उवा दा रैवियोलो (अंदर एक अंडे के साथ रैवियोली) सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $1.03 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 446 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, तथा 33 ग्राम वसा. पालक, ट्रफल, बहुत अंडे, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जायफल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं जायफल केक एक मिठाई के रूप में । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 11 प्रशंसक हैं । यह एक है सस्ती भूमध्य भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 25 मिनट. एक चम्मच के साथ 43 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । कोशिश करो बेकन-सेज सॉस के साथ अंडे की जर्दी रैवियोली (उवा दा रैवियोलो) , रैवियोलो ए मनो (हाथ रैवियोली), तथा अंदर बाहर रैवियोली मैं समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक गैर-प्रतिक्रियाशील कटोरे में, 1/2 ट्रफल शेविंग्स, पार्मिगियानो, रिकोटा और पालक को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, और जायफल, नमक और सफेद मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद मिर्च
Parmigiano Reggiano
Ricotta पनीर
पालक
जायफल
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
2
पास्ता आटा को पास्ता रोलिंग मशीन पर सबसे पतली सेटिंग में रोल करें । पतली पास्ता शीट से, 12 इंच व्यास के साथ 6 सर्कल काट लें । आटे के साथ धूल भरी शीट ट्रे पर हलकों के 6 सेट करें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता आटा
सभी उद्देश्य आटा
पास्ता
रोल
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
3
शेष 6 हलकों में से प्रत्येक के केंद्र में, रिकोटा मिश्रण के बराबर हिस्से को टीला करें । एक छोटे से करछुल या चम्मच के पीछे, प्रत्येक टीले के केंद्र में एक कुआं खोखला करें । अंडे को सावधानी से तोड़ें, एक बार में 1, एक छोटे कटोरे में, और प्रत्येक कुएं के केंद्र में 1 जर्दी और थोड़ा सा सफेद स्थानांतरित करें । यह जरूरी है कि जर्दी अखंड रहे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Ricotta पनीर
अंडा
अंडे की जर्दी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
करछुल
कटोरा
4
पास्ता के प्रत्येक भरे हुए सर्कल को एक अधूरे सर्कल के साथ कवर करें, और किनारों को सील करने के लिए उंगलियों के साथ एक साथ दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
5
एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें । धीरे से, एक विस्तृत स्पैटुला का उपयोग करके, प्रत्येक रैवियोली को पानी में 2 मिनट तक पकाने के लिए कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रैवियोली
पानी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुला
6
पानी से निकालें और धीरे से बचे हुए मक्खन के साथ 12 से 14 इंच के सॉस पैन में रखें, बचे हुए ट्रफल को शेव करें, पार्मिगियानो-रेजिगो की एक उदार झंझरी डालें और ध्यान से प्रत्येक प्लेट पर 1 डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Parmigiano Reggiano
मक्खन
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
7
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटा का टीला 3 1/2 कप । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और जैतून का तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ हरा दें और आटे को शामिल करना शुरू करें, कुएं के आंतरिक रिम से शुरू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
सभी उद्देश्य आटा
अंडा
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
8
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, कुएं के आकार को बनाए रखने के लिए आटे को टीले के आधार से ऊपर धकेलते रहें । आटा का आधा हिस्सा शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
सभी उद्देश्य आटा
आधार
9
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक चिपकने वाला द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें और किसी भी बचे हुए बिट्स को खुरचें और त्याग दें । हल्के से बोर्ड को रिफ्लोर करें और 6 और मिनट के लिए सानना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । प्लास्टिक में आटा लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।