शुरुआती गर्मियों में विचिसोइस सॉरेल और शतावरी के साथ
सॉरेल और शतावरी के साथ शुरुआती गर्मियों में विचिसोइस सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, पूरे 30, और शाकाहारी नुस्खा है 319 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 5.04 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है जुलाई का चौथा. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । यदि आपके पास पेंसिल-पतली शतावरी, चिकन स्टॉक, नए आलू और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 86 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । कोशिश करो शुरुआती गर्मियों की सब्जी की कड़ाही, शुरुआती गर्मियों के लिए एक रिसोट्टो, तथा शुरुआती गर्मियों की सब्जी का सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े सॉस पैन में, चिकन स्टॉक को लीक टॉप के साथ मिलाएं । कवर करें और कम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि स्टॉक स्वादिष्ट न हो, लगभग 10 मिनट, फिर तनाव, जितना संभव हो उतना तरल निकालने के लिए लीक पर दबाएं; ठोस पदार्थों को त्यागें ।
एक और बड़े सॉस पैन में, 1/2 बड़ा चम्मच तेल गरम करें ।
कटे हुए लीक और आलू डालें और मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, जब तक कि लीक नरम न हो जाएँ, लेकिन ब्राउन न हों, 9 से 10 मिनट तक पकाएँ ।
स्टॉक डालें, ढक दें और सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें । सॉरेल में हिलाओ और लगभग 2 मिनट तक पकाएं ।
सूप को फूड मिल में प्यूरी करें या रेशों और आलू के छिलकों को त्यागकर बारीक छलनी से छान लें । ठंडा होने तक, लगभग 2 घंटे तक रेफ्रिजरेट करें ।
इस बीच, एक छोटी कड़ाही में, शेष 1/2 बड़ा चम्मच तेल गरम करें ।
शतावरी जोड़ें और मध्यम उच्च गर्मी पर थोड़ा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं ।
ठंडा होने के लिए प्लेट में निकाल लें ।
सूप में आधा-आधा और शतावरी हिलाओ । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । सूप को कटोरे में डालें और परोसें ।
आगे बनाओ: सूप को चरण 3 के माध्यम से बनाया जा सकता है और 1 दिन तक प्रशीतित किया जा सकता है ।
शराब की सिफारिश: इस सूप की समृद्ध बनावट शारदोन्नय का सुझाव देती है, लेकिन सॉरेल और शतावरी एक तीखापन जोड़ते हैं जो एक दिलकश कैलिफोर्निया सॉविनन ब्लैंक को एक बेहतर साथी बनाता है । दो विकल्प 1996 चाक हिल या 1996 सिमी हैं ।