एक सेवारत में शामिल हैं 109 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा. यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और प्रारंभिक नुस्खा 4 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 71 सेंट. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए डिल, लहसुन, नींबू के वेजेज और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 41 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो पूरे बारबेक्यू सामन, बारबेक्यू सामन, तथा बारबेक्यू सामन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक कटोरी में, लहसुन, नींबू का रस, जैतून का तेल, इलायची, लौंग और, यदि वांछित हो, 1/2 चम्मच नमक मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
इलायची
अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, पैन के 2 मोड़ और बूंदा बांदी के लिए कुछ
1 संतरा, छिलका
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बारीक कटी हरी या मीठी लाल मिर्च
2
एक प्लेट पर, तिल के बीज और डिल मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संतरे के फूल का पानी (या 1/4 चम्मच प्रत्येक कसा हुआ नींबू का छिलका और संतरे का छिलका)
डिल
3
सामन स्टेक कुल्ला, नाली, तेल मिश्रण में जोड़ें, और कोट करने के लिए बारी । स्टेक को बाहर निकालें, एक बार में 1, और प्रत्येक कट साइड को बीज मिश्रण में कोट करने के लिए बिछाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन स्टेक
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
4
एक प्लेट पर एक परत में रखें ।
5
मध्यम अंगारों के ठोस बिस्तर पर बारबेक्यू ग्रिल या मध्यम गर्मी पर गैस ग्रिल पर हल्का तेल लगाएं (आप ग्रिल स्तर पर अपना हाथ केवल 5 से 6 सेकंड तक पकड़ सकते हैं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
6
ग्रिल पर मछली रखना। गैस ग्रिल पर ढक्कन बंद करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
7
मछली को तल पर ब्राउन होने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएं । एक विस्तृत स्पैटुला के साथ मुड़ें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि मछली अपारदर्शी न हो लेकिन फिर भी नम दिखने वाली सबसे मोटी भाग (परीक्षण के लिए कट) के केंद्र में, 4 से 6 मिनट अधिक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम
8
स्पैटुला के साथ, मछली को प्लेटों में स्थानांतरित करें । नींबू के वेजेज से नमक और रस के साथ स्वाद के लिए सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू कील
अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है फोले एस्टेट वाइनरी एसटीए । रीटा हिल्स चारदीवारी। इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 27 डॉलर है ।