आलू ग्नोची
आलू ग्नोची के आसपास की आवश्यकता होती है 2 घंटे और 10 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए प्रति सेवारत 40 सेंट, आपको एक होर डी ' ओवरे मिलता है जो 6 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 257 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा. 1285 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बेकिंग आलू, पास्ता सॉस, आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । कई लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद आया । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार। एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । आलू ग्नोची के साथ मेमने रागु: पेस्टिसियो डि एग्नेलो कॉन ग्नोची डि पेटेट, आलू ग्नोची, तथा आलू ग्नोची इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
आलू को बेक करें: ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें आलू को पकाने के लिए नमी को बाहर निकालने के लिए प्रत्येक आलू के चारों ओर कई स्थानों पर कांटा टाइन के साथ आलू को भाला दें ।
लगभग एक घंटे तक आलू को उनकी खाल में बेक करें ।
एक रैक पर ठंडा होने दें, उन्हें ठंडा करने में मदद करने के लिए खोलें और अधिक नमी से बचने दें ।
मैश और फुलाना आलू: आलू को उनकी खाल से निकाल लें । आलू को मैश करें और उन्हें एक बड़े कटोरे में कांटा के साथ फुलाएं ।
(यदि आपके पास आलू है तो आलू के चावल के माध्यम से आलू को पास करना बहुत अच्छा काम करता है । ) आलू के साथ काम करना सबसे अच्छा है जब वे अभी भी गर्म हों ।
मैदा, अंडा और एक चुटकी नमक डालें ।
हाथ से तब तक मिलाएं जब तक आपके पास आटे की एक अच्छी व्यवहार्य गेंद न हो । ओवर-मिक्स न करें ।
आटे के टुकड़ों को लंबे सिलेंडरों में रोल करें: एक कार्य क्षेत्र तैयार करें और इसे आटे के साथ धूल दें । आटा, एक बार में एक टुकड़ा लें, और इसे अपने हाथों से धीरे से रोल करें जब तक कि आपके पास लगभग 3/4 इंच व्यास न हो ।
आटा गूंथते समय हल्का स्पर्श रखना बहुत जरूरी है! आटा को बाहर निकालने के लिए, सबसे हल्का दबाव बाहर की ओर बढ़ाते हुए, नीचे की ओर नहीं, अपनी उंगलियों से आटे को धीरे से रोल करें ।
टुकड़ों में काटें, और इंडेंटेशन बनाएं:
आटे की नलियों को लगभग एक इंच लंबे टुकड़ों में काट लें । एक कांटा या अपनी उंगलियों के टीन्स का उपयोग करके, आटे के एक टुकड़े के खिलाफ दबाएं और इसे थोड़ा रोल करके एक इंडेंटेशन बनाएं (सॉस को पकड़ने के लिए अच्छा) ।
जैसे ही ग्नोची बनाई जाती है, उन्हें फ्लैट बेकिंग पैन पर रखें, हल्के से आटे से धूल लें या मोम पेपर के साथ पंक्तिबद्ध करें ।
इस बिंदु पर आप समय से पहले ग्नोची को फ्रीज कर सकते हैं । उन्हें पहले एक आटे या पंक्तिबद्ध ट्रे पर फ्रीज करें, फिर एक बार जमने के बाद आप उन्हें अधिक आसान भंडारण के लिए फ्रीजर बैग में रख सकते हैं । पकाने के लिए, बस जमे हुए ग्नोची को अगले चरण के लिए उबलते पानी में डालें ।
ग्नोची को उबालने वाले पानी में गिराएं: उथले सॉस पैन में कम से कम 6 चौथाई नमकीन पानी उबाल लें । धीरे से ग्नोची को एक बार में कुछ पानी में गिरा दें । जैसे ही वे सतह पर उठते हैं, उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें, अच्छी तरह से सूखा । एक गर्म सेवारत पकवान पर व्यवस्थित करें । ग्नोची को इसी तरह पकाते रहें ।
सॉस के साथ परोसें: जैसे ही सभी ग्नोची तैयार हो जाएं, उनके ऊपर गर्म पास्ता सॉस डालें और अजमोद के साथ छिड़के ।