शिकागो इतालवी बीफ (पॉट रोस्ट स्टाइल)

शिकागो इतालवी बीफ (पॉट रोस्ट स्टाइल)
नुस्खा शिकागो इतालवी बीफ (पॉट रोस्ट स्टाइल) आपके भूमध्यसागरीय लालसा को चारों ओर संतुष्ट कर सकता है 21 घंटे और 25 मिनट. यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 1333 कैलोरी, 91g प्रोटीन की, तथा 75 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 7.09 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 57% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । 51 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए थाइम, दानेदार लहसुन, अजवायन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सूखी रेड वाइन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Pinot Noir चॉकलेट एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 94 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं शिकागो शैली इतालवी गोमांस Hoagies, धीमी कुकर शिकागो शैली के इतालवी बीफ और सॉसेज कॉम्बो, तथा शिकागो इतालवी बीफ सैंडविच.

निर्देश

1
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
2
पॉट रोस्ट के लिए: बीच की स्थिति में एक रैक रखें और ओवन को 300 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पॉट रोस्टपॉट रोस्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
पॉटपॉट
3
उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च के साथ पूरे भुना छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
4
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक डच ओवन में वनस्पति तेल गरम करें । सुनहरा और कैरामेलाइज़्ड होने तक सभी पक्षों पर भूनें; अगर वसा धूम्रपान करना शुरू कर दे तो गर्मी कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वनस्पति तेलवनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डच ओवनडच ओवन
5
रोस्ट को एक प्लेट में निकाल लें और आँच को मध्यम कर दें ।
6
प्याज़ डालें और भूनें, कभी-कभी हिलाते हुए, केवल ब्राउन होने तक, 8 से 10 मिनट तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याजप्याज
7
इटैलियन मसाला और पिसी हुई लाल मिर्च डालें और सुगंधित होने तक, एक और मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल मिर्च के गुच्छेलाल मिर्च के गुच्छे
इतालवी मसालाइतालवी मसाला
8
लहसुन डालें और सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक भूनें । रेड वाइन के साथ डिग्लज़ करें और आधे से कम होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रेड वाइनरेड वाइन
लहसुनलहसुन
9
स्टॉक और थाइम में जोड़ें और एक उबाल लाएं । जूस के मसाला को समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसालामसाला
स्टॉकस्टॉक
थाइमथाइम
10
रोस्ट को किसी भी संचित रस के साथ बर्तन में वापस रखें और ओवन में रखें । रोस्ट को हर 30 मिनट में पलटते हुए, बहुत नरम होने तक, 3 3 1/2 से 4 घंटे तक पकाएं । ओवन की गर्मी को 350 डिग्री एफ तक बढ़ाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
पॉटपॉट
11
रोस्ट को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और पन्नी के साथ तम्बू । एक कटोरे में एक महीन जाली की छलनी के माध्यम से जूस को तनाव दें और बर्तन में वापस आ जाएं । एक उबाल लाएं और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें । एक बार थोड़ा ठंडा होने के बाद, मांस को छोटे टुकड़ों में खींचें, कम जूस पर लौटें और सैंडविच बनाने के लिए तैयार होने तक आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसालामसाला
मांसमांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
चलनीचलनी
कटोराकटोरा
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
पॉटपॉट
12
मीठी मिर्च के लिए: एक बेकिंग शीट पर जैतून का तेल, दानेदार लहसुन और थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ काली मिर्च स्ट्रिप्स टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दानेदार लहसुनदानेदार लहसुन
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
जैतून का तेलजैतून का तेल
मिर्चमिर्च
काली मिर्चकाली मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीटबेकिंग शीट
13
लगभग 20 मिनट तक हल्का और नरम होने तक, आधा हिलाते हुए बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
1
एक रोल पर कुछ बीफ़ रखें, फिर कुछ मीठी मिर्च और फिर कुछ घर का बना गर्म जिआर्डिनिएरा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गर्म Giardinieraगर्म Giardiniera
मिर्चमिर्च
बीफबीफ
रोलरोल
2
कम जूस का एक छोटा सा पकवान डालो । पूरे सैंडविच लें और जल्दी से गर्म जूस में डुबो दें । दो हाथों का उपयोग करके, शहर में नरक जाओ ।
1
एक गिलास या गैर - प्रतिक्रियाशील कटोरे में 2 कप पानी और नमक मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानीपानी
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
2
नमक घुलने तक मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमकनमक
3
नमक के पानी में गाजर, फूलगोभी, सेरानोस, लहसुन, अजवाइन और शिमला मिर्च डालें और मिलाने के लिए हिलाएं । रात भर ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेल मिर्चबेल मिर्च
फूलगोभीफूलगोभी
गाजरगाजर
अजवाइनअजवाइन
लहसुनलहसुन
पानीपानी
नमकनमक
1
सब्जियों को सूखा और कुल्ला । एक साफ कटोरे में, कैनोला तेल को अजवायन और काली मिर्च के साथ मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनोला तेलकैनोला तेल
सब्जीसब्जी
अजवायनअजवायन
काली मिर्चकाली मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
2
सब्जियां डालें और मिलाने के लिए मिलाएँ । रात भर ढककर ठंडा करें । जिआर्डिनिएरा केवल समय के साथ बेहतर हो जाएगा । कटोरे में सबसे अधिक 2 दिनों के बाद, आप एयर-टाइट मेसन जार में रख सकते हैं और कम से कम 2 से 3 सप्ताह तक फ्रिज में रख सकते हैं । 3 से 4 कप बनाता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जीसब्जी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैनिंग जारकैनिंग जार
कटोराकटोरा
3
खाद्य नेटवर्क रसोई से; आगे के परीक्षण के बाद और सर्वोत्तम परिणाम सुनिश्चित करने के लिए यह नुस्खा वास्तविक प्रकरण में क्या था से बदल दिया गया है ।

सामग्री

2किलोग्रामबोनलेस बीफ चक आई रोस्ट (के बारे मेंबोनलेस बीफ चक आई रोस्ट (के बारे में7106 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएबीफ स्टॉकबीफ स्टॉक11 कप मटर, जमे हुए या डिब्बाबंद, वैसे ही। सूखा हुआ, पुनर्गठित। ताजा, बराबर उबला हुआ।बिना आवरण वाला पोर्क सॉसेजबिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएमैक्सिकन कोरिज़ो (लगभग 2 लिंक)मैक्सिकन कोरिज़ो (लगभग 2 लिंक)2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएdiced गाजरdiced गाजर2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएछोटे फूलगोभी के फूलछोटे फूलगोभी के फूल1डंठलअजवाइन diced छोटेअजवाइन diced छोटे21 कप मटर, जमे हुए या डिब्बाबंद, वैसे ही। सूखा हुआ, पुनर्गठित। ताजा, बराबर उबला हुआ।कुचल लाल मिर्चकुचल लाल मिर्च1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसूखी रेड वाइनसूखी रेड वाइन2स्प्रिग्सवेजेज में काटें, 1)वेजेज में काटें, 1)2लौंगलहसुन, कीमा बनाया हुआलहसुन, कीमा बनाया हुआ6लौंगलहसुन, मोटे तौर पर कटा हुआलहसुन, मोटे तौर पर कटा हुआ11 पौंड तोरी,कोषेर अचारकोषेर अचार4हरी घंटी मिर्च, बीज और स्ट्रिप्स में कटौतीहरी घंटी मिर्च, बीज और स्ट्रिप्स में कटौती1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)सूखे इतालवी मसालासूखे इतालवी मसाला4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च2(सर्दी)ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में1( बैंगन)प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआप्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)सूखे अजवायन की पत्तीसूखे अजवायन की पत्ती1छोटालाल मिर्च की घंटी, diced छोटेलाल मिर्च की घंटी, diced छोटे48 सेरानो मिर्च के लिए, कटा हुआ 1/4 इंच (वांछित गर्मी स्तर के आधार पर)8 सेरानो मिर्च के लिए, कटा हुआ 1/4 इंच (वांछित गर्मी स्तर के आधार पर)6नरम, hinged या उप hoagie रोलनरम, hinged या उप hoagie रोल596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएटेबल नमकटेबल नमक2(सर्दी)2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए

अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

इतालवी के साथ जोड़ा जा सकता Chianti, Trebbiano, और Verdicchio. इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । के Tenuta di Nozzole ला Forra Chianti Classico Riserva के साथ एक 4.3 से बाहर 5 स्टार रेटिंग की तरह लगता है एक अच्छा मैच है । इसकी कीमत लगभग 34 डॉलर प्रति बोतल है ।
Tenuta di Nozzole ला Forra Chianti Classico Riserva
Tenuta di Nozzole ला Forra Chianti Classico Riserva
कुरकुरा, पका हुआ, लाल बेरी और चेरी सुगंध जीवंत, ताजा अम्लता द्वारा आकार दिया जाता है । मुंह में, फ्लेवर पृथ्वी, मशरूम और चमड़े के क्लासिक सांगियोविस नोट दिखाते हैं, जिसमें फर्म अभी तक सुरुचिपूर्ण टैनिन की रीढ़ है । प्रभावशाली एकाग्रता और गहराई, ब्लैकबेरी और लाल चेरी सुगंध और स्वाद के साथ एक सुंदर चियांटी अम्लता और सुरुचिपूर्ण टैनिक संरचना में सेट ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार21 एचआरएस, 25 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर58
पत्रिका
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