टॉफ़ी-कॉफ़ी टार्टलेट्स
टॉफ़ी-कॉफ़ी टार्टलेट आपके हॉर डी'ओवरे संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है। यह नुस्खा 6 परोसता है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 7 ग्राम प्रोटीन, 53 ग्राम वसा और कुल 756 कैलोरी होती है। $1.63 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 9% पूरा करता है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और दोबारा बनाएगा। यदि आपके पास कारमेल टॉपिंग, हैवी क्रीम, टॉफ़ी के टुकड़े और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 45 मिनट का समय लगता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। कुल मिलाकर, यह नुस्खा 23% का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर अर्जित नहीं करता है। समान व्यंजनों के लिए पीच टॉफ़ी टार्टलेट्स, चॉकलेट-कॉफ़ी चीज़केक टार्टलेट्स, और हेज़लनट कॉफ़ी मूस टार्टलेट्स - लो कार्ब और ग्लूटेन-मुक्त आज़माएँ।
निर्देश
फिलिंग बनाएं: मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में क्रीम और कॉफी को लगभग उबाल लें। तापमान को निम्न स्तर पर लाएं; 5 मिनट तक पकाएं.
आंच से उतार लें. एक महीन जाली वाली छलनी से छानकर एक कटोरे में डालें। रद्द करना।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में कारमेल टॉपिंग को उबाल लें। आंच को मध्यम कर दें और 2 मिनट तक और पकाएं।
आँच से उतारें और मक्खन मिलाएँ। क्रीम-कॉफी मिश्रण को धीरे-धीरे मिलाने तक फेंटें।
एक बड़े कटोरे में डालें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें। 45 मिनट के लिए या पूरी तरह से ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
पेस्ट्री के गोले को बिना ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार बेक करें।
ठंडा होने के लिए एक रैक में रखें, फिर अपनी उंगलियों से गोले के बीच को बाहर निकालें।
चॉकलेट चिप्स को एक छोटे माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें और मध्यम शक्ति पर माइक्रोवेव करें, हर 30 सेकंड में हिलाते रहें, पिघलने तक, लगभग 1 1/2 मिनट तक।
टॉफ़ी के टुकड़ों को पाई प्लेट में डालें। पेस्ट्री के गोले के किनारों को पिघली हुई चॉकलेट में और फिर टॉफ़ी में डुबोएँ। रद्द करना।
कॉफ़ी मिश्रण को मिक्सर से मध्यम गति पर गाढ़ा होने तक फेंटें। कन्फेक्शनरों की चीनी को धीरे-धीरे उच्च स्तर पर फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।
परोसने या बेचने से ठीक पहले कपों को इकट्ठा करें: कॉफी मिश्रण को एक बड़े ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग में चम्मच से डालें। हवा को दबाएँ और सील करें। एक कोने से काट दो; मिश्रण को गोले में डालें।
अधिक कारमेल के साथ बूंदा बांदी करें।
एंटोनिस अकिलिओस द्वारा फोटो
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, पोर्ट, Moscato Dasti
टार्टलेट क्रीम शेरी, पोर्ट और मोसेटो डी'एस्टी के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। वाइन पेयरिंग का एक सामान्य नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो। नाजुक मिठाइयाँ मोसेटो डी'एस्टी के साथ अच्छी लगती हैं, पौष्टिक मिठाइयाँ क्रीम शेरी के साथ, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं। 5 में से 4.5 स्टार रेटिंग के साथ एनवी सोलेरा क्रीम शेरी एक अच्छा मैच लगती है। इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है।
एनवी सोलेरा क्रीम शेरी
सोलेरा क्रीम शेरी में शानदार एम्बर और गहरा तांबे का रंग है। बटरस्कॉच और पेकन सुगंध के साथ, मीठे नमकीन अखरोट और भूरे मसाले की सुगंध एक जटिल कारमेल उच्चारण रखती है। एक मधुर प्रवेश एक गोल, रसीला, मध्यम रूप से पूर्ण तालु के साथ एक लंबे, स्वादिष्ट स्वाद की ओर ले जाता है।