खाने की शलजम की चटनी की कला
खाने की शलजम की चटनी की कला सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 1.31 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 450 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । नमक और काली मिर्च, दूध, सूखा-ठीक हैम, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । 21 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 76 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो शलजम की चटनी, शलजम की चटनी, तथा शलजम की चटनी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बेचमेल बनाने के लिए: मक्खन को एक बड़े, मोटे तले वाले सॉस पैन में पिघलाएं, आटे में हिलाएं, और मिश्रण को 1 मिनट तक पकाएं और हिलाएं ।
एक बार में ठंडा दूध डालें और तुरंत पैन के पूरे तल को कवर करते हुए, संयोजन को चिकना करें । लगातार हिलाओ, एक लकड़ी के स्पैटुला या चम्मच पर स्विच करना और फिर भी पूरे तल को ढंकना, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और बुलबुला शुरू न हो जाए । आँच कम करें, और तेज पत्ता, हैम और लौंग के साथ अटका हुआ प्याज डालें । कम से कम 30 मिनट के लिए एक स्थिर कम बुलबुले पर पकाएं, कभी-कभी पैन के पूरे तल पर सरगर्मी करें ।
सॉस को नंगे बुलबुले में रखने और चिपके और भूरे रंग को रोकने के लिए यदि आवश्यक हो तो पैन के नीचे एक हीट डिफ्यूज़र रखें ।
बे पत्ती, हैम, प्याज और लौंग निकालें । नमक के साथ अच्छी तरह से स्वाद और मौसम, सब्जी के मौसम के लिए भी पर्याप्त; काली मिर्च में पीसें और जायफल के कुछ झंझरी जोड़ें, बस पता लगाने के लिए पर्याप्त है । यदि आवश्यक हो, तो दूध के साथ बेचमेल को आसानी से पकने योग्य स्थिरता के लिए पतला करें, इसे एक साथ फुसफुसाते हुए—थोड़ी ढेलेदार स्थिरता से अंत में कोई फर्क नहीं पड़ेगा ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें मक्खन अच्छी तरह से एक बेकिंग डिश, एक 8-बाय-12-इंच अंडाकार या समकक्ष । एक परत में आधा शलजम व्यवस्थित करें और उनके ऊपर आधा बेचमेल डालें । बाकी शलजम को एक समान परत में व्यवस्थित करें और बाकी के बेचमेल को जोड़ें, ताकि सभी शलजम को कवर किया जा सके ।
तब तक बेक करें जब तक कि चाकू या कांटा न दिखाए कि केंद्र में शलजम नरम हैं, लगभग 1 घंटे । ओवन से पकवान लें, सतह पर ब्रेडक्रंब छिड़कें, और उन पर मक्खन की पतली छीलन की एक उदार संख्या वितरित करें (अधिक आसानी से एक ठंडी छड़ी से मुंडा) । ब्रॉयलर के नीचे की सतह को भूरा करें, देखें और ध्यान रखें कि पकवान उस स्रोत से काफी दूर है जो टुकड़ों को काला नहीं करता है ।