पेनांग चावल सलाद
पेनांग चावल सलाद एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन साइड डिश। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.41 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 8 ग्राम प्रोटीन, वसा के 3 जी, और कुल का 346 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. वियतनामी तुलसी का एक मिश्रण, डी नारियल, हल्दी, और अन्य सामग्री की एक मुट्ठी भर यह सब इस नुस्खा इतना शानदार बनाने के लिए लेता है. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 51 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पेनांग फ्राइड राइस नूडल्स, पेनांग करी मी, तथा पेनांग रोजक रेसिपी.
निर्देश
एक कटोरे में ठंडे पानी के कई बदलावों में चावल धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए, फिर एक छलनी में अच्छी तरह से सूखा लें ।
3 कप ताजे पानी के साथ 2 1/2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में मिलाएं । एक उबाल लें, फिर आँच को कम करें और ढककर पकाएँ, जब तक कि चावल नर्म न हो जाए और पानी अवशोषित न हो जाए, लगभग 15 मिनट ।
गर्मी से निकालें और खड़े हो जाओ, कवर, 5 मिनट । एक कांटा के साथ धीरे से फुलाना, फिर 5 कप को एक बड़े उथले बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें और गर्म कमरे के तापमान पर ठंडा करें । शेष चावल को दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित करें ।
जबकि चावल पक रहा है, नारियल को एक सूखी भारी कड़ाही (अधिमानतः कच्चा लोहा) में मध्यम कम गर्मी पर टोस्ट करें, लगातार हिलाते हुए, सुनहरा होने तक, 4 से 6 मिनट तक, फिर ठंडा होने के लिए एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें । एक या दो बार ग्राइंडर में पल्स करें (ओवरग्राइंड न करें या आप नारियल के मक्खन के साथ समाप्त हो जाएंगे), फिर वापस आ जाएं छोटा कटोरा. बहुत शराबी, लगभग 1 मिनट तक ग्राइंडर में चिंराट को बारीक पीस लें । पतले स्लाइस लेमनग्रास डंठल के 6 इंच कम और बहुत बारीक कीमा स्लाइस ।
केंद्रीय नसों को काटें और एक तेज चाकू के साथ चूने के पत्तों से उपजी है, फिर स्लाइस बालों की पतली स्ट्रिप्स में लंबाई में छोड़ देता है ।
चावल, नारियल, सूखे झींगा, लेमनग्रास, चूने के पत्ते, हल्दी (यदि उपयोग कर रहे हैं), प्याज़, तुलसी, पुदीना, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, सफेद मिर्च, और नमक को अच्छी तरह से मिलाने और गांठ से मुक्त होने तक टॉस करें, फिर अतिरिक्त नमक के साथ सीजन करें और यदि आवश्यक हो तो नींबू का रस ।
* थाई के मंदिर में उपलब्ध (877-811-8773) । ** एशियाई बाजारों में उपलब्ध है ।