Marionberry जाम डोनट (Sufganiyot)
एक की जरूरत है शाकाहारी सुबह भोजन? मैरियनबेरी जैम डोनट्स (सूफगनियोट) कोशिश करने के लिए एक सुपर नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $2.75 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1572 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, तथा 61g वसा की. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा Hanukkah घटना. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मैरियनबेरी, आटा, वनस्पति तेल और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो Sufganiyot (जेली डोनट), Sufganiyot (Hanukkah जेली डोनट), तथा Hanukkah Sufganiyot (जेली डोनट) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
खमीर मिलाएं, 1/2 कप गर्म (11
पानी, और 1 चम्मच । एक छोटे कटोरे में चीनी । झागदार होने तक, लगभग 5 मिनट तक अलग रख दें ।
स्टैंड मिक्सर या मिक्सिंग बाउल के कटोरे में 2 3/4 कप मैदा डालें और बीच में एक कुआं बना लें ।
अंडे, खमीर मिश्रण, 1/4 कप चीनी, मक्खन, जायफल और नमक डालें ।
मध्यम गति पर आटा हुक के साथ मिलाएं, कभी-कभी कटोरे के अंदर स्क्रैपिंग करें, जब तक कि आटा चिकना और खिंचाव न हो, 8 से 10 मिनट । यदि आवश्यक हो, तो लगभग 1/4 कप अधिक आटा जोड़ें और तब तक मिलाएं जब तक कि आटा कटोरे से मुक्त न हो जाए और चिपचिपा न हो । (हाथ से मिलाने के लिए, चम्मच से हिलाएं, फिर एक बोर्ड पर चिकना और खिंचाव होने तक, 8 से 10 मिनट तक गूंधें, आटा को चिपकाने से रोकने के लिए आटा मिलाएं । )
थोड़ा तेल के साथ आटा रगड़ें, कटोरे में पलट दें, और कवर करें ।
1 घंटे तक एक गर्म स्थान पर उठने दें । एक बाउल में बची हुई चीनी और दालचीनी मिलाएं ।
एक चिकनी गेंद में हवा और आकार छोड़ने के लिए आटा नीचे धक्का ।
हल्के आटे की सतह पर 1/4 इंच तक रोल करें । मोटा। 2 3/4-इन का उपयोग करना । गोल कटर या पीने का गिलास, गोल काटें और 2 हल्के तेल वाली बेकिंग शीट पर रखें; आवश्यकतानुसार स्क्रैप और रेरॉल इकट्ठा करें । प्लास्टिक रैप के साथ हल्के से कवर करें और 20 मिनट तक गर्म स्थान पर उठने दें ।
1 में डालो। 5 - से 6-क्यूटी में तेल। पैन, एक डीप-फ्राई थर्मामीटर डालें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर 325 से 35 तक गर्म तेल डालें
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, एक-एक करके 4 राउंड तेल में खिसकाएं । गहरा सुनहरा होने तक भूनें, एक बार पलटते हुए, कुल 2 से 3 मिनट; 275 और 35 के बीच तेल रखने के लिए आवश्यकतानुसार गर्मी समायोजित करें
स्लेटेड चम्मच के साथ डोनट्स को बाहर निकालें, थोड़ा नाली दें, और दालचीनी चीनी के कटोरे में डालें । गर्म होने पर चीनी डालें, कांटे का उपयोग करके, फिर एक थाली में सेट करें । शेष राउंड के साथ दोहराएं ।
प्रत्येक डोनट को एक चम्मच हैंडल के साथ केंद्र में रखें । 1/3-इन के साथ पेस्ट्री बैग फिट करें । - वाइड राउंड टिप (या एक रेसेबल प्लास्टिक फ्रीजर बैग से एक कोने को काट लें), फिर जाम से भरें । पाइप या लगभग 2 चम्मच निचोड़ें। प्रत्येक डोनट में जाम (आपको उन्हें खोलने के लिए डोनट्स को निचोड़ने की आवश्यकता हो सकती है) ।
आगे बनाओ: 4 घंटे तक, कमरे के तापमान पर, एयरटाइट लपेटा ।