बीयर-ब्रेज़्ड बीफ़ गाल, मोती जौ रिसोट्टो, माल्टेड प्याज और एले सॉस
आपके पास कभी भी बहुत अधिक पेय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए बीयर-ब्रेज़्ड बीफ़ गाल, मोती जौ रिसोट्टो, माल्टेड प्याज और एले सॉस को आज़माएं । के लिए $ 2.05 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 527 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए डबल क्रीम, एले, थाइम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 11 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह एक है बजट अनुकूल भूमध्य भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे और 25 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 46 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: ब्रेज़्ड मोती प्याज के साथ पेपर बीफ कबाब, बीयर-ब्रेज़्ड बीफ़ और प्याज, तथा प्याज के साथ बीयर-ब्रेज़्ड बीफ़.
निर्देश
एक डिश में गोमांस गाल रखो, शराब के साथ कवर करें और लहसुन, अजवायन के फूल और बे पत्ती जोड़ें, फिर कम से कम 6 घंटे या रात भर के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें ।
140 सी/120 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
गालों को तनाव दें और मैरीनेटिंग तरल, लहसुन और जड़ी बूटियों को एक बड़े फ्लेमप्रूफ पुलाव डिश में स्थानांतरित करें और उबाल लें । एक फ्राइंग पैन में, बीफ़ गालों को थोड़े से तेल में ब्राउन करें जब तक कि दोनों तरफ से कारमेलाइज़ न हो जाए ।
मैरिनेड के साथ पुलाव डिश में गाल जोड़ें और कवर करने के लिए पर्याप्त बीफ़ स्टॉक में डालें । उबाल लें, कवर करें, फिर 4 घंटे के लिए ओवन में ब्रेज़ करें जब तक कि गाल बहुत निविदा न हों । हर बार, स्टॉक को साफ रखने के लिए सतह से किसी भी वसा को हटा दें ।
जबकि गोमांस ओवन में है, माल्टेड प्याज बनाएं ।
एक फ्राइंग पैन में एले रखो, पूरे प्याज जोड़ें, कवर करें और प्याज के निविदा होने तक उबाल लें, लगभग 20 मिनट । पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर छिलका हटा दें और प्याज को छठे हिस्से में काट लें और एक तरफ रख दें ।
एक बार गोमांस पक जाने के बाद, गाल, जड़ी-बूटियों और लहसुन को हटा दें और एक तरफ सेट करें, फिर सिरप होने तक स्टॉक को तेजी से कम करें । गालों को पैन में लौटाएं और चिपचिपी कमी के साथ ग्लेज़ करें, फिर ज़रूरत पड़ने तक गर्म रखें ।
मोटे तौर पर 40 मिनट पहले आप सेवा करने के लिए तैयार हैं, रिसोट्टो बनाएं ।
एक बड़े पैन में चिकन स्टॉक डालें और उबाल लें ।
जौ डालें, फिर 15 मिनट तक पकाएं ।
गर्मी से निकालें, तनाव, फिर जौ को मध्यम आकार के पैन में टिप दें ।
लहसुन को डबल क्रीम के साथ एक छोटे पैन में रखें और उबाल लें । 3 मिनट के लिए सिमर, फिर एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और चिकनी होने तक मिश्रण करें । लगभग 50 मिली लहसुन की मलाई अलग रख दें और शेष को जौ के ऊपर डालें । कम गर्मी पर गर्म रखें ।
इस बीच, माल्टेड प्याज की परतों को अलग करें और एक गर्म पैन में, थोड़ा तेल और मक्खन के साथ, सुनहरा होने तक तलकर समाप्त करें ।
परोसने से ठीक पहले, स्वाद के लिए जौ रिसोट्टो और नमक में परमेसन और नींबू का रस मिलाएं । प्रत्येक प्लेट के केंद्र पर चम्मच, फिर गालों को स्लाइस करें और रिसोट्टो के ऊपर व्यवस्थित करें ।
साइड के चारों ओर 3 माल्टेड प्याज के वेजेज रखें और कम एले स्टॉक पर बूंदा बांदी करें ।