ओलियो नुवो के साथ भुना हुआ लहसुन टोस्ट
ओलियो नुवो के साथ भुना हुआ लहसुन टोस्ट सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 1 सर्विंग्स बनाता है 1662 कैलोरी, 42 ग्राम प्रोटीन, तथा 65 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 6.64 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आपके पास सियाबट्टा, जैतून का तेल, कोषेर नमक और काली मिर्च, और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 20 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 40 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत अच्छा है । कोशिश करो ओलियो नुवो के साथ तुर्की सफेद-बीन सूप, लहसुन टोस्ट के साथ भुना हुआ चिकन सलाद, तथा भुना हुआ टमाटर और लहसुन के साथ सिओपिनो-अजमोद टोस्ट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 40 पर प्रीहीट करें
लहसुन के सिर को काट लें (लौंग को उजागर करने के लिए पर्याप्त) और त्यागें ।
1/2 चम्मच के साथ प्रत्येक लहसुन सिर के ब्रश कट साइड । अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, फिर नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के ।
प्रत्येक लहसुन के सिर को पन्नी की शीट पर रखें; पन्नी में संलग्न करें ।
पन्नी के पैकेट निकालें, सबसे ऊपर रखें, और प्रत्येक लहसुन के सिर को एक और 1/2 चम्मच के साथ बूंदा बांदी करें । अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल । खुले लहसुन के पैकेट को ओवन में लौटाएं और 20 मिनट तक बेक करें ।
ओवन से लहसुन निकालें और गर्मी को 45% तक बढ़ाएं
एक छोटे कटोरे में लहसुन के सिर (या चाकू से पॉप लौंग) से लहसुन लौंग निचोड़ें । लहसुन को कांटे से मैश करें ।
बेकिंग शीट पर सियाबट्टा स्लाइस को 6 से 8 मिनट तक बेक करें, या अच्छी तरह से टोस्ट होने तक, एक बार पलट दें ।
टोस्ट पर भुना हुआ लहसुन फैलाएं ।
ओलियो नुवो के साथ बूंदा बांदी और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के ।
यूएसडीए ने हाल ही में जैतून के तेल ग्रेड के लिए इन अंतरराष्ट्रीय मानकों को अपनाया ।
अतिरिक्त कुंवारी। उच्चतम ग्रेड जिसे आप खरीद सकते हैं; जैतून को रसायनों का उपयोग किए बिना या गर्मी जोड़ने के बिना दबाया जाता है, और वे केवल एक बार प्रेस से गुजरते हैं । अतिरिक्त-कुंवारी के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए, तेल भी निर्दिष्ट स्वाद "दोष" से मुक्त होना चाहिए और 5 प्रतिशत से कम अम्लता होनी चाहिए ।
ओलियो नुवो। "नए तेल" के लिए इतालवी, यह 3 महीने से कम पुराना एक अतिरिक्त कुंवारी तेल है । तीव्र हरा, तीखे, जीवंत स्वाद के साथ, यह जल्दी से अपना काट खो देता है, इसलिए इसे तुरंत उपयोग करें । (ओलियो नुवो के अधिकांश कैलिफोर्निया-निर्मित ब्रांड फसल के तुरंत बाद देर से गिरने में दिखाई देते हैं, और अक्सर जल्दी से बिक जाते हैं । )
वर्जिन. अतिरिक्त कुंवारी की तुलना में कम ग्रेड, स्वाद में हल्का और अम्लता में अधिक ।
जैतून का तेल । कुंवारी तेल मिश्रित, अलग-अलग अनुपात में, परिष्कृत तेल के साथ, जो जैतून से आता है जिसे पहले ही कम से कम एक बार दबाया जा चुका है; पेस्ट से अधिक तेल निकालने के लिए गर्मी या रसायनों का उपयोग किया जा सकता है । स्वाद और सस्ते में तटस्थ।
प्रकाश। कुंवारी तेल की एक छोटी राशि के साथ परिष्कृत तेल, यदि कोई हो; अन्य वनस्पति तेल भी हो सकते हैं । "लाइट" का मतलब कैलोरी में कम नहीं है, बस हल्का स्वाद है ।
संक्रमित / सुगंधित। तेल जिसमें फल या जड़ी-बूटियाँ डूबी हुई थीं । इसका मतलब यह भी हो सकता है कि जैतून को फल या जड़ी-बूटियों से दबाया गया था, या उस फल या जड़ी-बूटियों के तेल को दबाने के बाद तेल में मिलाया गया था; दोनों विधियों के परिणामस्वरूप खड़ी होने की तुलना में अधिक तीव्र स्वाद होता है ।