स्मोक्ड आलू और एंकोवी सॉस के साथ पैन-फ्राइड सिरोलिन
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए स्मोक्ड आलू और एंकोवी सॉस के साथ पैन-फ्राइड सिरोलिन को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 27 ग्राम प्रोटीन, 45 ग्राम वसा, और कुल का 543 कैलोरी. के लिए $ 2.7 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 कार्य करता है । यह नुस्खा 11 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, नींबू का रस, सिरोलिन स्टेक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 65 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो फ्राइड स्मोक्ड आलू, तले हुए नींबू आलू को तोड़ दिया, तथा नींबू के साथ फ्राइड स्मोक्ड आलू समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक उबाल के लिए पानी के 2-चौथाई गेलन सॉस पैन ले आओ ।
आलू डालें और उनके आकार के आधार पर 15 से 18 मिनट के लिए कटार या कांटे से पोक करने पर बहुत नरम होने तक पकाएँ ।
जबकि आलू पक रहे हैं, स्टेक को कागज़ के तौलिये से सुखाएं । यदि यह 1/2 इंच से अधिक मोटा है, तो इसे थोड़ा चपटा करने के लिए अपनी हथेलियों से दबाएं ।
लहसुन को बारीक काट लें, अपने कटिंग बोर्ड पर उस पर 1/2 चम्मच नमक छिड़कें, और पेस्ट बनाने के लिए इसे अपने चाकू की तरफ से स्मियर करते हुए कुछ और काट लें । लहसुन के पेस्ट को दोनों तरफ से स्टेक में रगड़ें । काली मिर्च के साथ स्टेक को उदारतापूर्वक सीज़न करें ।
आटे को पूरे स्टेक पर छिड़कें, आटे को अपनी उंगलियों से हल्के से फैलाएं । अतिरिक्त आटे को धीरे से हिलाएं ।
मध्यम गर्मी पर एक मध्यम कच्चा लोहा कड़ाही में जैतून का तेल डालो । जब तेल झिलमिलाता है, तो स्टेक को पैन में रखें और इसे तब तक पकने दें जब तक कि तल पर कोटिंग सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 2 मिनट । स्टेक को पलट दें और दूसरी तरफ एक और मिनट के लिए पकाएं, मध्यम-दुर्लभ से मध्यम स्टेक के लिए ।
स्टेक को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और गर्म रखने के लिए इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ढीला कवर करें ।
कड़ाही से एक चम्मच या तेल को छोड़कर सभी डालें और इसे मध्यम आँच पर लौटा दें ।
जब आलू को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो उन्हें अपने काउंटरटॉप पर स्थानांतरित करें और उन्हें धीरे से समतल करने के लिए एक स्पैटुला या कुक के चाकू और अपनी हथेली के किनारे का उपयोग करें । नमक के साथ हल्के से सीजन करें, फिर उन्हें कड़ाही में स्थानांतरित करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें । सुनहरा भूरा होने तक, 2 से 3 मिनट प्रति साइड पकाएं । (यह ठीक है अगर वे पैन में थोड़ा टूट जाते हैं) ।
स्टेक के साथ आलू को प्लेट में स्थानांतरित करें ।
एंकोवी को कड़ाही में जोड़ें, फिर भी मध्यम गर्मी पर ।
मक्खन डालें और पिघलने और झाग आने तक पकाएं । पैन में किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें, फिर नींबू का रस और अजमोद डालें ।
स्टेक और आलू के ऊपर सॉस डालो, और खाओ ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
स्टेक मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग वाली दो वाइन कोलंबिया वैली मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगती हैं । इसकी कीमत लगभग 7 डॉलर प्रति बोतल है ।
दो दाखलताओं कोलंबिया घाटी Merlot
यह फल-आगे शराब रास्पबेरी के अरोमा और स्वाद द्वारा परिभाषित किया गया है औरब्लैकबेरी । कॉफी और कोको के भाव मध्य-तालू को फ्रेम करते हैं, और स्पाइसरमुलायम, मखमली खत्म करते हैं ।