वेरमेंटिनो-ब्रेज़्ड समुद्री बास
वेरमेंटिनो-ब्रेज़्ड समुद्री बास सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 312 कैलोरी, 30 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा. के लिए $ 3.7 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बे पत्तियों, जैतून का तेल, शराब और कुछ अन्य चीजों को उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो ब्रेज़्ड लीक, नारंगी और थाइम के साथ धारीदार बास, ब्रेज़्ड सौंफ़ पर समुद्री बास और मसालेदार टमाटर सॉस, तथा थाइम और नींबू के साथ रिवर कॉटेज का स्टीम-ब्रेज़्ड समुद्री बास समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक तेज चाकू का उपयोग करके, क्रॉस-हैच पैटर्न में समुद्री बास फ़िललेट्स की त्वचा को हल्के से स्कोर करें । नमक और काली मिर्च के साथ समुद्री बास फ़िललेट्स के दोनों किनारों को सीज़न करें, फिर आटे के साथ बहुत हल्के से धूल लें ।
एक बड़े कड़ाही में, लगभग धूम्रपान करने तक 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
समुद्री बास फ़िललेट्स, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें, और लगभग 3 मिनट तक ब्राउन और कुरकुरा होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर पकाएं । ध्यान से एक स्पैटुला के साथ समुद्री बास पट्टिका को चालू करें ।
सफेद शराब को कड़ाही में डालें और तेज पत्ते डालें । फ़िललेट्स को मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि वे लगभग 2 मिनट तक पक न जाएँ ।
फ़िललेट्स को एक गर्म थाली में स्थानांतरित करें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ शिथिल कवर करें ।
कड़ाही में फिश स्टॉक या क्लैम जूस डालें और मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक कि सॉस थोड़ा कम न हो जाए, लगभग 2 मिनट । नमक के साथ सीजन और जैतून के तेल के शेष चम्मच में हलचल । मछली के ऊपर सॉस डालें और परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
सीबास पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है ज़िंद-हम्ब्रेक्ट कैल्केयर पिनोट ग्रिस । इसमें 4.7 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 46 डॉलर है ।
Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris
चमकीला पीला / सोना रंग, काफी चमकदार । शानदार स्मोकी टोस्टी नाक, अलसैस में चूना पत्थर पर इस अंगूर के लिए विशिष्ट (हमारी वाइन में कोई नया ओक नहीं, बस बहुत लंबा कुल लीज़ संपर्क) । कुछ प्रकाश reductive aromas कि वास्तव में फिट की शैली सूखी Pinot-Gris. तालू समृद्ध और मलाईदार है, एक मखमली बनावट के साथ अभी तक पूरी तरह से सूखा है । यह अब पीने के लिए एक आसान शराब है क्योंकि कोई अनावश्यक वजन नहीं है । खत्म अच्छा और गोल है लेकिन पूरी तरह से सूखा है । जटिल चूना पत्थर मिश्रण महान एसिड संतुलन और एक निश्चित वजन लाता है । यह अगले कुछ वर्षों में बहुत अच्छी तरह से विकसित होना चाहिए ।