गम्बो सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 964 कैलोरी, 54g प्रोटीन की, तथा 60g वसा की. के लिए $ 4.0 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 41% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 10 परोसता है । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह क्रियोल पकवान पसंद आया । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 7 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 11 घंटे. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोषेर नमक, शिमला मिर्च, गर्म सॉस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 66 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं Gumbo-लाया" (Gumbo + Jambalaya) स्टू, हरी Gumbo (gumbo Z'herbes), तथा Gumbo.
निर्देश
1
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
1
चिकन के टुकड़े, नमक, गर्म सॉस, तरल धुआं और काली मिर्च को 4 कप पानी के साथ एक बड़े शोधनीय बैग में मिलाएं और एक कंटेनर के अंदर रखें (लीक होने की स्थिति में) । 8 से 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोले
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें
तरल धुआं
कीमा बनाया हुआ ताज़ा चेरिल या 1 बड़ा चम्मच सूखा चेरिल
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
2
नमकीन पानी निकालें और त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
3
स्टॉक के लिए: यदि आपके पास समय है, तो चिकन को सूखने दें और लगभग 30 मिनट पहले सूखने दें । यह चिकन पर एक बेहतर क्रस्ट और बर्तन के तल पर अधिक भूरे रंग के बिट्स बनाएगा, अंततः गम्बो में अधिक स्वाद जोड़ देगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
Gumbo
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
4
नमक और काली मिर्च के साथ आरक्षित गर्दन, पीठ और पंखों की युक्तियों सहित चिकन के टुकड़ों को छिड़कें । एक बड़े डच ओवन (तामचीनी कच्चा लोहा पसंदीदा) में, झिलमिलाहट तक उच्च गर्मी पर तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
कैनेलोनी के गोले
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड चिकन पैर
5
चिकन के टुकड़े डालें और आवश्यकतानुसार पलटते हुए सभी तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोले
6
अजवाइन, गाजर, प्याज और जलापेनो जोड़ें, और अतिरिक्त 10 मिनट के लिए भूरा होना जारी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 जलापेनो मिर्च (लगभग 3 इंच प्रत्येक)
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
तोरी के 20 पतले टुकड़े
7
1 गैलन पानी और तरल धुआं जोड़ें और एक उबाल लाएं, और फिर एक मजबूत उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी कम करें । 1 1/2 घंटे के लिए कुक, कभी कभी सरगर्मी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तरल धुआं
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
8
1 1/2 घंटे के बाद, चिकन के टुकड़ों को हटा दें, पीठ, गर्दन और पंखों की युक्तियों को त्याग दें । स्टॉक और रिजर्व को तनाव दें । जब चिकन को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो मांस को हटा दें और हड्डियों और वसा को त्याग दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोले
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
9
गम्बो के लिए: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक डच ओवन में, सॉसेज जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक वसा के नीचे होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
Gumbo
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड चिकन पैर
10
पैन से सॉसेज निकालें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
बार-बार हिलाते हुए भूनें, जब तक कि प्याज सिर्फ रंगना शुरू न हो जाए, 10 से 12 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी के 20 पतले टुकड़े
13
लहसुन डालें और 2 से 3 मिनट और पकाएं, ध्यान रहे कि इसे जलने न दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 संतरा, छिलका
14
लगातार चलाते हुए मैदा, 1/4 कप एक बार में डालें । 11 से 13 मिनट तक एक गहरा सुनहरा रौक्स विकसित होने तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
15
स्टॉक के एक समय में 1 कप जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से शामिल करें, कुल 6 कप तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
16
बर्तन में आरक्षित सॉसेज, कटा हुआ चिकन, लाल मिर्च और सफेद मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ चिकन
1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
17
गरम करें और नमक और काली मिर्च डालें । यदि गम्बो बहुत मोटा है, तो बर्तन में थोड़ा और स्टॉक डालें, एक बार में थोड़ा, जब तक वांछित स्थिरता नहीं पहुंच जाती ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
Gumbo
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
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चावल के ऊपर परोसें और अजमोद के साथ गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)