करी बैंगन एक है लस मुक्त और शाकाहारी 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 1.26 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम वसा, और कुल का 277 कैलोरी. वनस्पति तेल का मिश्रण, जलेपीनो चिली जिसमें बीज, दालचीनी की छड़ी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री शामिल हैं, यह सब इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 51 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो करी बैंगन सूप, करी बैंगन सूप, तथा करी ग्रील्ड बैंगन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक कटोरे के ऊपर सेट एक कोलंडर में 1 चम्मच नमक के साथ बैंगन टॉस करें, फिर 30 मिनट नाली दें । बैंगन को कुल्ला, फिर नाली, किसी भी अतिरिक्त तरल को निकालने के लिए बैंगन पर धीरे से दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगन
निकालें
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडर
कटोरा
2
जबकि बैंगन नालियों, मैश लहसुन, अदरक, और जलेपीनो एक मोर्टार और मूसल का उपयोग करके 1/2 चम्मच नमक के साथ पेस्ट करें (या एक बड़े भारी चाकू के साथ कीमा और मैश करें और एक कप में स्थानांतरित करें), फिर सरसों और जीरा और हल्दी में हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जीरा बीज
बैंगन
हल्दी
सरसों
लहसुन
अदरक
जमीन का मांस
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसल
चाकू
3
गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर 5-चौथाई गेलन भारी बर्तन में तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर सौते प्याज, कभी-कभी सरगर्मी, नरम और सुनहरा होने तक, 8 से 10 मिनट तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
4
मसाला पेस्ट और दालचीनी छड़ी जोड़ें, फिर गर्मी को मध्यम और पकाना, सरगर्मी, 1 मिनट तक कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दालचीनी छड़ी
मसाला पेस्ट
5
बैंगन जोड़ें और पकाएं, सरगर्मी करें, जब तक कि यह नरम न होने लगे, लगभग 3 मिनट । पानी, ब्राउन शुगर, और शेष 1/4 चम्मच नमक और उबाल में हिलाओ, कवर, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक बैंगन निविदा नहीं है, लेकिन अलग नहीं हो रहा है, 20 से 25 मिनट । अतिरिक्त नमक के साथ सीजन बैंगन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राउन शुगर
बैंगन
पानी
नमक
6
दालचीनी की छड़ी को त्यागें और सीताफल और काजू के साथ छिड़का हुआ बैंगन परोसें ।