मसालेदार पोर्क टेंडरलॉइन
मसालेदार पोर्क टेंडरलॉइन वह मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं। यह नुस्खा 4 परोसता है। एक सर्विंग में 224 कैलोरी , 24 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम वसा होती है । $1.55 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 20% पूरा करता है । यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। यदि आपके पास लहसुन पाउडर, आम, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। केवल कुछ ही लोगों ने यह नुस्खा बनाया है, और कोई कहेगा कि यह एकदम सटीक बैठ गया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट का समय लगता है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 56% का अच्छा चम्मच स्कोर अर्जित करती है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: स्पाइसी पोर्क टेंडरलॉइन , स्पाइसी पोर्क टेंडरलॉइन , और स्पाइसी पोर्क टेंडरलॉइन ।
निर्देश
सूअर के मांस को तेल से रगड़ें।
काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, नमक, लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर, दालचीनी और लाल मिर्च मिलाएं; सूअर के मांस पर रगड़ें. 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
लंबे हैंडल वाले चिमटे का उपयोग करके, खाना पकाने के तेल के साथ एक कागज़ के तौलिये को गीला करें और ग्रिल रैक को हल्के से कोट करें। ड्रिप पैन का उपयोग करके अप्रत्यक्ष गर्मी के लिए ग्रिल तैयार करें।
सूअर के मांस को ड्रिप पैन के ऊपर रखें और ढककर अप्रत्यक्ष मध्यम-गर्म आंच पर 25-30 मिनट के लिए या जब तक मांस थर्मामीटर 160° न हो जाए, ग्रिल करें।
काटने से पहले 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
एक छोटे कटोरे में, आम, सीताफल, नीबू का रस और शहद मिलाएं; सूअर के मांस के साथ परोसें.
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese
पोर्क टेंडरलॉइन को पिनोट नॉयर, मालबेक और सांगियोवेसे के साथ जोड़ा जा सकता है। पिनोट नॉयर का हल्का शरीर दुबले-पतले कटों के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेज़ मांसयुक्त सॉस, स्ट्यू और अन्य बहु-घटक व्यंजनों के पूरक हैं, और फैटी कट्स और बारबेक्यू के साथ पूर्ण शरीर वाले टैनिक मैलबेक जोड़े हैं। 5 स्टार रेटिंग में से 4.9 के साथ विलियम्स सेलीम रशियन रिवर वैली पिनोट नॉयर एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 110 डॉलर प्रति बोतल है।
विलियम्स सेलीम रशियन रिवर वैली पिनोट नॉयर
लाल चेरी, स्ट्रॉबेरी कॉन्फिचर, और फीकी गुलाब की पंखुड़ियों की सुगंध इस आकर्षक पेशकश में शीर्ष रजिस्टरों में गाती हुई प्रतीत होती है। चुकंदर की जड़, सूखी जड़ी-बूटियाँ और लकड़ी के मसाले इस अद्भुत ऑर्केस्ट्रा सूट को पूरा करने के लिए कुछ बास नोट्स प्रदान करते हैं। हवा के साथ, मोरेलो चेरी के नोट्स के साथ सुगंध तेज हो जाती है। प्रवेश पर तालू बहुत सघन है और समाप्ति तक खनिजत्व की एक मजबूत लकीर है। टैनिन अत्यंत महीन दाने वाले होते हैं और सीलोन चाय की याद दिलाते हैं। 2015 रशियन रिवर वैली पिनोट नॉयर एक क्लासिक है, और वास्तव में एक महान बढ़ते क्षेत्र की सुंदरता और शक्ति को उजागर करता है। इस मिश्रण के लिए पिनोट नॉयर मुख्य रूप से हमारे ड्रेक एस्टेट वाइनयार्ड और विलियम्स सेलीम एस्टेट वाइनयार्ड से प्राप्त किया गया था।