चॉकलेट हेज़लनट चुंबन
चॉकलेट हेज़लनट चुंबन है एक लस मुक्त 50 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 2 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम वसा, और कुल का 146 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 44 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 10 प्रशंसक हैं । यह एक सस्ते होर डी ' ओवरे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । हेज़लनट्स, बेकिंग सोडा, मक्खन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 16 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो चॉकलेट-हेज़लनट चुंबन, चॉकलेट-हेज़लनट स्मूच: बासी डी ' आलसियो, तथा हेज़लनट प्रालिन और चॉकलेट सॉस के साथ हेज़लनट मेरिंग्यूज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक उबाल के लिए पानी के बड़े बर्तन लाओ और बेकिंग सोडा जोड़ें । हेज़लनट्स में ड्रॉप करें, एक उबाल पर वापस लाएं, और 10 सेकंड ब्लांच करें ।
एक कोलंडर में हेज़लनट्स निकालें, फिर एक परत में बेकिंग शीट पर फैलाएं ।
ओवन में रखें और हल्के भूरे रंग तक 8 से 10 मिनट भूनें ।
ओवन से निकालें, पैन के ऊपर किचन टॉवल रखें और पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
अपनी हथेलियों के बीच ठंडा हेज़लनट्स रगड़ें, खाल को सही से खिसकना चाहिए । 50 पूरे हेज़लनट्स को अलग रखें। बाकी को मेटल ब्लेड से लगे फूड प्रोसेसर में बहुत बारीक पीस लें और एक तरफ रख दें ।
एक मध्यम बर्तन में चीनी और भारी क्रीम रखें और उबाल लें ।
कटी हुई चॉकलेट डालें, 2 मिनट के लिए बैठने दें, फिर चिकना होने तक फेंटें ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में गन्ने को डालें और सेट होने तक ठंडा होने दें । मशीन को पैडल से फिट करें और सेट गन्ने को मध्यम गति पर वातित और फूलने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें । यदि उपयोग कर रहे हैं तो आरक्षित जमीन हेज़लनट्स और लिकर में मारो । अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से मारो ।
1/2-इंच सादे टिप के साथ फिट पेस्ट्री बैग में मिश्रण लोड करें । चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें । 1/2 इंच की गेंदों को पाइप करें। प्रत्येक गेंद के ऊपर, आरक्षित पूरे टोस्टेड हेज़लनट्स में से एक में दबाएं जब तक कि यह आधा दफन न हो जाए ।
पूरी तरह से ठंडा करने के लिए फ्रिज में पैन रखें ।
कोट करने के लिए, एक मध्यम कटोरे में टेम्पर्ड चॉकलेट रखें । चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के साथ लाइन 2 बेकिंग शीट । अपने आप को 2 कांटे प्राप्त करें ।
एक नट-टॉप वाली गेंद को एक कांटे के कांटे पर रखें, नट अप करें । पिघल चॉकलेट में कांटा कम करें, पूरी तरह से कवर करें । कांटा ऊपर उठाएं, अतिरिक्त चॉकलेट को ड्रिप करने की अनुमति देने के लिए 3 सेकंड रोकें, फिर अतिरिक्त चॉकलेट को हटाने के लिए कटोरे के ऊपर कांटा के नीचे चलाएं ।
पेपरलाइन किए गए पैन पर कांटा रखें और पहला कांटा निकालते समय कैंडी को धक्का देने के लिए दूसरे कांटे का उपयोग करें (यह जितना आसान लगता है उससे कहीं अधिक आसान है) । अखरोट को हर समय ऊपर रखें । शेष केंद्रों के साथ दोहराएं । यदि यह गर्म है, तो तैयार कैंडीज को सेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें; अन्यथा वे ठंडे कमरे के तापमान (65 डिग्री) पर सेट हो जाएंगे ।
इन कैंडी के दोनों छोटे बक्से या टोकरी में पैक महान क्रिसमस प्रस्तुत करते हैं । वे शामिल हैं लेकिन बड़े बैचों में आसानी से किए जा सकते हैं । एक दिन का काम कई उपहार दे सकता है । आप ट्रफल गनाचे के ट्रिपल बैच का एक डबल बना सकते हैं और इसे अलग-अलग हिस्सों में अलग-अलग स्वादों को हराकर विभाजित कर सकते हैं ।