Profiteroles
आपके साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए प्रोफाइलर एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 294 कैलोरी, प्रोटीन की 5g, तथा 19g वसा की प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 57 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 4 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 25 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, आटा, कॉर्न सिरप और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 13 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो Profiteroles, Profiteroles, तथा Profiteroles समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
विशेष उपकरण: पेस्ट्री बैग बड़े सीधे टिप के साथ फिट
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक छोटे सॉस पैन में पानी, मक्खन और नमक मिलाएं और उबाल लें । आँच को कम करें और एक ही बार में मैदा डालें और लकड़ी के चम्मच से जोर से हिलाएँ । तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण एक गेंद न बन जाए और उसमें थोड़ा पसीना आ जाए और यह पैन से दूर हो जाए ।
मिश्रण को मिक्सिंग बाउल में निकाल लें और 3 से 4 मिनट तक ठंडा होने दें । मिश्रण को ठंडा होने की ज़रूरत नहीं है, बस इतना ठंडा करें कि जोड़े जाने पर अंडे न पकाएं । एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या बहुत सारे अच्छे पुराने जमाने के कोहनी ग्रीस का उपयोग करके, एक बार में अंडे 1 में हराया । दूसरा अंडा तब तक न डालें जब तक कि पहला पूरी तरह से शामिल न हो जाए ।
दालचीनी में जोड़ें और गठबंधन करने के लिए एक और सेकंड के लिए हरा दें ।
चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध शीट ट्रे पर एक बड़े सीधे टिप और पाइप 1 इंच की गेंदों से सुसज्जित पेस्ट्री बैग में मिश्रण को स्थानांतरित करें । जब अपनी उंगली को पानी में डुबोएं और प्रत्येक गेंद के शीर्ष को चिकना करें जहां पेस्ट्री बैग ने आटा छोड़ा था । प्रत्येक गेंद के बीच कम से कम 1 इंच छोड़ना सुनिश्चित करें । वे बढ़ते हैं!
20 से 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें, खाना पकाने के समय के माध्यम से ट्रे को आधा घुमाएं ताकि खाना पकाने का बीमा भी हो सके । जब किया जाता है, तो कश हल्का, हवादार और अंदर सूखा होना चाहिए । एक रैक पर ठंडा ।
परोसने के लिए तैयार होने पर, आधा क्षैतिज रूप से काटें और अपनी पसंद की आइसक्रीम भरें । (मैं वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाली वेनिला पसंद करता हूं । ) गर्म चॉकलेट सॉस के साथ शीर्ष ।
एक सॉस पैन में 1 इंच पानी उबाल लें।
चॉकलेट को धातु या हीटप्रूफ ग्लास मिक्सिंग बाउल में डालें और उबलते पानी के साथ सॉस पैन के ऊपर रखें । ध्यान दें कि मिश्रण का कटोरा उबलते पानी की सतह को नहीं छूता है ।
बाकी सामग्री डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और सब कुछ मिल जाए । यह एक बहुत ही त्वरित प्रक्रिया है, एक बार चॉकलेट पिघल जाने के बाद इसे डबल बॉयलर सेट अप से हटा दें । चम्मच से भरा profiteroles. यह सबसे अच्छा है जब गर्म परोसा जाता है!