मोरक्कन फ्लैटब्रेड (आर ' गेफ)
मोरक्कन फ्लैटब्रेड (आर ' गेफ) एक है शाकाहारी रोटी। के लिए प्रति सेवारत 80 सेंट, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 343 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा प्रत्येक। बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आटा, जैतून का तेल, पेपरिका और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 67 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बीएलटी फ्लैटब्रेड, बाद के लिए फ्लैटब्रेड, तथा नॉर्वेजियन फ्लैटब्रेड.
निर्देश
1
एक बड़े कटोरे में गर्म पानी में खमीर घोलें; 5 मिनट खड़े रहने दें । सूखे मापने वाले कपों में आटे को हल्का या हल्का चम्मच लें; एक चाकू के साथ स्तर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![सभी उद्देश्य आटा]()
सभी उद्देश्य आटा![पानी]()
पानी![खमीर]()
खमीर
सभी उद्देश्य आटा
पानी
खमीरउपकरण आप उपयोग करेंगे![मापने कप]()
मापने कप![चाकू]()
चाकू![कटोरा]()
कटोरा
मापने कप
चाकू
कटोरा2
खमीर मिश्रण में आटा और 3/4 चम्मच नमक जोड़ें; चिकनी होने तक लकड़ी के चम्मच से हिलाएं । आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें; 3 मिनट गूंधें । आटे को एक गेंद में आकार दें; आटे के ऊपर कटोरी पलटें, और 15 मिनट तक खड़े रहने दें । उजागर; आटा 3 मिनट गूंध। आटा को 8 बराबर भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को एक गेंद में आकार दें; खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के से कोट । प्लास्टिक रैप से ढक दें; 30 मिनट तक खड़े रहने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![पाक कला स्प्रे]()
पाक कला स्प्रे![आटा]()
आटा![सभी उद्देश्य आटा]()
सभी उद्देश्य आटा![खमीर]()
खमीर![नमक]()
नमक![लपेटें]()
लपेटें
पाक कला स्प्रे
आटासभी उद्देश्य आटाखमीर
नमक
लपेटेंउपकरण आप उपयोग करेंगे![प्लास्टिक की चादर]()
प्लास्टिक की चादर![लकड़ी का चम्मच]()
लकड़ी का चम्मच![कटोरा]()
कटोरा
प्लास्टिक की चादर
लकड़ी का चम्मचकटोरा3
एक कटोरे में प्याज और अगली 6 सामग्री (काली मिर्च के माध्यम से) मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![काली मिर्च]()
काली मिर्च![प्याज]()
प्याज
काली मिर्च
प्याजउपकरण आप उपयोग करेंगे![कटोरा]()
कटोरा
कटोरा4
एक समय में एक आटा भाग के साथ काम करना (सुखाने को रोकने के लिए शेष आटा को कवर करें), ध्यान से प्रत्येक भाग को 6 1/2-इंच सर्कल में समतल करें (आटा नाजुक होगा) । आटा के केंद्र में 2 चम्मच प्याज मिश्रण चम्मच । भरने पर आटा के किनारों को मोड़ो (नीचे "फुलप्रूफ फ्लैटब्रेड" देखें) । आटा के नीचे एक छोटी तरफ मोड़ो । आटे के ऊपर अन्य छोटी तरफ मोड़ो । सील करने के लिए आटे के वर्ग को धीरे से दबाएं । शेष आटा भागों और प्याज मिश्रण के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![आटा]()
आटा![प्याज]()
प्याज
आटाप्याज5
मध्यम आँच पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही में 1/2 छोटा चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![खाना पकाने का तेल]()
खाना पकाने का तेल
खाना पकाने का तेलउपकरण आप उपयोग करेंगे![फ्राइंग पैन]()
फ्राइंग पैन
फ्राइंग पैन6
पैन में 4 फ्लैटब्रेड डालें; प्रत्येक तरफ या कुरकुरा और सुनहरा होने तक 2 मिनट तक पकाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे![फ्राइंग पैन]()
फ्राइंग पैन
फ्राइंग पैन7
फ्लैटब्रेड को चर्मपत्र पेपर-लाइन वाले प्लैटर में स्थानांतरित करें । शेष 1/2 चम्मच तेल और 4 फ्लैटब्रेड के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![खाना पकाने का तेल]()
खाना पकाने का तेल
खाना पकाने का तेलउपकरण आप उपयोग करेंगे![बेकिंग पेपर]()
बेकिंग पेपर
बेकिंग पेपर9
फुलप्रूफ फ्लैटब्रेड। घर का बना ब्रेड मोरक्को के व्यंजनों और संस्कृति के केंद्र में हैं: भोजन में भोजन को स्कूप करने के लिए बर्तन परोसने के रूप में उपयोग किया जाता है, वे आतिथ्य का प्रतीक भी हैं क्योंकि रोटी मेहमानों के साथ साझा की जाती है । मोरक्को के फ्लैटब्रेड के साथ अपनी मेज पर डिनर का स्वागत करके भूमध्यसागरीय परंपरा को आगे बढ़ाएं, एक एंट्रे के लिए पर्याप्त या सूप या सलाद के लिए एक साथी के रूप में ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![रोटी]()
रोटी![सूप]()
सूप
रोटी
सूप10
भरने को अलग करने के लिए पनीर या जड़ी बूटियों को जोड़ें । आटे के साथ काम करने और ब्रेड को आकार देने के लिए इन चरणों का पालन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![पनीर]()
पनीर![आटा]()
आटा![जड़ी बूटी]()
जड़ी बूटी
पनीरआटा
जड़ी बूटी11
आटा फाड़ने से बचने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो अपने हाथों को कुकिंग स्प्रे से हल्के से स्प्रे करें । प्रत्येक आटे के हिस्से को 6 1/2-इंच के गोल में सावधानी से चपटा करें; इस बिंदु पर आटा नाजुक और बहुत पतला होगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![पाक कला स्प्रे]()
पाक कला स्प्रे![आटा]()
आटा
पाक कला स्प्रेआटा
सामग्री
11 पौंड तोरी,![canola तेल, विभाजित]()
canola तेल, विभाजित0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![कुचल लाल मिर्च]()
कुचल लाल मिर्च1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![1/2 सी (4 औंस) दूध]()
1/2 सी (4 औंस) दूध4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![औंस सभी उद्देश्य आटा (के बारे में]()
औंस सभी उद्देश्य आटा (के बारे में1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![बारीक कटा हुआ ताजा फ्लैट-पत्ती अजमोद]()
बारीक कटा हुआ ताजा फ्लैट-पत्ती अजमोद11 पौंड तोरी,![जमीन जीरा]()
जमीन जीरा2(सर्दी)![अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल]()
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![कटा हुआ प्याज]()
कटा हुआ प्याज2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज]()
टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए]()
ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए]()
ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए1776 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![गर्म पानी (100 डिग्री से 110 डिग्री)]()
गर्म पानी (100 डिग्री से 110 डिग्री)
canola तेल, विभाजित0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
कुचल लाल मिर्च1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
1/2 सी (4 औंस) दूध4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
औंस सभी उद्देश्य आटा (के बारे में1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
बारीक कटा हुआ ताजा फ्लैट-पत्ती अजमोद11 पौंड तोरी,
जमीन जीरा2(सर्दी)
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
कटा हुआ प्याज2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए1776 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
गर्म पानी (100 डिग्री से 110 डिग्री)कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर27
डिश प्रकारसाइड डिश
पत्रिका
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