रेसिपीमैगज़ीन

एप्पल साइडर ग्रेवी के साथ ब्राइन्ड हर्ब-क्रस्टेड टर्की

एप्पल साइडर ग्रेवी के साथ ब्राइन्ड हर्ब-क्रस्टेड टर्की
एप्पल साइडर ग्रेवी के साथ ब्राइन्ड हर्ब-क्रस्टेड टर्की को शुरू से अंत तक लगभग 53 घंटे लगते हैं। यह रेसिपी 10 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $2.97 है। इस मुख्य व्यंजन में प्रति सर्विंग 988 कैलोरी, 88 ग्राम प्रोटीन और 51 ग्राम वसा है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। स्टोर पर जाएँ और इसे बनाने के लिए आज ही अजवायन, अजवाइन, तेज़पत्ता और कुछ अन्य चीज़ें ले आएँ। 3419 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और दोबारा बनाएंगे। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 95% के चम्मच स्कोर का हकदार है। ये स्कोर जबरदस्त है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: एप्पल साइडर ग्रेवी के साथ ब्राइन्ड हर्ब-क्रस्टेड टर्की, एप्पल साइडर ग्रेवी के साथ हर्ब-रोस्टेड टर्की, और साइडर पैन ग्रेवी के साथ स्पाइस-ब्राइन्ड टर्की।

निर्देश

1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
विशेष उपकरण: कसाई की सुतली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कसाई सुतलीकसाई सुतली
1
नमकीन पानी के लिए सभी सामग्रियों को एक बड़े कंटेनर में मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
2
टर्की डालें और इसे 2 से 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में नमकीन पानी में रहने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
1
भूनने से एक रात पहले टर्की को नमकीन पानी से निकालें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर अच्छी तरह सुखा लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बारीक कटा हुआ ताजा ऋषि या सूखे पत्ता ऋषि, टुकड़े टुकड़ेबारीक कटा हुआ ताजा ऋषि या सूखे पत्ता ऋषि, टुकड़े टुकड़े
2
एक छोटे कटोरे में जड़ी-बूटी की परत के लिए मेंहदी, सेज और मक्खन को मिलाएं। स्वादानुसार, कोषेर नमक डालें। मक्खन को टर्की की त्वचा के नीचे लगाएं और इससे स्तनों और पैरों पर मालिश करें। त्वचा के बाहरी हिस्से पर भी मक्खन से मालिश करें। पैरों को स्तन के ऊपर एक साथ बांधें ताकि खाना पकाने के दौरान वे इसकी रक्षा करेंगे और इसे नम और रसदार बनाए रखने में मदद करेंगे।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक
लाल शिमला मिर्च, माचिस की तीली के आकार के टुकड़ों में काट लेंलाल शिमला मिर्च, माचिस की तीली के आकार के टुकड़ों में काट लें
1 (10-औंस) जमे हुए मटर के डिब्बे, एक कोलंडर में रखें और पिघलने के लिए गर्म पानी के नीचे रखें1 (10-औंस) जमे हुए मटर के डिब्बे, एक कोलंडर में रखें और पिघलने के लिए गर्म पानी के नीचे रखें
2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए
9-इंच पाई शेल, बेक किया हुआ9-इंच पाई शेल, बेक किया हुआ
ऋषिऋषि
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 औंस रिकोटा चीज़, कमरे का तापमान (लगभग 1/2 कप)4 औंस रिकोटा चीज़, कमरे का तापमान (लगभग 1/2 कप)
1
एक भूनने वाले पैन में प्याज, गाजर, अजवाइन, लहसुन, सेब, तेजपत्ता, दालचीनी की छड़ी और अजवायन डालें और नमक डालें। टर्की को सब्जियों के ऊपर रखें और रात भर बिना ढके फ्रिज में रखें! हाँ, यह सही है, खुला हुआ। इससे त्वचा को सूखने में मदद मिलेगी और वह वास्तव में भूरी और कुरकुरी हो जाएगी। सुनिश्चित करें कि रेफ्रिजरेटर में टर्की के पास कोई कच्चा भोजन न हो। रात भर रेफ्रिजरेटर में रखने के बाद, टर्की ओवन में जाने के लिए तैयार है।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दालचीनी और व्हीप्ड क्रीम, वैकल्पिकदालचीनी और व्हीप्ड क्रीम, वैकल्पिक
8 से 12 मध्यम से बड़े आलू, (लगभग 3 पाउंड) छीलकर टुकड़ों में काट लें8 से 12 मध्यम से बड़े आलू, (लगभग 3 पाउंड) छीलकर टुकड़ों में काट लें
1 कप जमे हुए एडमैम (फली से बाहर)1 कप जमे हुए एडमैम (फली से बाहर)
1/2 सी. कम प्रोटीन वाला गेहूं का आटा1/2 सी. कम प्रोटीन वाला गेहूं का आटा
1 3/4 पाउंड ताज़ा पिज़ोचेरी (एक प्रकार का अनाज नूडल्स)1 3/4 पाउंड ताज़ा पिज़ोचेरी (एक प्रकार का अनाज नूडल्स)
त्वचा रहित रोटिसरी चिकनत्वचा रहित रोटिसरी चिकन
जमे हुए मटर के डिब्बे, एक कोलंडर में रखें और पिघलने के लिए गर्म पानी के नीचे रखेंजमे हुए मटर के डिब्बे, एक कोलंडर में रखें और पिघलने के लिए गर्म पानी के नीचे रखें
2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए
1/2 कप ग्रीक जैतून का तेल, साथ ही नींबू के लिए 2 बड़े चम्मच1/2 कप ग्रीक जैतून का तेल, साथ ही नींबू के लिए 2 बड़े चम्मच
6 हैमबर्गर बन्स या कैसर रोल6 हैमबर्गर बन्स या कैसर रोल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
टर्की रोस्टिंग पैन से 2 कप पैन जूसटर्की रोस्टिंग पैन से 2 कप पैन जूस
(खाद्य प्रोसेसर में परिष्कृत करना, संसाधित करना)(खाद्य प्रोसेसर में परिष्कृत करना, संसाधित करना)
2
ओवन को 450 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(खाद्य प्रोसेसर में परिष्कृत करना, संसाधित करना)(खाद्य प्रोसेसर में परिष्कृत करना, संसाधित करना)
3
रोस्टिंग पैन के तले में 2 कप चिकन स्टॉक और 1 कप एप्पल साइडर डालें। टर्की को पहले से गरम ओवन में तब तक भूनें जब तक कि उसका छिलका वास्तव में अच्छा और भूरा न हो जाए, लगभग 40 मिनट। खाना पकाने के शेष समय के लिए ओवन की गर्मी को 350 डिग्री F तक कम करें। हर 30 मिनट में टर्की को भून लें और यदि आवश्यक हो तो रोस्टिंग पैन में और स्टॉक डालें। प्रति पाउंड लगभग 17 मिनट तक पकाएं। एक बार जब यह उचित रंग में आ जाए, तो इसे बहुत अधिक काला होने से बचाने के लिए टर्की को एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पौंड भिंडी, काट कर 1/2 इंच के गोल टुकड़ों में काट लें1 पौंड भिंडी, काट कर 1/2 इंच के गोल टुकड़ों में काट लें
एप्पल साइडरएप्पल साइडर
2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 औंस कटी हुई पालक की पत्तियाँ (लगभग)1/2 औंस कटी हुई पालक की पत्तियाँ (लगभग)
टर्की रोस्टिंग पैन से 2 कप पैन जूसटर्की रोस्टिंग पैन से 2 कप पैन जूस
(खाद्य प्रोसेसर में परिष्कृत करना, संसाधित करना)(खाद्य प्रोसेसर में परिष्कृत करना, संसाधित करना)
4
जब टर्की के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज करता है, तो टर्की को ओवन से निकालें। सुनिश्चित करें कि रीडिंग करते समय थर्मामीटर किसी हड्डी को नहीं छू रहा है। जब टर्की उचित तापमान पर पहुंच जाए, तो इसे भूनने वाले पैन से एक कटिंग बोर्ड पर निकालें और इसे कम से कम 30 मिनट तक आराम दें। एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए
1 पैकेज (10 औंस) क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ1 पैकेज (10 औंस) क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 औंस कटी हुई पालक की पत्तियाँ (लगभग)1/2 औंस कटी हुई पालक की पत्तियाँ (लगभग)
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
टर्की रोस्टिंग पैन से 2 कप पैन जूसटर्की रोस्टिंग पैन से 2 कप पैन जूस
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
(खाद्य प्रोसेसर में परिष्कृत करना, संसाधित करना)(खाद्य प्रोसेसर में परिष्कृत करना, संसाधित करना)
5
सभी सब्जियों को स्टॉक/मिश्रण से अलग करने के लिए एक कटोरे में छान लें। सब्जियां त्यागें. चर्बी हटा दें और भूनने वाले पैन में डालें। यह रूक्स के लिए वसा है।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पौंड भिंडी, काट कर 1/2 इंच के गोल टुकड़ों में काट लें1 पौंड भिंडी, काट कर 1/2 इंच के गोल टुकड़ों में काट लें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
टर्की रोस्टिंग पैन से 2 कप पैन जूसटर्की रोस्टिंग पैन से 2 कप पैन जूस
4 औंस रिकोटा चीज़, कमरे का तापमान (लगभग 1/2 कप)4 औंस रिकोटा चीज़, कमरे का तापमान (लगभग 1/2 कप)
6
भूनने वाले पैन को 2 बर्नर पर रखें और धीमी आंच पर रखें और आटा मिलाएं। लगभग 4 से 5 मिनट तक मिश्रण को गीली रेत जैसा दिखने तक पकाएं। बचा हुआ 1 कप एप्पल साइडर, बचा हुआ चिकन स्टॉक और स्टॉक/साइडर मिश्रण को धीरे-धीरे फेंटें। तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और ग्रेवी जैसी स्थिरता तक न पहुंच जाए। चखो तथा सीजनिंग को ठीक करो।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पौंड भिंडी, काट कर 1/2 इंच के गोल टुकड़ों में काट लें1 पौंड भिंडी, काट कर 1/2 इंच के गोल टुकड़ों में काट लें
एप्पल साइडरएप्पल साइडर
मीठी लाल मिर्च, घिसी हुईमीठी लाल मिर्च, घिसी हुई
1 पाव (10-3/4 औंस) जमे हुए पाउंड केक, पिघलाया हुआ और 16 स्लाइस में काटा हुआ1 पाव (10-3/4 औंस) जमे हुए पाउंड केक, पिघलाया हुआ और 16 स्लाइस में काटा हुआ
1 संतरे का छिलका (सफेद गूदा निकाल दें)1 संतरे का छिलका (सफेद गूदा निकाल दें)
आपके भुने हुए टर्की से 1/4 कप कटा हुआ सफेद मांसआपके भुने हुए टर्की से 1/4 कप कटा हुआ सफेद मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
टर्की रोस्टिंग पैन से 2 कप पैन जूसटर्की रोस्टिंग पैन से 2 कप पैन जूस
शुष्क खमीर का तेजी से बढ़नाशुष्क खमीर का तेजी से बढ़ना
7
एक सर्विंग पिचर या कटोरे में डालें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 औंस रिकोटा चीज़, कमरे का तापमान (लगभग 1/2 कप)4 औंस रिकोटा चीज़, कमरे का तापमान (लगभग 1/2 कप)
8
टर्की को तराशें, एक सर्विंग प्लेट में रखें और ग्रेवी के साथ परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए
आपके भुने हुए टर्की से 1/4 कप कटा हुआ सफेद मांसआपके भुने हुए टर्की से 1/4 कप कटा हुआ सफेद मांस
9
इतने अच्छे टर्की के लिए धन्यवाद!!!
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए2 मध्यम तीखे सेब, छिले और पतले कटे हुए

सामग्री

9466 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएएप्पल साइडरएप्पल साइडर4726 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएएप्पल साइडर, विभाजितएप्पल साइडर, विभाजित53 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ63 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3लाठीमक्खन, कमरे का तापमानमक्खन, कमरे का तापमान2स्मॉल्सबड़े या गाजर, dicedबड़े या गाजर, diced2स्मॉल्सबड़े या गाजर, छीलकर 1/2 इंच के पासे में काट लेंबड़े या गाजर, छीलकर 1/2 इंच के पासे में काट लें2वर्गीकृत पेप ट्रेनर 200-करंटअजवाइन में काट, 1/2-inch पासाअजवाइन में काट, 1/2-inch पासा3वर्गीकृत पेप ट्रेनर 200-करंटअजवाइन, dicedअजवाइन, diced9466 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएचिकन स्टॉक, विभाजितचिकन स्टॉक, विभाजित1स्टोली वेनिला (इसे किक देने के लिए वैकल्पिक)स्टोली वेनिला (इसे किक देने के लिए वैकल्पिक)63मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा1बंचताजा मेंहदीताजा मेंहदी1गुच्छाताजा मेंहदी, पत्ते बारीक कटा हुआताजा मेंहदी, पत्ते बारीक कटा हुआ1बंचताजा ऋषिताजा ऋषि1गुच्छाताजा ऋषि, पत्ते बारीक कटा हुआताजा ऋषि, पत्ते बारीक कटा हुआ1सिरलहसुन में कटौती, 1/2 equatoriallyलहसुन में कटौती, 1/2 equatorially4लौंगलहसुन, तोड़ीलहसुन, तोड़ी2दादी स्मिथ सेब, 1/2-इंच पासा में कटौतीदादी स्मिथ सेब, 1/2-इंच पासा में कटौती67मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)लाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसारलाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसार219मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक10रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआकोषेर नमककोषेर नमक1बड़ेप्याज, dicedप्याज, diced1बड़ेमें कटौती प्याज, 1/2-inch पासामें कटौती प्याज, 1/2-inch पासा1गुच्छा2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ4केजीएसतुर्की, फ्री रेंज ऑर्गेनिक बढ़िया हैतुर्की, फ्री रेंज ऑर्गेनिक बढ़िया है7मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
कठिनाईविशेषज्ञ
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डिश प्रकारदोपहर का भोजनमेन कोर्समुख्य व्यंजनडिनर
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