Gumbo

Gumbo
गम्बो सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 964 कैलोरी, 54g प्रोटीन की, तथा 60g वसा की. के लिए $ 4.0 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 41% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 10 परोसता है । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह क्रियोल पकवान पसंद आया । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 7 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 11 घंटे. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोषेर नमक, शिमला मिर्च, गर्म सॉस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 66 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं Gumbo-लाया" (Gumbo + Jambalaya) स्टू, हरी Gumbo (gumbo Z'herbes), तथा Gumbo.

निर्देश

1
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
1
चिकन के टुकड़े, नमक, गर्म सॉस, तरल धुआं और काली मिर्च को 4 कप पानी के साथ एक बड़े शोधनीय बैग में मिलाएं और एक कंटेनर के अंदर रखें (लीक होने की स्थिति में) । 8 से 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोलेकैनेलोनी के गोले
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें
तरल धुआंतरल धुआं
कीमा बनाया हुआ ताज़ा चेरिल या 1 बड़ा चम्मच सूखा चेरिलकीमा बनाया हुआ ताज़ा चेरिल या 1 बड़ा चम्मच सूखा चेरिल
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
2
नमकीन पानी निकालें और त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
3
स्टॉक के लिए: यदि आपके पास समय है, तो चिकन को सूखने दें और लगभग 30 मिनट पहले सूखने दें । यह चिकन पर एक बेहतर क्रस्ट और बर्तन के तल पर अधिक भूरे रंग के बिट्स बनाएगा, अंततः गम्बो में अधिक स्वाद जोड़ देगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
GumboGumbo
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
4
नमक और काली मिर्च के साथ आरक्षित गर्दन, पीठ और पंखों की युक्तियों सहित चिकन के टुकड़ों को छिड़कें । एक बड़े डच ओवन (तामचीनी कच्चा लोहा पसंदीदा) में, झिलमिलाहट तक उच्च गर्मी पर तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
कैनेलोनी के गोलेकैनेलोनी के गोले
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड चिकन पैर1 पाउंड चिकन पैर
5
चिकन के टुकड़े डालें और आवश्यकतानुसार पलटते हुए सभी तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोलेकैनेलोनी के गोले
6
अजवाइन, गाजर, प्याज और जलापेनो जोड़ें, और अतिरिक्त 10 मिनट के लिए भूरा होना जारी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 जलापेनो मिर्च (लगभग 3 इंच प्रत्येक)12 जलापेनो मिर्च (लगभग 3 इंच प्रत्येक)
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभगगुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
7
1 गैलन पानी और तरल धुआं जोड़ें और एक उबाल लाएं, और फिर एक मजबूत उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी कम करें । 1 1/2 घंटे के लिए कुक, कभी कभी सरगर्मी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तरल धुआंतरल धुआं
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
8
1 1/2 घंटे के बाद, चिकन के टुकड़ों को हटा दें, पीठ, गर्दन और पंखों की युक्तियों को त्याग दें । स्टॉक और रिजर्व को तनाव दें । जब चिकन को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो मांस को हटा दें और हड्डियों और वसा को त्याग दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोलेकैनेलोनी के गोले
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
9
गम्बो के लिए: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक डच ओवन में, सॉसेज जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक वसा के नीचे होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
GumboGumbo
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड चिकन पैर1 पाउंड चिकन पैर
10
पैन से सॉसेज निकालें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
11
बेकन वसा जोड़ें और, झिलमिलाते समय, प्याज, अजवाइन, घंटी मिर्च और अनाहेम मिर्च जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Anaheim मिर्चAnaheim मिर्च
सूखे रिगाटोनी नूडल्ससूखे रिगाटोनी नूडल्स
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभगगुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
12
बार-बार हिलाते हुए भूनें, जब तक कि प्याज सिर्फ रंगना शुरू न हो जाए, 10 से 12 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
13
लहसुन डालें और 2 से 3 मिनट और पकाएं, ध्यान रहे कि इसे जलने न दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका
14
लगातार चलाते हुए मैदा, 1/4 कप एक बार में डालें । 11 से 13 मिनट तक एक गहरा सुनहरा रौक्स विकसित होने तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
15
स्टॉक के एक समय में 1 कप जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से शामिल करें, कुल 6 कप तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
16
बर्तन में आरक्षित सॉसेज, कटा हुआ चिकन, लाल मिर्च और सफेद मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ चिकनकटा हुआ चिकन
1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मचजैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
17
गरम करें और नमक और काली मिर्च डालें । यदि गम्बो बहुत मोटा है, तो बर्तन में थोड़ा और स्टॉक डालें, एक बार में थोड़ा, जब तक वांछित स्थिरता नहीं पहुंच जाती ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
GumboGumbo
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
18
चावल के ऊपर परोसें और अजमोद के साथ गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)

सामग्री

596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएठीक diced Anaheim मिर्चठीक diced Anaheim मिर्च454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)एंडौइल सॉसेज, पूर्वाग्रह पर 1/2 इंच के स्लाइस में काटेंएंडौइल सॉसेज, पूर्वाग्रह पर 1/2 इंच के स्लाइस में काटें596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएबेकन वसाबेकन वसा1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)मैक्सिकन कोरिज़ो (लगभग 2 लिंक)मैक्सिकन कोरिज़ो (लगभग 2 लिंक)1गाजर, 4 टुकड़ों में कटौतीगाजर, 4 टुकड़ों में कटौती21 कप मटर, जमे हुए या डिब्बाबंद, वैसे ही। सूखा हुआ, पुनर्गठित। ताजा, बराबर उबला हुआ।1 साबुत ताजा जलापेनो1 साबुत ताजा जलापेनो2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए2 इंच के टुकड़े अजवाइन और टिप्स2 इंच के टुकड़े अजवाइन और टिप्स4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएdiced अजवाइनdiced अजवाइन2किलोग्रामचिकन, 10 भागों में कटा हुआ, स्टॉक के लिए रिजर्व नेक, बैक और विंग टिप्सचिकन, 10 भागों में कटा हुआ, स्टॉक के लिए रिजर्व नेक, बैक और विंग टिप्स10रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआपके हुए चावल, परोसने के लिएपके हुए चावल, परोसने के लिए1776 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएआटाआटा10रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआकटा हुआ ताजा अजमोद, गार्निश के लिएकटा हुआ ताजा अजमोद, गार्निश के लिए2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएनींबू मिर्च ड्रेसिंगनींबू मिर्च ड्रेसिंग4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएdiced हरी मिर्च की घंटीdiced हरी मिर्च की घंटी11 पौंड तोरी,जमीन सफेद मिर्चजमीन सफेद मिर्च3(सर्दी)गर्म सॉस (अनुशंसित: क्रिस्टल)गर्म सॉस (अनुशंसित: क्रिस्टल)1जलापेनो, आधे में कटौती, बीज हटा दिए गएजलापेनो, आधे में कटौती, बीज हटा दिए गए596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक2(सर्दी)तरल धुआंतरल धुआं3(सर्दी)तरल धुआंतरल धुआं1प्याज, quarteredप्याज, quartered9466 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएdiced प्याजdiced प्याज1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)ताजा फटा काली मिर्चताजा फटा काली मिर्च4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएdiced लाल मिर्च की घंटीdiced लाल मिर्च की घंटी454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)स्मोक्ड सॉसेज, पूर्वाग्रह पर 1/2 इंच के स्लाइस में काटेंस्मोक्ड सॉसेज, पूर्वाग्रह पर 1/2 इंच के स्लाइस में काटें
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार11 एचआरएस
सर्विंग्स10
स्वास्थ्य स्कोर25
पत्रिका
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