घर का बना शाकाहारी किमची
नुस्खा घर का बना शाकाहारी किमची आपकी कोरियाई लालसा को लगभग संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 69 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए प्रति सेवारत 84 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 3 कार्य करता है । 909 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । बहुत से लोगों को वास्तव में यह साइड डिश पसंद आया । नापा गोभी, लहसुन, कोषेर नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो तली हुई किमची और चावल (किमची बोकेकुंबप), किमची कुकबुक 'से किमची प्यूरी के साथ लाल करी मसल्स, तथा डिनर टुनाइट: किमची जिगा (किमची स्टू) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में गोभी के पत्ते, डाइकॉन और स्कैलियन साग रखें और 2 बड़े चम्मच कोषेर नमक के साथ छिड़के । गठबंधन करने के लिए टॉस करें, कवर करें, फिर कमरे के तापमान पर तब तक बैठने दें जब तक कि गोभी मुरझा न जाए, कम से कम 1 घंटा और 1 घंटे तक
इसे लगभग 1/4 से 1/2 कप तरल छोड़ना चाहिए ।
इस बीच, एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर के कटोरे में स्कैलियन व्हाइट, लहसुन, अदरक, मिर्च पाउडर, मिसो पेस्ट और चीनी मिलाएं । प्रक्रिया जब तक किसी न किसी पेस्ट का गठन नहीं किया जाता है, लगभग 30 सेकंड कुल, आवश्यक के रूप में नीचे पक्षों को स्क्रैप करना ।
गोभी के मुरझाने के बाद, मिर्च का मिश्रण डालें और कोट में बदल दें ।
मिश्रण में 1 कप पानी डालें। तरल का स्वाद लें और आवश्यकतानुसार अधिक नमक डालें (इसमें समुद्र के पानी का नमक होना चाहिए) । किमची को मेसन जार में पैक करें, कसकर पैक करने के लिए मजबूती से दबाएं और जार के तल में फंसे किसी भी हवाई बुलबुले को छोड़ने के लिए चॉपस्टिक का उपयोग करें । किमची को उसके तरल से ढक दें ।
जार को कसकर सील करें और उन्हें 24 घंटे के लिए ठंडे कमरे के तापमान पर बैठने दें, फिर रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें । खाने से कम से कम 1 सप्ताह पहले किण्वन की अनुमति दें (नोट देखें) । किमची खोलने के बाद 1 महीने तक चलेगी । वैकल्पिक रूप से, पार्किंग के बाद सीधे फ्रिज में रखें और पहले सप्ताह के बाद शुरू होने तक दैनिक स्वाद लें जब तक कि यह उतना खट्टा न हो जितना आप इसे पसंद करते हैं । 1 महीने के भीतर सेवन करें ।
अनुशंसित शराब: Chenin ब्लॉन्क, Gewurztraminer, रिस्लीन्ग
चेनिन ब्लैंक, गेउर्ज़ट्रामिनर और रिस्लीन्ग एशियाई के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । एशियाई भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब भोजन और पकवान पर निर्भर करती है - बेशक - लेकिन ये अम्लीय गोरे कई पारंपरिक भोजन, मसालेदार या नहीं के साथ जोड़ी बनाते हैं । आप लैंग और रीड नापा घाटी चेनिन ब्लैंक की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
लैंग एंड रीड नापा वैली चेनिन ब्लैंक
लैंग एंड रीड 2015 चेनिन ब्लैंक – नापा घाटी में आड़ू और उष्णकटिबंधीय फल हैं जो तुरंत नाक पर होते हैं, मधुकोश (पारंपरिक वैरिएटल चरित्र) के आवश्यक संकेत के साथ, और सेब और साइट्रस की कम अभिव्यक्ति । तालू पर, सुगंध को प्रतिबिंबित किया जाता है और पीले सेब के विदेशी खट्टे नोटों के साथ और भी मजबूत उपस्थिति दी जाती है, जो इसे एक सटीक तीखापन देते हैं । बनावट निविदा है, और स्वाद नमकीन खनिजता के स्पर्श के साथ व्यापक होता है, जो शराब के ताज़ा चरित्र को जोड़ते हुए उज्ज्वल कुरकुरा अम्लता की ओर जाता है । यह अतिरिक्त बोतल समय के साथ जटिलता में खिल जाएगा और लाभ प्राप्त करेगा ।