सबसे अच्छा चॉकलेट चिप कुकीज़
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट चिप कुकीज़ आज़माएं । यह नुस्खा 28 सर्विंग्स बनाता है 183 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 33 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दानेदार चीनी, मक्खन, आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 24 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 11 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो पूरे गेहूं चॉकलेट चिप अखरोट कुकीज़ {मेरी पसंदीदा चॉकलेट चिप कुकीज़}, एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज / सॉफ्ट चॉकलेट चिप कुकीज, तथा ट्रिपल स्टफ्ड एम एंड एम चॉकलेट चिप कुकीज, टॉफी कुकीज और पीनट बटर कप कुकीज समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं । कुक, धीरे से पैन को लगातार घुमाते हुए, जब तक कि कण सुनहरे भूरे रंग के न होने लगें और मक्खन से अखरोट की गंध आने लगे, लगभग 5 मिनट ।
गर्मी से निकालें और पैन को तब तक घुमाते रहें जब तक कि मक्खन एक अमीर भूरा न हो जाए, लगभग 15 सेकंड लंबा ।
एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें, आइस क्यूब में व्हिस्क करें, रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें, और पूरी तरह से ठंडा होने दें, लगभग 20 मिनट, कभी-कभी फुसफुसाते हुए । (वैकल्पिक रूप से, प्रक्रिया को तेज करने के लिए एक बर्फ स्नान पर व्हिस्क) ।
इस बीच, एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिलाएं ।
व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में दानेदार चीनी, अंडे और वेनिला अर्क रखें ।
मध्यम उच्च गति पर व्हिस्क जब तक मिश्रण हल्का भूरा-पीला न हो जाए और लगभग 5 मिनट तक उठाए जाने पर मोटे रिबन में व्हिस्क से गिर जाए ।
मिक्सर पर फिट पैडल लगाव । जब ब्राउन बटर मिश्रण ठंडा हो गया है (यह सिर्फ अपारदर्शी को फिर से चालू करना शुरू करना चाहिए और किनारों के चारों ओर दृढ़ होना चाहिए),
स्टैंड मिक्सर में अंडे के मिश्रण में ब्राउन शुगर और ठंडा ब्राउन बटर मिलाएं ।
गठबंधन करने के लिए मध्यम गति पर मिलाएं, लगभग 15 सेकंड ।
आटा मिश्रण जोड़ें और कम गति पर मिश्रण करें जब तक कि मुश्किल से संयुक्त न हो लेकिन कुछ सूखा आटा अभी भी रहता है, लगभग 15 सेकंड ।
चॉकलेट डालें और धीमी गति से तब तक मिलाएँ जब तक आटा एक साथ न आ जाए, लगभग 15 सेकंड लंबा ।
एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और कम से कम रात भर और तीन दिनों तक आटा ठंडा करें ।
बेक करने के लिए तैयार होने पर, ओवन रैक को ऊपरी और निचले मध्य पदों पर समायोजित करें और ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । 1-औंस आइसक्रीम स्कूप या चम्मच का उपयोग करके, कुकी आटा के स्कूप को नॉन-स्टिक या चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें । प्रत्येक गेंद को लगभग 3 बड़े चम्मच मात्रा में मापना चाहिए और आपको प्रत्येक शीट पर 6 से 8 गेंदों को फिट करने में सक्षम होना चाहिए ।
ओवन में स्थानांतरित करें और किनारों के चारों ओर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, लेकिन फिर भी नरम, 13 से 16 मिनट, बेकिंग के माध्यम से पैन को आगे और ऊपर और नीचे आधा रास्ता घुमाएं ।
ओवन से बेकिंग शीट निकालें । जबकि कुकीज़ अभी भी गर्म हैं, मोटे नमक के साथ बहुत हल्के से छिड़कें और धीरे से इसे एम्बेड करने के लिए दबाएं ।
2 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक में स्थानांतरित करें ।
शेष कुकी आटा के लिए चरण 3 और 4 दोहराएं । 5 दिनों तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर, प्लास्टिक बैग, या कुकी जार में भंडारण करने से पहले कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा होने दें ।