आलू-क्रस्टेड हलिबूट
आलू-क्रस्टेड हलिबूट आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 7.28 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स के साथ बनाता है 409 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, और 19 ग्राम वसा प्रत्येक। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए लेमन जेस्ट, युकोन गोल्ड पोटैटो, पैसिफिक हलिबूट फ़िललेट्स और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । यह नुस्खा 22 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 46 मिनट. यदि आप एक का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पूरे 30, और पेसटेरियन आहार। यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 98 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं जैसे आलू-चिव-क्रस्टेड हलिबूट, कद्दू शकरकंद प्यूरी के साथ मसालेदार बादाम क्रस्टेड हलिबूट, और पिस्ता क्रस्टेड हलिबूट.
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, जैतून का तेल, लहसुन, अजवायन के फूल, बे पत्तियों, नींबू उत्तेजकता, कुचल लाल मिर्च के गुच्छे और सौंफ़ के बीज को मिलाएं । उबाल आने दें फिर आंच बंद कर दें और इसे कम से कम 1 घंटे तक बैठने दें । (*बड़ी टिप: यह आगे किया जा सकता है और विभिन्न चीजों के बहुत सारे के लिए इस्तेमाल किया । )
एक मैंडोलिन का उपयोग करके, 1 आलू को बहुत पतला, (कागज पतला), लम्बी राउंड में स्लाइस करें ।
एक साफ, सूखी काम की सतह पर चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा बिछाएं । एक अतिव्यापी ऊर्ध्वाधर रेखा में 3 आलू के स्लाइस को व्यवस्थित करें जैसे कि आप उन्हें चर्मपत्र पर डालते हैं । इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आपके पास 4 से 6 इंच का ओवरलैपिंग आलू आयत न हो जो मछली के तराजू की नकल करता है ।
आलू के "तराजू" को संक्रमित तेल से ब्रश करें और नमक के साथ छिड़के । नमक के साथ हलिबूट का मौसम ।
आलू के आयत के 1 छोर के करीब हलिबूट पट्टिका को दूसरे की तुलना में बिछाएं और फिर मछली को आलू के स्लाइस में रोल करें, चर्मपत्र का उपयोग करके रोलिंग को सुविधाजनक बनाने में मदद करें । कॉम्पैक्ट करने के लिए दबाएं और वास्तव में मछली को आलू का पालन करें ।
आलू को सील करने के लिए आलू के बाहरी हिस्से को संक्रमित तेल से ब्रश करें और आलू को भूरा होने से रोकने के लिए, यह एक अच्छा तंग "मछली पैकेज"बनाने में भी मदद करेगा । शेष पट्टिका तैयार करते समय मछली को रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रखें । खाना पकाने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए फ़िललेट्स को रेफ्रिजरेट करें ।
एक बड़े नॉनस्टिक सौते पैन में संक्रमित जैतून का तेल डालें जब तक कि तल उदारतापूर्वक ढक न जाए और पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर लाएं । नमक के साथ मछली का मौसम और पैन में जोड़ें । मछली को 3 से 4 मिनट के लिए दोनों तरफ से पकाएं, बार-बार मछली के ऊपर अतिरिक्त तेल को "चखना" करने के लिए चम्मच से डालें । आलू कुरकुरे सुनहरे भूरे रंग के और बहुत अच्छी तरह से स्वाद वाले होने चाहिए और मछली अपने कुरकुरे "तराजू"के अंदर रसीली होगी ।
सर्विंग प्लेट में डालें और परोसें ।
यह किसी से भी मछली प्रेमी बना देगा!
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
हैलिबट को पिनोट नोयर, पिनोट ग्रिगियो और ग्रुएनर वेल्टलाइनर के साथ जोड़ा जा सकता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली वाइन को चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी नाजुक स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । भावपूर्ण, जोरदार स्वाद वाली मछली जैसे सैल्मन और टूना भी एक हल्के रेड वाइन को संभाल सकते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर । आप कोशिश कर सकते हैं डॉ हरमन डॉ एच रिस्लीन्ग । समीक्षक इसे 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
हरमन डॉ.
जड़ी बूटियों और पत्थर के फलों की सुगंध । एक जीवंत अम्लता के साथ मीठा, ताजा, फल । यह शराब मसालेदार भोजन विशेष रूप से मसालेदार एशियाई भोजन के लिए आदर्श है, प्रकाश और ताजा अम्लता ऐसी है कि इसका आनंद स्वयं लिया जा सकता है ।