बटर बेलसमिक विनेगर सॉस के साथ सॉटेड झींगा
बटर बेलसमिक विनेगर सॉस के साथ सॉटेड झींगा एक है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल, फोडमैप फ्रेंडली, और पेसकैटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $6.12 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 714 कैलोरी, 51 ग्राम प्रोटीन, तथा 49 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. बेलसमिक सिरका, मक्खन, खोल में झींगा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो बाल्समिक सिरका पैन सॉस के साथ सौतेले चिकन स्तन, शहद और बाल्समिक सिरका के साथ सईद रेडिकियो, तथा बाल्समिक सिरका के साथ सॉटेड ब्रोकोली रैब समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
यदि खोल में झींगा का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें छीलें और डेविन करें(देखें कि कैसे छीलें और डेविन झींगा) । यदि साफ, डीफ़्रॉस्टेड झींगा का उपयोग कर रहे हैं, तो इस चरण को छोड़ दें । किसी भी तरह, झींगा को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें और एक तरफ रख दें । एक कटोरे में एक कोलंडर या बड़ी छलनी डालें और इसे रेंज के बगल में सेट करें । उच्च गर्मी पर सेट एक बड़े कड़ाही में, 1 टीबीएस पिघलाएं । मक्खन का । जब मक्खन जम जाए, तो झींगा डालें और नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीजन करें । झींगा पकाने के रूप में कई बार हिलाओ-वे थोड़ा भूरा हो सकता है, जो अच्छा है । जैसे ही वे सिर्फ और अपारदर्शी के माध्यम से पकाया जाता है, 3 से 5 मिनट; जांच करने के लिए आधे में से एक काट लें ।
पैन को गर्मी से निकालें, चिंराट को एक स्लेटेड चम्मच के साथ कोलंडर में स्थानांतरित करें । झींगा को पन्नी से ढक दें और सॉस बनाते समय गर्म रखने के लिए अलग रख दें ।
सभी लेकिन 1 या 2 चम्मच डालो । पैन से तरल की । उच्च गर्मी पर पैन वापस सेट करें और शेष 6 टीबीएस जोड़ें । मक्खन, पैन को एक या दो बार घुमाएं जब तक कि मक्खन हल्का अखरोट भूरा न हो जाए, लगभग 2 मिनट । (किसी भी भूरे रंग के टुकड़े जो पैन से चिपक गए हैं, वे और भी भूरे रंग के हो जाएंगे, लेकिन उन्हें जलना नहीं चाहिए । ) तुरंत पैन में बेलसमिक सिरका डालें और भूरे रंग के टुकड़ों को खुरचना शुरू करें । परिमार्जन करना जारी रखें और तब तक पकाएं जब तक कि सॉस कुछ गाढ़ा न हो जाए और लगभग 2 मिनट तक शीशा जैसा दिखने लगे । सॉस 1/2 कप तक कम हो जाएगा । गर्मी बंद करें और सूखा हुआ झींगा (कटोरे में किसी भी संचित तरल को त्यागें) में हलचल करें ताकि उन्हें सॉस के साथ हल्के से कोट किया जा सके और बिना किसी और पकाने के उन्हें संक्षेप में फिर से गर्म किया जा सके । यदि आवश्यक हो, तो सीज़निंग को चखें और समायोजित करें ।
ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और चाहें तो नींबू के वेजेज के साथ तुरंत परोसें ।
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