एक की जरूरत है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम? आसान ग्रील्ड सामन कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 6.12 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 69% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 207 ग्राम प्रोटीन, 86 ग्राम वसा, और कुल का 2659 कैलोरी. इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. इस रेसिपी से 153 लोग प्रभावित हुए । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए खातिर, सोया सॉस, ब्राउन शुगर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो कामचलाऊ है । आसान चमकता हुआ ग्रील्ड सामन, पन्नी में आसान ग्रील्ड पेस्टो सामन, तथा बेकन के साथ आसान ग्रील्ड मेपल डिजॉन सामन इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
1
एक कटोरे में मैरिनेड सामग्री मिलाएं । यदि आप जिस मैरिनेड का उपयोग कर रहे हैं, उसमें चीनी एक घटक है, तो तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए ।
एक बड़े पुलाव डिश में मैरिनेड सामग्री रखें (या पक्षों के साथ एक प्लेट ताकि मैरिनेड न चले) । सैल्मन फ़िललेट्स को मैरिनेड में कोट करें और फिर उन्हें मैरिनेड में स्किनलेस-साइड नीचे रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन Fillets
त्रि-टिप्स, छंटनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पुलाव पकवान
3
एक त्वरित अचार के लिए 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें (ग्रिल तैयार करते समय कमरे के तापमान पर ऐसा कर सकते हैं) या यदि आपके पास अधिक समय है, तो रेफ्रिजरेटर में 1 से 2 घंटे तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्रि-टिप्स, छंटनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
4
ग्रिल करने से पहले, मैरिनेड से फ़िललेट्स हटा दें और मैरिनेड को त्याग दें । मछली के बुरादे के दोनों किनारों पर तेल रगड़ें या ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछली Fillets
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
5
ग्रिल तैयार करें: उच्च प्रत्यक्ष गर्मी के लिए ग्रिल तैयार करें (यदि आप चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो उच्च प्रत्यक्ष गर्मी के लिए ग्रिल के एक तरफ और अप्रत्यक्ष हीटिंग के लिए कम कोयले के साथ दूसरी तरफ तैयार करें) ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
6
जब ग्रिल गर्म हो (आपको केवल 1 सेकंड के लिए ग्रिल ग्रेट्स से एक इंच ऊपर अपना हाथ रखने में सक्षम होना चाहिए), ग्रिल ग्रेट्स को तेल से ब्रश करें । (ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है कि एक पेपर टॉवल को मोड़ें, तेल में डुबोएं, और ग्रिल ग्रेट्स पर मुड़े हुए पेपर टॉवल को रगड़ने के लिए चिमटे का उपयोग करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा तुलसी के पत्ते, धोए और सुखाए हुए
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
1
सैल्मन फ़िललेट्स को ग्रिल पर रखें, पहले त्वचा रहित साइड नीचे, ताकि वे गर्म ग्रिल पर अच्छे ग्रिल के निशान प्राप्त कर सकें, जबकि मछली अभी भी दृढ़ है । ग्रिल ढक्कन बंद करें । फ़िललेट्स कितने मोटे हैं, इसके आधार पर पहली तरफ 1 से 3 मिनट पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन Fillets
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
2
एक बार मछली के बुरादे को ग्रिल पर रख देने के बाद, उन्हें तब तक न हिलाएं जब तक कि आप उन्हें पलटने न दें । अन्यथा, वे अलग हो सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछली Fillets
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
3
फ़िललेट्स को स्किन-साइड को ग्रिल करने के लिए पलट दें: मछली पर ग्रिल के निशान और अपारदर्शी (पकी हुई) मछली की एक छोटी परत देखें जहां मछली ग्रिल से बंद हो जाती है । यदि आवश्यक हो तो मदद करने के लिए चिमटे, और एक धातु स्पैटुला का उपयोग करके, मछली को दूसरी तरफ सावधानी से घुमाएं, ताकि त्वचा की तरफ अब ग्रिल ग्रेट्स पर हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
4
यदि आप चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो फ़िललेट्स को अंगारों से ग्रिल के किनारे पर रखा जाना चाहिए । अगर आप गैस ग्रिल का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आंच को मध्यम कर दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
5
ग्रिल ढक्कन बंद करें । एक और 2-5 मिनट के लिए कुक, फिर से पट्टिका की मोटाई के आधार पर । जब किया जाता है तो सामन केवल मुश्किल से अपारदर्शी होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
6
ओवरकुकिंग के बजाय सैल्मन को अंडरकुकिंग की तरफ गलती करना बेहतर है । आप हमेशा मछली को वापस ग्रिल पर रख सकते हैं, लेकिन एक बार एक अच्छा पट्टिका ओवरकुक हो जाने के बाद, आप कुछ नहीं कर सकते ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
ग्रील्ड सैल्मन शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । आप जेन 5 शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 9 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।