बादाम-मोचा मूस
बादाम-मोचा मूस सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 4 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा, और कुल का 240 कैलोरी. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत 79 सेंट खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 28 मिनट. यदि आपके पास तत्काल एस्प्रेसो ग्रैन्यूल, अमरेटो, दूध और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 14 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं सिचुआन पेपरकॉर्न के साथ मोचा मूस (मूस औ मोकन एट पोइवर), मोचा मूस पाई, तथा मोचा मूस.
निर्देश
माइक्रोवेव-सेफ बाउल में पहले 3 अवयवों को मिलाएं । 45 सेकंड के लिए या चॉकलेट पिघलने तक उच्च पर माइक्रोवेव करें, 20 सेकंड के बाद सरगर्मी करें; चिकना होने तक हिलाएं । लिकर में हिलाओ ।
एक बड़े कटोरे में अंडे का सफेद भाग रखें; नरम चोटियों के रूप में मध्यम-उच्च गति पर मिक्सर के साथ हराया ।
एक छोटे सॉस पैन में 1/4 कप चीनी, 2 बड़े चम्मच पानी और नमक मिलाएं; एक उबाल लाने के लिए । कुक, सरगर्मी के बिना, जब तक कैंडी थर्मामीटर 24 रजिस्टर नहीं करता है
धीरे-धीरे अंडे की सफेदी पर एक पतली धारा में गर्म चीनी की चाशनी डालें, मध्यम गति से पिटाई करें । गति को उच्च तक बढ़ाएं, कड़ी चोटियों के बनने तक पिटाई करें ।
अंडे के सफेद मिश्रण के आधे हिस्से को चॉकलेट मिश्रण में मोड़ो । शेष अंडे का सफेद मिश्रण में मोड़ो। व्हीप्ड टॉपिंग में धीरे से मोड़ें । समान रूप से 6 कटोरे में विभाजित करें । प्लास्टिक रैप के साथ मूस की सतह को कवर करें; कम से कम 2 घंटे ठंडा करें ।
चर्मपत्र कागज पर 2 इंच अलग रखें, नीचे की तरफ सपाट । 1 चम्मच नट्स के साथ प्रत्येक शीर्ष ।
एक साफ, छोटे, भारी सॉस पैन में शेष 1/4 कप चीनी रखें; मध्यम गर्मी पर चीनी घुलने तक पकाएं और सुनहरा (लगभग 3 मिनट) हो । हलचल मत करो ।
वेफर्स पर समान रूप से बूंदा बांदी चीनी ।
5 मिनट या सेट होने तक खड़े रहने दें ।
व्यंजन से प्लास्टिक की चादर निकालें; 1 वेफर के साथ प्रत्येक सेवारत शीर्ष ।
पोषण नोट: यदि आप इस नुस्खा में व्हीप्ड टॉपिंग के लिए व्हीप्ड क्रीम की एक समान मात्रा को प्रतिस्थापित करते हैं, तो आप प्रत्येक सेवारत में 41 कैलोरी, 8 ग्राम वसा और 2 ग्राम सैट वसा जोड़ देंगे ।