कॉन्फिट डक और रेड-गोभी बीट स्लाव के साथ आलू पेनकेक्स
कॉन्फिट डक और रेड-गोभी बीट स्लाव के साथ आलू पेनकेक्स सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 194 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 82 सेंट खर्च करता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है जुलाई का चौथा. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 50 मिनट. यह नुस्खा यहूदी व्यंजनों की खासियत है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। काली मिर्च का मिश्रण, गार्निश: चिव्स, रसेट आलू, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 63 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो विश्वास बतख और सेवॉय गोभी के साथ पास्ता, सीलेंट्रो विनैग्रेट के साथ सर्पिल लाल गोभी कोहलबी स्लाव, तथा जड़ी-बूटियों के आलू केक के साथ बतख का विश्वास समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पल्स गोभी, यदि आवश्यक हो तो बैचों में, एक खाद्य प्रोसेसर में बारीक कटा हुआ होने तक, फिर एक कटोरे में स्थानांतरित करें और मसालेदार बीट्स से 3/4 चम्मच नमक और तरल जोड़ें । बीट्स को बारीक काट लें (चाकू से) और सिरका के साथ गोभी के मिश्रण में मिलाएं ।
खड़े हो जाओ, कभी-कभी सरगर्मी, 30 मिनट जायके को विकसित करने की अनुमति देने के लिए ।
बतख पैर से त्वचा और वसा निकालें और उन्हें बारीक काट लें (आरक्षित मांस), फिर मध्यम कम गर्मी पर 10 इंच के भारी कड़ाही में पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि वसा प्रदान नहीं की जाती है और त्वचा सुनहरा और कुरकुरा होता है, लगभग 10 मिनट ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ बतख की त्वचा को कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें, स्किलेट में वसा को सुरक्षित रखें । इस बीच, हड्डी से बतख के मांस को हटा दें, हड्डी को त्याग दें, और 1/4-इंच पासा में काट लें ।
कड़ाही में प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, ब्राउन होने तक, 7 से 9 मिनट तक पकाएँ ।
एक बड़े कटोरे में प्याज, बत्तख का मांस और आरक्षित त्वचा मिलाएं ।
आलू छीलें और एक बॉक्स ग्रेटर के बड़े छेद का उपयोग करके काट लें । अतिरिक्त नमी को खत्म करने के लिए मुट्ठी भर आलू निचोड़ें, फिर अंडे, काली मिर्च, और शेष 3/4 चम्मच नमक के साथ बतख मिश्रण में जोड़ें, जब तक संयुक्त न हो ।
वैक्स पेपर की शीट पर 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स फैलाएं । प्रत्येक पैनकेक के लिए 1/4 कप आलू के मिश्रण का उपयोग करके, टुकड़ों पर 12 टीले बनाएं । शेष 1/2 कप टुकड़ों के साथ कोट टीले और 3 इंच के पैटीज़ में समतल करें ।
गर्म होने तक मध्यम गर्मी पर 12 इंच के भारी कड़ाही में तेल गरम करें लेकिन धूम्रपान न करें । एक स्लेटेड स्पैटुला का उपयोग करके, प्रत्येक आलू पैनकेक से अतिरिक्त टुकड़ों को धीरे से हिलाएं, फिर 2 बैचों में भूनें, एक बार पलट कर, सुनहरा होने तक, प्रति बैच लगभग 6 मिनट ।
नाली के लिए कागज तौलिये में स्थानांतरित करें ।
स्लाव के साथ तुरंत परोसें ।
स्लाव को 1 दिन आगे और ठंडा, ढका जा सकता है । *पर उपलब्ध dartagnan.com