यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन जोड़ना चाहते हैं, तो ग्रीक मीटबॉल स्टू एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आज़माना चाहिए। $3.24 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक मुख्य कोर्स मिलता है जो 4 लोगों को परोसता है। एक सर्विंग में 474 कैलोरी , 26 ग्राम प्रोटीन और 24 ग्राम वसा होती है । फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। यह शरद ऋतु के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यदि आप डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए प्याज, तोरी, ग्राउंड बीफ चक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण ही काफी है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 53% का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह की रेसिपी हैं काफ्ता स्टू (मध्य पूर्वी मीटबॉल स्टू) , ग्रीक मीटबॉल हीरो , और ग्रीक मीटबॉल सलाद ।
निर्देश
1
चिकन शोरबा और टमाटर को एक बड़े डच ओवन या बर्तन में रखें, ढक दें और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें। इस बीच, एक खाद्य प्रोसेसर में प्याज, जैतून, पुदीना, अजवायन और कद्दू पाई मसाला डालें; बहुत बारीक कटने तक दालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बड़ी या तोरी, लंबाई में चौथाई और 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें
1 कप हल्का पैक किया हुआ ताज़ा पुदीना, डिल या इनका मिश्रण
हल्के ढंग से पैक किया हुआ ताजा पुदीना, डिल या एक संयोजन
डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
भूनी हुई फलियाँ और हरी मिर्च ले सकते हैं
तोरी के 20 पतले टुकड़े
2 कलियाँ लहसुन (1 छोटा, 1 साबुत)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
1 पाउंड चिकन पैर
2
बर्तन में प्याज का आधा मिश्रण डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
3
बचे हुए प्याज के मिश्रण के साथ ब्रेड को फूड प्रोसेसर में डालें और गीला टुकड़ा बनाने के लिए पीस लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रतिशत वसा
तोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
4
एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, गोमांस जोड़ें और अपने हाथों से मिश्रण करें जब तक कि पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए। 20 छोटे मीटबॉल बनाएं और बर्तन में डालें। मीटबॉल्स को एक बार पलट कर, सख्त होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं। बटर बीन्स और तोरी को स्टू में धीरे से हिलाएं; तोरी के नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन सेम
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
3 मध्यम तोरई, दरदरा कसा हुआ (लगभग)
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
कैबरनेट सॉविनन, चैबलिस और मैलबेक के साथ स्टू वास्तव में अच्छा काम करता है। मैलबेक और कैबरनेट सॉविनन जैसी फुल-बॉडी रेड वाइन बीफ़ स्टू के लिए एकदम सही संगत हैं। मछली के स्टू के लिए संभवतः सफेद वाइन की आवश्यकता होती है, जैसे कि चब्लिस। 5 में से 4.5 स्टार रेटिंग के साथ वॉटरब्रुक रिजर्व कैबरनेट सॉविनन एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 25 डॉलर प्रति बोतल है।
वॉटरब्रुक रिजर्व कैबरनेट सॉविनन
कोको और गहरे फलों की सुगंध के बाद ओकी, फल-चालित स्वाद जैसे कि ब्लैक प्लब्स आते हैं। टैनिन की स्वस्थ पकड़ और संतुलित अम्लता इस वाइन को लंबे समय तक टिकने वाली फिनिश के साथ पूर्ण बनाती है, जो कॉफी, करंट, चमड़ा और मसाले के स्वाद को दर्शाती है।