बटरनट स्क्वैश और छोले के साथ थाई लाल करी
बटरनट स्क्वैश और छोले के साथ थाई रेड करी एक है लस मुक्त और शाकाहारी 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 10 ग्राम प्रोटीन, 33 ग्राम वसा, और कुल का 492 कैलोरी. के लिए $ 1.59 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 229 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यह एक है बल्कि सस्ता भारतीय भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यदि आपके पास बटरनट स्क्वैश, थाई करी पेस्ट, कनोलन तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 90 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो शानदार है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बटरनट स्क्वैश और छोले के साथ थाई लाल करी, करी-भुना हुआ बटरनट स्क्वैश और छोले, तथा थाई करी बटरनट स्क्वैश सूप.
निर्देश
स्क्वैश को छीलें, इसे आधा में लंबाई में काटें, और बीज को बाहर निकालें ।
ऊपर से काट लें जहां यह बल्बनुमा तल से मिलता है ।
बल्ब के सिरे को 3/4 इंच चौड़े वेजेज में काटें ।
गर्दन के सिरे को 1/2-इंच मोटे अर्ध-चंद्रमाओं में काटें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा भारी बर्तन गरम करें ।
कैनोला तेल जोड़ें, फिर जोड़ेंकढ़ी पेस्ट और लगभग 1 मिनट के लिए, या सुगंधित होने तक हलचल ।
स्क्वैश जोड़ेंऔर करी पेस्ट के साथ कोट करने के लिए हलचल । छोले और मौसम में हिलाओनमक ।
नारियल का दूध और 3/4 कप पानी डालें और उबाल आने दें । कम करनाआँच को मध्यम-निम्न, ढककर, और लगभग 10 मिनट के लिए धीरे से उबाल लें, याजब तक स्क्वैश नरम न होने लगे ।
सीलेंट्रो और उबाल में हिलाओ, खुला, कभी-कभी सरगर्मी, लगभग 20 मिनट के लिए, या जब तक स्क्वैश निविदा न हो जाए, लेकिन अलग नहीं हो रहा है और सॉस थोड़ा कम हो गया है । नमक के साथ स्वादानुसार सीजन ।
करी को चार सूप बाउल में बाँट लें, ऊपर से सीताफल डालें और परोसें ।
क्या आपने बाजार में नए मसालों की संख्या पर ध्यान दिया है? सीज़निंग जो आपके पास हुआ करती थीविदेश यात्रा से घर वापस लाने के लिए अब स्थानीय किराने की दुकान पर बिक्री के लिए हैं । मसाला मिश्रण, जो अंदर आ सकते हैंपाउडर या पेस्ट रूप, सामग्री की एक लंबी सूची से बना है, इसलिए आपको हर चम्मच में भारी मात्रा में स्वाद मिलता है । मेरे पसंदीदा में से दो मोरक्को के हरीसा (मिर्च, लहसुन, जीरा, धनिया,गाजर, और जैतून का तेल से बना एक उग्र पेस्ट) और थाई लाल करी पेस्ट (लाल मिर्च, लेमनग्रास, सिलेंट्रो, और अधिक युक्त) हैं । रेफ्रिजरेटइन खोलने के बाद अपने कंटेनरों में, और वे कम से कम 6 महीने तक रखेंगे ।
से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित रात के खाने के लिए क्या है? कर्टिस स्टोन द्वारा, 2013 बैलेंटाइन बुक्स
कर्टिस स्टोन पांच कुकबुक के लेखक और ब्रावो पर शीर्ष शेफ मास्टर्स के मेजबान हैं । वह किचन सॉल्यूशंस के निर्माता भी हैं, जो दुनिया भर में खुदरा विक्रेताओं में बेचे जाने वाले कुकवेयर की एक चिकना लाइन है, और पुरुषों की फिटनेस के लिए एक मासिक कॉलम लिखता है । जन्म मेलबोर्न, ऑस्ट्रेलिया, स्टोन ने लंदन में अपने कौशल का सम्मान किया कैफे रॉयल, प्रसिद्ध तीन सितारा मिशेलिन शेफ मार्को पियरे व्हाइट के तहत, और मिराबेल और श्रद्धेय क्वो वादिस में । वह अपनी पत्नी और बेटे के साथ लॉस एंजिल्स में रहता है ।
अनुशंसित शराब: Gruener Veltliner, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब
ग्रुएनर वेल्टलाइनर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ भारतीय के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । भारतीय भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब निश्चित रूप से पकवान पर निर्भर करेगी, लेकिन इन पिक्स को ठंडा परोसा जा सकता है और विभिन्न प्रकार के पारंपरिक व्यंजनों के मसालेदार और जटिल स्वादों के पूरक के लिए कुछ मिठास है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है कंकाल ग्रुनर वेल्टलाइनर (1 लीटर) । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 12 डॉलर है ।
कंकाल ग्रुनर वेल्टलाइनर (1 लीटर)
ताजा, फल, और सब से ऊपर, भोजन-के अनुकूल है, हमारे ग्रूनर Veltliner ("Gru-Vee" कम करने के लिए) से पता चलता है आकर्षण है कि अंगूर ऑस्ट्रिया के पसंदीदा सफेद शराब varietal. विस्फोटक फलों के स्वाद के साथ एक कास शराब, एक हल्का खनिज अंतर्धारा, और एक पूर्ण, विस्तृत खत्म ।