पोब्लानोस और ताजा मकई के साथ ग्रील्ड इमली को मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 5 घंटे शुरू से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 61 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा. यह नुस्खा 30 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 28 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा जुलाई का चौथा घटना. यदि आपके पास मकई की भूसी, मकई, जमीन कॉर्नमील, और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 55 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत अच्छा है । कोशिश करो पोब्लानोस और ताजा मकई के साथ ग्रील्ड इमली, ताजा ग्रील्ड मकई और स्मोक्ड मोज़ेरेला के साथ मकई स्पेगेटी, तथा पोब्लानोस, ताजा साल्सा और गुआकामोल के साथ नाचोस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
8-चौथाई गेलन के बर्तन या बड़े कटोरे में गर्म पानी के साथ भूसी को कवर करें और नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक, एक उल्टे प्लेट के साथ डूबे रहें । भूसी कुल्ला, एक बार में 1, बहते पानी के नीचे, फिर एक प्लेट पर ढेर । एक साफ साफ रसोई तौलिया के साथ भूसी को कवर करें ।
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
2
जबकि भूसी भिगोती है, मध्यम-उच्च (या ब्रॉयलर से लगभग 2 इंच के ब्रॉयलर पैन के रैक पर) गैस बर्नर के रैक पर अपने पक्षों पर मिर्च भूनें, चिमटे से मुड़ते हुए, जब तक कि खाल पूरी तरह से काली न हो जाए, 4 से 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रायलर पैन
परोसने के लिए साबुत अनाज डिनर रोल
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
3
एक कटोरे में स्थानांतरित करें, फिर कवर करें और 10 मिनट खड़े रहें ।
छिलके छीलें, फिर तना, बीज, डेविन और दरदरा काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ
5
टॉर्टिला आटा, कॉर्नमील, बेकिंग पाउडर और 1 3/4 चम्मच नमक को एक साथ फेंटें । पानी में हिलाओ और 5 मिनट खड़े हो जाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप पूरा दूध, या आवश्यकतानुसार अधिक
पतली कटी ताजी तुलसी वैकल्पिक
4 आटा टॉर्टिला (6 इंच), कमरे का तापमान
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
6
1 कप लार्ड जोड़ें और अवशोषित होने तक लकड़ी के चम्मच से सख्ती से हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लार्ड
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
7
उपयोग करने के लिए तैयार होने तक आटा खड़े होने दें (आटा सख्त हो जाएगा) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
8
मध्यम गर्मी पर एक बड़े भारी कड़ाही में शेष चम्मच लार्ड में 1/2 चम्मच नमक के साथ प्याज पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें, नरम होने तक, लगभग 6 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी के 20 पतले टुकड़े
लार्ड
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
9
मिर्च और मकई डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मकई के नरम होने तक, 6 से 8 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ
1 चम्मच मैककॉर्मिक® सीज़न-ऑल® सीज़न्ड नमक
10
गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें, लगभग 30 मिनट, फिर मासा आटा में हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
11
एक काम की सतह पर 1 भूसी रखो, आप से दूर अंत की ओर इशारा किया, और, इसे सपाट फैलाते हुए, केंद्र में 1/4 कप भरने, दोनों तरफ 1 इंच की सीमा छोड़कर । कवर करने के लिए भरने पर भूसी का व्यापक अंत लाओ, फिर पक्षों में मोड़ो । एक पैकेट बनाने के लिए भूसी के नुकीले सिरे को मोड़ें और सतह पर नीचे की ओर मुड़ा हुआ व्यवस्थित करें । एक ही तरीके से अधिक तमंचे बनाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Tamales
12
2 स्टीमर रैक और/या पास्ता पॉट आवेषण में तमलों को व्यवस्थित करें, उन्हें पंक्तियों में 1 परत में खड़ा करें ताकि वे गिरे हुए डोमिनोज़ से मिलते जुलते हों । पास्ता पॉट में उबलते पानी के ऊपर स्टीमर रैक (एक दूसरे के ऊपर) सेट करें (यदि आप अपने रैक को परत नहीं कर सकते हैं तो 2 बर्तन का उपयोग करें; पानी रैक को नहीं छूना चाहिए) और भाप, कसकर कवर किया गया, जब तक कि भरना दृढ़ न हो, लगभग 1 घंटा । (आवश्यकतानुसार पानी की भरपाई करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Tamales
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
13
दान की जांच करने के लिए, 1 इमली खोलें यह देखने के लिए कि क्या भरना दृढ़ है और भूसी से आसानी से अलग हो जाता है; यदि ऐसा नहीं होता है, तो 5 से 10 मिनट अधिक भाप लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Tamales
14
स्टीमर रैक को गर्मी से निकालें और ग्रिल तैयार करते समय तमलों को 10 से 20 मिनट तक खड़े रहने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Tamales
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
15
यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल के तल पर वेंट खोलें, फिर चारकोल (अधिमानतः दृढ़ लकड़ी) से भरा एक बड़ा चिमनी स्टार्टर जलाएं । जब अंगारों को जलाया जाता है, तो उन्हें नीचे की रैक पर डंप करें (बैंक अंगारों को न करें) । जब लकड़ी का कोयला भूरा सफेद हो जाता है (15 मिनट के बाद जांच शुरू करें), ग्रिल अपने सबसे गर्म स्थान पर होगा । ग्रिल सही गर्मी पर होगा जब आप अपना हाथ पकड़ सकते हैं ग्रिल रैक से 5 इंच ऊपर 1 से 2 सेकंड के लिए अंगारों पर ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
16
यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो सभी बर्नर को उच्च, कवर, 10 मिनट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
17
तेल ग्रिल रैक, फिर ग्रिल इमली, केवल तभी कवर किया जाता है जब गैस ग्रिल का उपयोग किया जाता है, एक बार पलट जाता है, जब तक कि मकई की भूसी पर ग्रिल के निशान दिखाई न दें, कुल 4 से 6 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई Husks
Tamales
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
1
* तमलों को 2 सप्ताह पहले स्टीम किया जा सकता है (लेकिन ग्रिल्ड नहीं) और पूरी तरह से ठंडा किया जा सकता है, फिर सीलबंद बैग में जमे हुए । * गर्म होने तक आराम करके पिघलाएं, फिर ग्रिल करने से 10 से 20 मिनट पहले खड़े होने दें । * यदि आप बाहर ग्रिल करने में सक्षम नहीं हैं, तो इमली को मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म हल्के तेल वाले बड़े (2-बर्नर) पके हुए ग्रिल पैन में पकाया जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Tamales
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पकी हुई लाल पत्तागोभी, विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों पर उपलब्ध है
पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ मैक्सिकन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । आप विलियम्स सेलीम वेस्टसाइड रोड पड़ोसियों पिनोट नोयर की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 140 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।