आधे खोल पर रेडफिश
आधा खोल पर रेडफिश एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 139 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा. के लिए $ 1.4 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । धारीदार बास, फ्लैट-लीफ अजमोद, लहसुन लौंग, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 25 मिनट. एक चम्मच के साथ 59 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो नींबू-मक्खन गांठ केकड़ा सॉस के साथ आधा खोल पर रेडफिश, आधा खोल पर स्कैलप्स, तथा आधे खोल पर कपकेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 47 पर प्रीहीट करें
हल्के से एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर तेल लगाएं।
बेकिंग शीट पर रेडफिश फ़िललेट्स, त्वचा की तरफ नीचे रखें और उन्हें जैतून के तेल के 2 बड़े चम्मच के साथ ब्रश करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ कुचल लाल मिर्च और मौसम के साथ छिड़के । लगभग 20 मिनट के लिए ओवन के निचले रैक पर रेडफिश फ़िललेट्स को भूनें, या जब तक कि मांस एक कांटा के साथ फ्लेक्स न हो जाए ।
इस बीच, एक छोटे कटोरे में, अजमोद और लहसुन को शेष 1/4 कप जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं ।
मछली को एक थाली में स्थानांतरित करें, अजमोद-लहसुन के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और नींबू के वेजेज के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व
गेरू के संकेत के साथ एक तीव्र सुनहरा रंग, शराब में पके फल, क्विंस की नाक होती है । मुंह में शहद और मसालों के नोटों के साथ हमला कोमल और भरा हुआ है । अंतिम पूरी तरह से चीनी और अम्लता को संतुलित करता है । इस वाइन को पैन-फ्राइड फ़ॉई ग्रास, ग्रिल्ड या रोस्टेड व्हाइट मीट (पोर्क, वील), खरगोश, क्रीम सॉस में पोल्ट्री, स्मोक्ड फिश, मशरूम व्यंजन जैसे रिसोट्टो के साथ पेयर करें ।