रिच चिकन स्टॉक
रिच चिकन स्टॉक शायद वह साइड डिश है जिसे आप खोज रहे हैं। यह रेसिपी 132 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम वसा के साथ 6 सर्विंग बनाती है। $1.7 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 17% पूरा करता है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 4 घंटे और 40 मिनट का समय लगता है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 3 लोग कहेंगे कि यह सही जगह पर है। दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, प्याज, काली मिर्च और कुछ अन्य चीजें ले लें। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 87% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है, जो जबरदस्त है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रिच होममेड चिकन स्टॉक, रिच होममेड चिकन स्टॉक और रिच टर्की स्टॉक जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
ओवन को 450 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
एक बड़े भूनने वाले पैन में चिकन की हड्डियाँ, प्याज, अजवाइन और गाजर मिलाएं; तेल के साथ टॉस करें और हल्के से नमक और काली मिर्च डालें। जब तक हड्डियाँ और सब्जियाँ गहरे सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएँ, लगभग 30 से 40 मिनट तक भूनें।
हड्डियों और सब्जियों को एक बड़े बर्तन में डालें, 12 कप ठंडा पानी और बाकी सामग्री डालें और तेज़ आंच पर उबाल लें। आंच को मध्यम कर दें और 4 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं, हर 20 मिनट में करछुल से ऊपर उठने वाले मैल को हटा दें।
आंच से उतार लें और जालीदार छलनी से छानकर एक साफ बर्तन में रख दें।
इसे वापस स्टोव पर तेज़ आंच पर रखें और आधा होने तक पकाएँ। तुरंत उपयोग करें या कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, ढक दें और प्रशीतित करें या उपयोग के लिए तैयार होने तक जमा दें।