डार्क चॉकलेट-कारमेल क्रीम पफ्स
डार्क चॉकलेट-कैरेमल क्रीम पफ्स आपके हॉर डी'ओवरे संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है। यह रेसिपी 42 लोगों को परोसती है और प्रति सर्विंग की कीमत 16 सेंट है। एक सर्विंग में 93 कैलोरी , 2 ग्राम प्रोटीन और 6 ग्राम वसा होती है । यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। इस रेसिपी को 9 लोगों ने आज़माया है और पसंद भी किया है. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए कोको बिटरस्वीट चॉकलेट बेकिंग चिप्स, मक्खन, व्हिपिंग क्रीम और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण ही आवश्यक है। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 10 मिनट का समय लगता है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह नुस्खा 10% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन फिर भी ठीक करने योग्य है)। कारमेल-चॉकलेट क्रीम पफ्स , चॉकलेट-पीनट बटर सॉस के साथ कारमेल क्रीम पफ्स , और ब्लैक एंड व्हाइट कुकीज़: क्रीम चीज़ चॉकलेट चिप और डार्क चॉकलेट डार्क ब्राउन शुगर इस रेसिपी के समान हैं।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें। क्रीम पफ के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में, पानी, मक्खन और नमक मिलाएं; उबाल पर लाना।
एक साथ सारा आटा डालें, जोर से हिलाएँ। पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि मिश्रण एक गेंद न बन जाए।
गर्मी से हटाएँ। 10 मिनट तक ठंडा करें.
एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।
आटे को 2 इंच की दूरी पर 2 चम्मच गोल करके 2 चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर डालें।
एक बार में एक शीट को 20 से 25 मिनट तक बेक करें (पहले बैच के बेक होने के दौरान बचे हुए आटे को ढककर रखें)।
एक वायर रैक पर स्थानांतरण; 15 मिनट तक ठंडा होने दें।*
इस बीच, भरने के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में, क्रीम को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें।
घिरार्देली® 60% कोको बिटरस्वीट चॉकलेट बेकिंग चिप्स जोड़ें। हिलाओ मत.
5 मिनट तक खड़े रहने दें. चिकना होने तक हिलाएँ। कारमेल टॉपिंग में हिलाएँ। उपयोग करने से पहले 15 मिनट तक ठंडा करें।
रसोई कैंची का उपयोग करके, क्रीम पफ्स से शीर्ष काट लें; अंदर से कोई भी नरम आटा निकाल लीजिये. प्रत्येक क्रीम पफ में लगभग 1 बड़ा चम्मच भरावन डालें। शीर्ष बदलें. यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त तैयार कारमेल टॉपिंग और/या चॉकलेट छिड़कें
एक छोटे माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, 1/2 कप घिरार्देली 60% कोको बिटरस्वीट चॉकलेट बेकिंग चिप्स और 1 चम्मच शॉर्टिंग मिलाएं। 1 मिनट के लिए आधी शक्ति या डीफ़्रॉस्ट सेटिंग पर माइक्रोवेव करें।
निकालें और हिलाएं. यदि चॉकलेट पिघली नहीं है, तो माइक्रोवेव में वापस आएँ और गर्म करने का चरण दोहराएँ, जलने से बचाने के लिए हर 15 सेकंड में हिलाएँ। चिकना होने तक हिलाएँ।
अनुशंसित शराब: स्पार्कलिंग वाइन, स्पार्कलिंग गुलाब
एंटीपास्टी स्पार्कलिंग वाइन और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। यदि आप विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र परोस रहे हैं, तो आप इनके साथ कोई गलती नहीं कर सकते। दोनों ही खाने के लिए बहुत अनुकूल हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों के पूरक हैं। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है मेडिसी एर्मेट कॉन्सर्टो लैंब्रुस्को रेजियानो। इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 23 डॉलर है।
मेडिसी एर्मेट कॉन्सर्टो लैंब्रुस्को रेजियानो
सुखद सुगंध के साथ तीव्र रूबी लाल जो लगातार और फलयुक्त होती है। सूखा लेकिन एक ही समय में फलयुक्त। तालु पर नरम और ताज़ा.