडा होने के लिए छोड़ दें । शेष पेस्ट्री के साथ दोहराएं यदि आपके पास पर्याप्त बेकिंग शीट और टिन हैं, तो आप दोनों शीट एक साथ कर सकते हैं, लेकिन वे ओवन में दो के साथ समान रूप से नहीं पक सकते हैं, इसलिए एक बार में एक करना सुरक्षित है । दोनों को पूरी तरह से ठंडा करें ।
जिलेटिन को नरम करने के लिए ठंडे पानी के कटोरे में डालें, फिर शेष कस्टर्ड सामग्री को एक बड़े सॉस पैन में डालें । शुरू करने के लिए कम गर्मी पर सेट करें, अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए लगातार फुसफुसाते हुए, फिर गर्मी को थोड़ा बढ़ाएं जब तक कि कस्टर्ड धीरे से उबल न जाए । पूरे समय फुसफुसाते रहें कस्टर्ड गाढ़ा हो जाएगा और असमान रूप से गांठ हो जाएगा, लेकिन जब तक यह चिकना और बहुत गाढ़ा न हो जाए तब तक पकाते और फेंटते रहें ।
कस्टर्ड को गर्मी से निकालें और वेनिला फली को हटा दें । जिलेटिन शीट से पानी निचोड़ें, फिर इसे कस्टर्ड में तब तक हिलाएं जब तक कि यह घुल न जाए ।
बेकिंग चर्मपत्र के साथ 20 सेमी वर्ग टिन के आधार और किनारों को लाइन करें 2 बड़े स्ट्रिप्स को पार करने से आपको सबसे साफ कोने मिलेंगे । एक बड़े, तेज चाकू और एक शासक या अपने टिन के आधार का उपयोग करना यदि यह हटाने योग्य है तो एक पेस्ट्री शीट को 20 सेमी वर्ग के नीचे एक छाया में ट्रिम करें, इसलिए यह टिन के अंदर, बादाम-साइड नीचे बैठेगा ।
जितना हो सके कस्टर्ड पर फैलाएं । उसी तरह दूसरी पेस्ट्री शीट को ट्रिम करें, लेकिन फिर वर्ग को आठ 10 एक्स 5 सेमी आयतों में विभाजित करें (इसलिए जब आप बाद में स्लाइस काटते हैं तो यह आसान होगा) । उन्हें कस्टर्ड, बादाम के ऊपर बैठेंअंदर ऊपर, उन्हें एक पहेली की तरह थोड़ा सा एक साथ डाल दिया । पेस्ट्री पर धीरे से दबाएं ताकि यह टूट न जाए लेकिन कस्टर्ड से चिपक जाए, फिर कवर करें और 4 घंटे या तो ठंडा करें, लेकिन रात भर बेहतर ।
परोसने के लिए, स्लाइस को टिन से उठाएं और जहां पेस्ट्री टॉप पहले से ही कटा हुआ है, वहां से सभी तरह से काट लें । स्लाइस को थोड़ी और आइसिंग शुगर के साथ डस्ट करें और परोसें । 24 घंटे के भीतर सबसे अच्छा खाया जाता है, जब पेस्ट्री अभी भी अच्छी और कुरकुरा होती है ।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, Moscato Dasti, पोर्ट
कस्टर्ड क्रीम शेरी, मोसेटो डी ' एस्टी और पोर्ट के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । एक सामान्य वाइन पेयरिंग नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो । नाजुक डेसर्ट मोसेटो डी ' एस्टी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, क्रीम शेरी के साथ अखरोट के डेसर्ट, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह से जोड़ी । 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाली एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल है ।
NV जॉनसन संपत्ति क्रीम शेरी
हेज़लनट, वेनिला, और ओक के एक स्पर्श के साथ बहुत सुगंधित मीठे किशमिश और खमीर का एक स्पर्श । स्वच्छ स्थायी खत्म। अब अच्छा है, लेकिन उन लोगों को पुरस्कृत करेगा जो इसे उम्र के लिए अनुमति देते हैं"" । एक पसंदीदा प्री-प्रैंडियल पेय। रात के खाने से पहले नट्स के साथ इसे एपरिटिफ के रूप में, या मिठाई के साथ रात के खाने के बाद, विशेष रूप से चॉकलेट और फल-आधारित डेसर्ट पर विचार करें । ठंड दोपहर पर भी अद्भुत, बिस्कोटी के साथ ""इतालवी शैली""में डुबकी लगाने के लिए परोसा जाता है । "