मेमने का भुना हुआ पैर
ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम की आवश्यकता है? भुने हुए मेमने के पैर को आजमाने के लिए एक जबरदस्त नुस्खा हो सकता है। यह नुस्खा 338 कैलोरी , 44 ग्राम प्रोटीन और 13 ग्राम वसा के साथ 8 सर्विंग बनाता है। $4.16 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 25% पूरा करता है । इस रेसिपी से 32 लोग प्रभावित हुए. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 4 घंटे और 35 मिनट का समय लगता है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए काली मिर्च, जैतून का तेल, शेरी और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 97% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो बहुत अच्छी है। मेमने का भुना हुआ पैर , मेमने का भुना हुआ पैर , और मेमने का भुना हुआ पैर इस रेसिपी के समान हैं।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
मेमने को पन्नी से ढके एक शीट पैन पर रखें। एक कटोरे में, 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों, सफेद वाइन, लहसुन, नमक, काली मिर्च और अजवायन की पत्तियां मिलाएं। मिश्रण करने के लिए हिलाएँ और पूरे मेमने पर रगड़ें। इसे ढककर कुछ घंटों या रात भर के लिए मैरिनेट होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें, मेमने को समय-समय पर पलटते रहें और इसे मैरिनेड से दोबारा लपेटते रहें।
ओवन को 425 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
मेमने को मैरिनेड से निकालें और सभी तरफ से नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल डालें। बचे हुए मैरिनेड को बाद में उपयोग के लिए सुरक्षित रखें।
रोस्टिंग रैक से सुसज्जित रोस्टिंग पैन में मेमने, वसायुक्त भाग को ऊपर की ओर, रैक पर रखें और इसे ओवन के केंद्र में रखें। . पैन के तले से पैर ऊपर उठाने से भूनने में आसानी होगी। 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर, भूनना काफी जल्दी भूरा होना शुरू हो जाना चाहिए।
25 से 30 मिनट के बाद, ओवन का तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें। मैं आमतौर पर भूनने के लिए प्रति पाउंड मांस (हड्डी के वजन सहित) 12 से 14 मिनट के बीच गिनता हूं। जब ओवन की गर्मी कम हो जाए, तो लगभग 30 से 40 मिनट गिनें और फिर तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर से भूनने के सबसे मोटे हिस्से के आंतरिक तापमान की जांच करें। इसे लगभग 130 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पकाएं। मांस, एक बार "आराम" करने के बाद एक अच्छा मध्यम दुर्लभ होगा।
भुट्टे को हटा दें और इसे आराम देने के लिए एक सपाट सतह पर वसा वाले हिस्से को नीचे कर दें। मेमने को विपरीत दिशा में आराम देने से रस को फिर से वितरित करने में मदद मिलेगी। नोट: पैन टपकने से बचाएं।
भूनने वाले पैन को मध्यम धीमी आंच पर स्टोव पर रखें।
आरक्षित मैरिनेड, सूखी शेरी और 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों डालें।
एक साथ फेंटें और गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
सॉस को एक ग्रेवी बोट में डालें और मेमने के साथ परोसें।
मेमने को (अनाज के विपरीत) काटें और पारिवारिक शैली में परोसें।