होपिन ' जॉन
होपिन ' जॉन आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 577 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.11 खर्च करता है । बस व्यंजनों से यह नुस्खा नमक, हरी प्याज, लहसुन लौंग, और अजवायन के फूल की आवश्यकता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. इस रेसिपी से 2582 लोग प्रभावित हुए । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 0 का इम्प्रोवेबल स्पूनाक्युलर स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: होपिन ' जॉन, होपिन ' जॉन, तथा होपिन ' जॉन.
निर्देश
यदि आप बेकन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे मध्यम-धीमी गर्मी पर मध्यम बर्तन में धीरे-धीरे पकाएं । यदि आप हैम हॉक का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्तन में तेल गरम करें ।
एक बार जब बेकन क्रिस्पी हो जाए (या तेल गर्म हो जाए यदि आप हैम हॉक का उपयोग कर रहे हैं और बेकन नहीं), तो आँच को मध्यम-उच्च तक बढ़ा दें और अजवाइन, प्याज, और हरी मिर्च डालें और ब्राउन होने तक भूनें, लगभग 4-5 मिनट ।
लहसुन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 1-2 मिनट और पकाएँ ।
काली आंखों वाले मटर, तेज पत्ता, अजवायन और काजुन मसाला डालें और 4 कप पानी से ढक दें । यदि आप हैम हॉक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बर्तन में डालें और उबाल लें । एक घंटे से डेढ़ घंटे तक पकाएं, (काली आंखों वाले मटर की ताजगी के आधार पर कम समय या अधिक) जब तक मटर नर्म न हो जाएं (गूदेदार न हों) ।
जबकि काली आंखों वाले मटर पक रहे हैं, पैकेज के निर्देशों के अनुसार चावल को अलग से पकाएं ।
जब मटर नरम हो जाए, तो बचा हुआ खाना पकाने का पानी निकाल दें ।
बे पत्ती निकालें और त्यागें । नमक के लिए मटर का स्वाद लें और जरूरत पड़ने पर और डालें । यदि हैम हॉक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बर्तन से हटा दें, मांस को हटा दें, और मांस को बर्तन में लौटा दें ।
उबले हुए चावल के ऊपर काली आंखों वाले मटर से भरा एक करछुल रखकर या एक बड़े कटोरे में दोनों को एक साथ मिलाकर पकवान परोसें ।
कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें ।
कोलार्ड साग, केल, बीट या शलजम साग के साथ परोसें ।