वसंत सब्जियों के साथ मेमने का धीमा भुना हुआ पैर एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 60 ग्राम प्रोटीन, 32 ग्राम वसा, और कुल का 633 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $7.38 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए एंकोवी, थाइम, यंग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । पूरा शरीर रेड वाइन का उपयोग करने के लिए आप के साथ इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकता है अंजीर के साथ सूजी केक एक मिठाई के रूप में । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा वसंत घटना. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 7 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर शानदार है । कोशिश करो अरुगुला-भुना हुआ वसंत सब्जियों के साथ मेमने का भरवां पैर, भुना हुआ सब्जियों और वसंत मटर रिसोट्टो के साथ मेमने चॉप, तथा अरुगुला-भुना हुआ वसंत सब्जियों के साथ मेमने का भरवां पैर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओवन को 25 तक प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
एक बड़े में भेड़ का बच्चा रखो (12-16-में । ) फोल्ड-डाउन हैंडल के साथ रोस्टिंग पैन (ईमानदार हैंडल पन्नी के साथ कसकर सील करना मुश्किल बना देगा) । पूरे मांस पर कई उथले स्लैश बनाएं । एंकोवी, जैतून, 1 1/2 बड़ा चम्मच डालें । केपर्स, और 1 बड़ा चम्मच । 1/3 कप तेल के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में अजवायन और एक पेस्ट में चक्कर । पूरे मेमने पर स्लेदर पेस्ट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Anchovies
अजवायन
केपर्स
जैतून
मेम्ने
मांस
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
भुना हुआ पैन
एल्यूमीनियम पन्नी
3
पैन में शराब डालो और सील करने के लिए पन्नी के साथ कसकर कवर करें । भुना हुआ भेड़ का बच्चा 4 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्ने
शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
फ्राइंग पैन
4
इस बीच, आर्टिचोक को ट्रिम करें: आधे से अधिक पत्तियों (पीले परत के नीचे) को स्नैप करें, फिर शेष पत्तियों की हरी युक्तियों को काट लें और उपजी से रेशेदार सतह को छील लें । छिलके छीलें और लोब में अलग करें । स्क्रब गाजर और ट्रिम उपजी 1 में ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटिचोक
शालोट
गाजर
5
एक बल्ब बस्टर का उपयोग करके मेमने से दूसरे रोस्टिंग पैन में लगभग 1/2 कप रस स्थानांतरित करें । आर्टिचोक, उथले, और लगभग आधे थाइम स्प्रिंग्स को पैन के बीच विभाजित करें, एक परत में व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा थाइम
आटिचोक
शालोट
मेम्ने
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
Baster
6
सब्जियों के पैन में 1/2 कप पानी डालें, नमक और काली मिर्च डालें और दोनों पैन को पन्नी से कसकर सील कर दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
सब्जी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
फ्राइंग पैन
7
सब्जियों और भेड़ के बच्चे को 1 घंटे भूनें; फिर गाजर को पैन में जोड़ें और कसकर फिर से सील करें । सब्जियों और भेड़ के बच्चे को कांटा-निविदा होने तक भूनें और भेड़ का बच्चा हड्डी से दूर खींच रहा है, 1 1/2 से 2 1/2 घंटे अधिक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
गाजर
हड्डी
मेम्ने
8
ओवन से दोनों पैन निकालें और गर्मी को 45% तक बढ़ाएं
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
9
बल्ब बस्टर का उपयोग करके मेमने और सब्जियों से रस को एक कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
मेम्ने
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Baster
कटोरा
10
शेष 1/3 कप तेल के साथ भेड़ के बच्चे और सब्जियों के बूंदा बांदी पैन और भुना हुआ, खुला, कुरकुरा और भूरा होने तक, लगभग 30 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
मेम्ने
खाना पकाने का तेल
11
शेष केपर्स और अजवायन को सब्जियों में मिलाएं, पैन के बीच विभाजित करें, और शेष थाइम के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
अजवायन
केपर्स
थाइम
12
मांस को 20 मिनट आराम दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
13
रस से वसा को चम्मच करें, फिर 4 छिले हुए ब्लेंडर में शुद्ध रस ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शालोट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडर
14
सॉस को एक बड़े फ्राइंग पैन में डालें और 5 से 6 मिनट तक गहरा भूरा होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
15
एक सर्विंग बाउल में डालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
16
टेबल पर मेमने और सब्जियों के पैन को अतिरिक्त सब्जियों और सॉस के साथ सेट करें । अनाज के पार मांस काट लें या एक सेवारत कांटा के साथ खींच लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
सॉस
मेम्ने
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
17
* यदि नमक में पैक किया जाता है, तो पानी में 10 से 15 मिनट भिगोएँ, फिर नाली ।