अरनॉड का लॉबस्टर थर्मिडोर सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 5.35 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 41% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? इस pescatarian नुस्खा है 942 कैलोरी, 59g प्रोटीन की, तथा 64g वसा की प्रति सेवारत। इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए नमक, अंडे की जर्दी, मैदा और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । अंडे की जर्दी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं खूबानी Crumbles एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 66 का अच्छा स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो झींगा Thermidor, झींगा Thermidor, तथा झींगा Thermidor समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक बड़े स्टॉक पॉट में पानी और नमक मिलाएं; एक उबाल लाने के लिए । प्रत्येक लॉबस्टर को आंखों के ठीक पीछे पकड़ें, और सिर को उबलते पानी में डुबोएं । एक उबाल पर लौटें; पहले पाउंड के लिए 5 मिनट कवर और उबाल लें, प्रत्येक अतिरिक्त पाउंड के लिए 3 और मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
(बड़ी ट्यूब)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
2
रसोई के चिमटे से पानी से झींगा मछलियों को निकालें; ठंडे पानी में डुबकी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
3
नाली।
4
लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर पका हुआ लॉबस्टर, बैक साइड अप रखें । शरीर के नीचे पूंछ को टक करें; एक बड़े तेज चाकू की नोक को जोड़ में डालें जहां सिर और पूंछ के हिस्से एक साथ आते हैं । पूंछ वर्गों को दो हिस्सों में विभाजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
5
लॉबस्टर को चारों ओर घुमाएं, और सिर के हिस्से के माध्यम से काट लें, लॉबस्टर को दो अलग-अलग टुकड़ों में विभाजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
6
हरे-भूरे रंग के पेट की थैली और सिर से रेत की थैली निकालें और त्यागें ।
7
झींगा मछली के शरीर से पूंछ का मांस और सभी सफेद मांस निकालें । पंजे को क्रैक करें, और सभी मांस को हटा दें । लॉबस्टर मांस को मोटे तौर पर काट लें, और एक तरफ सेट करें । खोल के शरीर के हिस्से को तोड़ दें और त्याग दें । कुल्ला और अच्छी तरह से खोल के पूंछ अनुभाग को सूखा, और पूंछ को एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
8
कम गर्मी पर एक बड़े भारी सॉस पैन में 1 कप मक्खन पिघलाएं; आटा जोड़ें, चिकनी जब तक सरगर्मी । लगातार हिलाते हुए 1 मिनट पकाएं । धीरे-धीरे दूध डालें; मध्यम आँच पर, लगातार चलाते हुए, गाढ़ा और चुलबुली होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
वनस्पति तेल, ब्रश करने और तलने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
9
गर्मी से निकालें; धीरे-धीरे एक-चौथाई गर्म मिश्रण को यॉल्क्स में मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम की किस्में
10
शेष गर्म मिश्रण में जोड़ें, लगातार सरगर्मी। मध्यम गर्मी पर लौटें; कुक, लगातार सरगर्मी, जब तक सॉस चिकना और गाढ़ा न हो जाए । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
11
एक बड़े कड़ाही में बचे हुए मक्खन में मशरूम और प्याज डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली मीठी लाल मिर्च के छल्ले
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
तोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
12
लॉबस्टर मांस जोड़ें, और मध्यम गर्मी पर पकाना, अक्सर सरगर्मी, अच्छी तरह से गर्म होने तक । धीरे से लॉबस्टर मिश्रण को सॉस में मोड़ो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
13
लॉबस्टर के गोले को 2 1/2 - क्वार्ट उथले बेकिंग डिश में रखें; गोले में और उसके आसपास चम्मच लॉबस्टर मिश्रण ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 मध्यम आकार के संतरे, कटे और आधे कटे हुए
14
पनीर के साथ उदारता से छिड़कें; हीटिंग तत्व से 6 इंच 1 मिनट या पनीर को हल्का ब्राउन होने तक उबालें ।
चबलिस और शारदोन्नय लॉबस्टर के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । चबलिस लॉबस्टर के साथ एकदम सही है, लेकिन अन्य क्षेत्रों से एक चारडोनी भी मौके पर हिट करने के लिए बाध्य है । आप की कोशिश कर सकते शमूएल Billaud शैबलिस प्रीमियर Cru Les Vaillons Vieilles Vignes. समीक्षक इसे 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 33 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।