ग्रेवी के साथ फ्राइड चिकन
ग्रेवी के साथ नुस्खा तला हुआ चिकन मोटे तौर पर आपकी दक्षिणी लालसा को संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. के लिए प्रति सेवारत 35 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 163 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा प्रत्येक। 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यदि आपके पास लार्ड, ब्रॉयलर-फ्रायर, बिना मैदा और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 23 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं पैन ग्रेवी के साथ फ्राइड चिकन, चिकन फ्राइड स्टेक और ग्रेवी, तथा ग्रेवी के साथ दक्षिणी फ्राइड चिकन.
निर्देश
चिकन के टुकड़ों को व्यवस्थित करें, स्पर्श न करेंऔर एक परत गहरी, एक उथले बेकिंग डिश मेंया गैर-सक्रिय पैन।
नमक छिड़कें, ढक दें और रात भर ठंडा करें ।
चिकन को तलने के लिए तैयार होने पर, सभी संचित को हटा देंरस और चिकन को कई पर सूखा पॅट करेंकागज की मोटाई ।
छिड़कनाचिकन काली मिर्च के साथ, फिर एक प्लास्टिक के बैग में आटे में एक बार में कुछ टुकड़े हिलाकर छान लें । जैसे ही आप चिकन को हटाते हैंआटा कम करना, अतिरिक्त आटे को हिलाएं ।
के बारे में जब तक एक बड़े लोहे की कड़ाही में तेल डालेंएक इंच गहरा, मध्यम गर्मी पर सेट करें, और जैसे ही तेल से भाप उठने लगे, चिकन के टुकड़े, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें । फ्राईधीरे-धीरे 30 मिनट के लिए, गर्मी को ध्यान में रखते हुएमध्यम या मध्यम रूप से कम ताकिचिकन ओवरब्राउन न हो; बारी और 30मिनट अधिक भूनें ।
1 बड़ा चम्मच पानी डालें (तेल थूक जाएगा और थूक जाएगा), कड़ाही को ढक दें,और थूकना बंद होने तक खड़े रहने दें ।
चिकन को कई मोटाई तक हटा देंकागज को नाली में डालना, व्यवस्था करना ताकि टुकड़े एक दूसरे को स्पर्श न करें । शीर्ष पर पेपर टॉवलिंग की शीट भी रखें ।
तेल और ड्रिपिंग से डालेंस्किललेट, फिर उनमें से 4 चम्मच चम्मच चम्मच में वापस । आटे में ब्लेंड करें, और पकाएंऔर लगभग 5 मिनट के लिए या एक अच्छा अमीर भूरा होने तक मध्यम कम गर्मी पर हलचल करें ।
में फेंटेंपानी, नमक, और काली मिर्च, फिर पकाना, फुसफुसाएलगातार,लगभग 5 मिनट के लिए या गाढ़ा, चिकना होने तक, और कोई कच्चा स्टार्च स्वाद नहीं । नमक और काली मिर्च का स्वाद लें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें ।
ग्रेवी को गर्म ग्रेवी वाली नाव में डालें ।
एक गर्म थाली पर चिकन ढेर औरसेवा करते हैं । एक टोकरी के साथ ग्रेवी पास करेंताजा बेक्ड बिस्कुट ।
दक्षिणी पाक कला के साथ एक प्रेम संबंध से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: जीन एंडरसन द्वारा व्यंजनों और यादें , 2007 हार्पर