शतावरी और पिस्ता पेस्टो पास्ता
शतावरी और पिस्ता पेस्टो पास्ता आपके मुख्य पाठ्यक्रम का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 34 ग्राम प्रोटीन, 32 ग्राम वसा और कुल 821 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 4 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $2.97 है। यदि आपके पास पार्मिगियानो-रेजिआनो, जिसे पेस्ट बनाया गया है, ईवू और कुछ अन्य सामग्रियां उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 1 व्यक्ति खुश था कि उसने यह नुस्खा आज़माया। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 25 मिनट का समय लगता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 89% का सुपर स्पूनैकुलर स्कोर अर्जित करती है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: शतावरी और पिस्ता पेस्टो पास्ता, शतावरी पिस्ता पेस्टो पास्ता के साथ पैन फ्राइड लेमोनी आर्टिचोक, और डिनर टुनाइट: लिंगुइन पर पिस्ता शतावरी पेस्टो।
निर्देश
शतावरी के सख्त सिरे काट लें। कुछ दिनों तक या परोसने के लिए तैयार होने तक इसे ताज़ा रखने के लिए आधे भाले को पानी से भरे एक गिलास में सीधा रखें। बचे हुए शतावरी को काट लें और फूड प्रोसेसर में रखें।
पुदीना, अजमोद, तारगोन, पनीर, पिस्ता, लहसुन और नींबू का रस मिलाएं।
6 (1/3 से 1/2 कप) की गिनती में डालते हुए ईवीओओ डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। पेस्टो एक साथ आने तक पल्स करें।
एक छोटे कंटेनर में रखें और यदि तुरंत उपयोग न किया जाए तो रेफ्रिजरेटर में रखें।
परोसने के लिए, पेस्टो को कमरे के तापमान पर लाएँ और एक बड़े, उथले सर्विंग बाउल में रखें। आरक्षित शतावरी भाले को एक कोण पर 1 1/2-इंच के टुकड़ों में काटें।
पास्ता के लिए पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें और उसमें नमक डालें। पास्ता को 5 मिनट तक पकाएं, फिर मटर और कटे शतावरी डालें और 2 से 3 मिनट और पकाएं। 1 कप खाना पकाने का पानी निकाल लें और पेस्टो को पतला करने के लिए इसे सर्विंग बाउल में डालें।
पास्ता, मटर और शतावरी को छान लें और कटोरे में डालें। मिलाने के लिए 1 से 2 मिनिट तक टॉस करें. नमक और काली मिर्च डालें और शेव किए हुए पनीर से गार्निश करें।
कुक का नोट: पेस्टो को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।