ककड़ी सलाद के साथ ग्रील्ड सामन

ककड़ी सलाद के साथ ग्रील्ड सामन
ककड़ी सलाद के साथ ग्रील्ड सामन एक है लस मुक्त और पेसटेरियन 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 609 कैलोरी, 71 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा. के लिए $ 8.12 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 41% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा जुलाई का चौथा घटना. केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सॉस, नींबू का रस, सॉकी सैल्मन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 90 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बकाया है । इसी तरह के व्यंजन हैं ककड़ी-दही सलाद के साथ ग्रील्ड सामन, ककड़ी सलाद (ऑस्ट्रेलिया)के साथ ग्रील्ड सामन, तथा ककड़ी सलाद के साथ ग्रील्ड सामन टेरीयाकी.

निर्देश

1
एक कटोरे में दही, सोआ, तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं । ढककर इस्तेमाल होने तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रसनींबू का रस
काली मिर्चकाली मिर्च
दहीदही
डिलडिल
नमकनमक
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
2
ग्रिल को मध्यम-उच्च (लगभग 450) तक गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिलग्रिल
1
खीरे को कागज-पतली स्ट्रिप्स में लंबाई में काटें, अधिमानतः एक मैंडोलिन के साथ । जड़ी बूटियों और प्याज़ के साथ एक कटोरे में डालें; इस्तेमाल होने तक ठंडा करें । एक अन्य कटोरे में, तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं; ड्रेसिंग को एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रसनींबू का रस
ककड़ीककड़ी
शालोटशालोट
काली मिर्चकाली मिर्च
जड़ी बूटीजड़ी बूटी
नमकनमक
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
MandolineMandoline
कटोराकटोरा
2
सामन तैयार करें: सभी को तेल से रगड़ें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के । एक 12 गुना - 20-में । आधे क्रॉसवर्ड में भारी शुल्क पन्नी की शीट । चाकू की नोक के साथ, लगभग 2 इंच पन्नी के माध्यम से डाइम-आकार के छेद को पोक करें । अलग । पन्नी के एक तरफ तेल।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
सामनसामन
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
सूखी मसाला रगड़सूखी मसाला रगड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकूचाकू
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
3
खाना पकाने की जाली पर तेल से सना हुआ पक्ष के साथ पन्नी सेट करें । फ़ॉइल पर फ़िललेट्स को थोड़ा अलग, त्वचा की तरफ नीचे सेट करें । ग्रिल, कवर, जब तक मछली मुश्किल से पकाया जाता है, 7 से 12 मिनट । एक विस्तृत स्पैटुला के साथ, त्वचा से मछली को एक थाली में स्लाइड करें और पन्नी के साथ तम्बू । यदि आप कुरकुरी त्वचा चाहते हैं, तो पन्नी पर त्वचा को कुरकुरा होने तक पकाना जारी रखें, 2 से 3 मिनट और ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछलीमछली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुलास्पुतुला
ग्रिलग्रिल
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
4
ग्रिल से पन्नी निकालें, फिर अपनी उंगलियों या एक विस्तृत स्पैटुला (त्वचा टुकड़ों में टूट सकती है) का उपयोग करके धीरे से त्वचा को छील लें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुलास्पुतुला
ग्रिलग्रिल
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
5
कुरकुरा त्वचा सेट करें, यदि उपयोग कर रहे हैं, तो प्लेटों पर और शीर्ष पर सामन सेट करें । कटोरे में ककड़ी मिश्रण से किसी भी तरल को त्यागें, फिर मछली पर ड्रेसिंग और टीले के साथ मिश्रण को जल्दी से टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ककड़ीककड़ी
सामनसामन
मछलीमछली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
6
ताजा डिल स्प्रिंग्स के साथ गार्निश ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा डिलताजा डिल
7
दही की चटनी के साथ तुरंत परोसें (सामन की त्वचा नरम हो जाएगी क्योंकि यह खड़ा है) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामनसामन
दहीदही
सॉससॉस

सामग्री

2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)कटा हुआ chivesकटा हुआ chives4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआककड़ी सलादककड़ी सलाद1स्प्रिगताजा डिलताजा डिल2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)कटा हुआ फ्लैट पत्ती अजमोदकटा हुआ फ्लैट पत्ती अजमोद1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)कटा हुआ ताजा डिलकटा हुआ ताजा डिल4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआसॉससॉस0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)कोषेर नमक के बारे मेंकोषेर नमक के बारे में0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)8 (अंडर-12) झींगा8 (अंडर-12) झींगा0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)8 (अंडर-12) झींगा8 (अंडर-12) झींगा227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)फारसी या अंग्रेजी खीरेफारसी या अंग्रेजी खीरे4filletsसॉकी सैल्मन फ़िललेट्स (प्रत्येक 5 से 6 ऑउंस । , 1/2 को 1 में. मोटी), त्वचा के साथसॉकी सैल्मन फ़िललेट्स (प्रत्येक 5 से 6 ऑउंस । , 1/2 को 1 में. मोटी), त्वचा के साथ4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआसामन और सेवारतसामन और सेवारत2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)कीमा बनाया हुआ प्याज़कीमा बनाया हुआ प्याज़2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसादा साबुत दूध दहीसादा साबुत दूध दही

अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक

सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । हैन वाइनरी सांता लूसिया हाइलैंड्स शारदोन्नय 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है ।
हैन वाइनरी सांता लूसिया हाइलैंड्स शारदोन्नय
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आड़ू, अमृत, पके नाशपाती और वेनिला के रेशमी नोटों के साथ समृद्ध और स्तरित ।
कठिनाईमध्यम
में तैयार35 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर100
पत्रिका
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