पैट के स्मोक्ड पोर्क चॉप्स
पैट के स्मोक्ड पोर्क चॉप मोटे तौर पर लेते हैं 4 घंटे और 25 मिनट शुरुआत से अंत तक । इस डिश के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 37 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम वसा, और की कुल 442 कैलोरी. यह नुस्खा 4 परोसता है । के लिए $ 2.19 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप एक का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। यह एक सस्ती मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । 2 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । से यह नुस्खा फूडनेटवर्क नमक, बीबीक्यू सॉस, लाल मिर्च और प्याज पाउडर की आवश्यकता होती है । एक चम्मच के साथ 29 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना उत्कृष्ट नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों हैं पैट पोर्क चॉप, दस्तक और चॉप: मसालेदार सौकरकूट के साथ नॉकवुर्स्ट और बेकन, सेब और प्याज के साथ स्मोक्ड पोर्क चॉप, और पैट का स्मोक्ड सैल्मन सूप.
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
विशेष उपकरण: सेबवुड चिप्स, 1 घंटे के लिए भिगोया
एक छोटी कटोरी में नमक, काली मिर्च, ब्राउन शुगर, अजवायन, प्याज पाउडर और लाल मिर्च को एक साथ मिलाएं । पोर्क चॉप्स को मसाले के मिश्रण से रगड़ें । कुछ घंटों के लिए फ्रिज में लपेटें और रखें।
275 डिग्री फ़ारेनहाइट पर अप्रत्यक्ष गर्मी के लिए अपना ग्रिल/धूम्रपान करने वाला सेट करें, चारकोल का उपयोग करके और अंगारों पर मुट्ठी भर भीगे हुए सेब की लकड़ी के चिप्स डालें ।
पोर्क चॉप्स को ग्रिल पर रखें । ग्रिल बंद करें और आवश्यकतानुसार अधिक चारकोल और चिप्स जोड़कर 275 डिग्री फ़ारेनहाइट का तापमान बनाए रखें ।
1 घंटे और 10 मिनट के लिए धूम्रपान करें, जब तक कि पोर्क चॉप स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो जाएं ।
सर्विंग प्लेट्स में ट्रांसफर करें और बीबीक्यू सॉस के साथ परोसें ।
मध्यम-धीमी आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में, सेब साइडर और ब्राउन शुगर डालें और मिलाने के लिए मिलाएँ । 25 मिनट तक कम होने दें । आँच को कम कर दें, बीबीक्यू सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ । सॉस के गर्म होने के बाद आंच बंद कर दें ।
छाछ डालें और मिलाने के लिए हिलाएं ।
पोर्क चॉप्स के ऊपर परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Chardonnay, रिस्लीन्ग
मेनू पर पोर्क चॉप? पिनोट नोयर, शारदोन्नय और रिस्लीन्ग के साथ जोड़ी बनाने का प्रयास करें । शारदोन्नय एक मक्खन या क्रीम सॉस में साधारण चॉप या चॉप सूट करता है, सूखी रिस्लीन्ग शहद सरसों या सेब जैसे मीठे परिवर्धन का पूरक है, और पिनोट नोयर सामान्य रूप से पोर्क व्यंजनों के लिए एक सुरक्षित शर्त है । 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ पोपी मोंटेरी पिनोट नोयर एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।
पोपी मोंटेरे पिनोट नोयर
मोंटेरी काउंटी में हल्के वसंत और कूलर गर्मियों में अम्लता और स्वाद के महान संतुलन के साथ इष्टतम परिपक्वता प्राप्त करने के लिए पिनोट नोयर अंगूर का मौका मिलता है, और गहरे रंग के साथ जो अरोयो सेको पिनोट नोयर की विशेषता है । लाल फल तालू के पार चमकते हैं, रास्पबेरी और मसाले को उठाते हुए फ्रेंच टोस्टेड ओक सुगंध द्वारा संतुलन होता है । बीच के माध्यम से नरम और रेशमी, खत्म होने पर यह शराब अर्धचंद्राकार मुंह में एक जीवंत, रसदार स्मृति छोड़ देता है, उचित अम्लता और एक सुखद मुंह-अनुभव के साथ ।