यदि आपके पास रसोई में बिताने के लिए लगभग 24 घंटे और 50 मिनट हैं, तो पोलो अल मैटोन आज़माने के लिए एक अद्भुत ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और मौलिक नुस्खा हो सकता है। $4.81 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक मुख्य कोर्स मिलता है जो 2 लोगों को परोसता है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 80 ग्राम प्रोटीन, 79 ग्राम वसा और कुल 1123 कैलोरी होती है। स्टोर पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए चिकन स्टॉक, काली मिर्च के टुकड़े, लहसुन और कुछ अन्य चीजें ले लें। इस रेसिपी से 57 लोग प्रभावित हुए. इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 86% का चम्मच स्कोर अर्जित करता है, जो बहुत अच्छा है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: पोलो अल मैटोन: चिकन अंडर ए ब्रिक, पॉसिन अल मैटोन, और कैलाब्रियन चिकन अल मैटोन।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
विशेष उपकरण: पन्नी से ढकी ईंटें या कच्चा लोहा सॉट पैन जैसे वजन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 औंस कटी हुई पालक की पत्तियाँ (लगभग)
1 कप सर्व-प्रयोजन ब्रेडिंग मिश्रण
3
एक छोटे कटोरे में लहसुन, कुटी हुई लाल मिर्च, नींबू का छिलका और रस, मेंहदी, पिमेंटन और जीरा मिलाएं।
लाल शिमला मिर्च, माचिस की तीली के आकार के टुकड़ों में काट लें
10 मध्यम हरी मिर्च, कटी हुई
जीरा
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लाल ब्लिस आलू, टुकड़ों में कटा हुआ
4
जैतून के तेल में तब तक छिड़कें जब तक कि मिश्रण एक पेस्ट न बन जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चर्मपत्र कागज के लिए और भी बहुत कुछ
5
चिकन को एक बड़े कटोरे में रखें और मसाले के मिश्रण से मालिश करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/3 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन, और गार्निश के लिए और अधिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लाल ब्लिस आलू, टुकड़ों में कटा हुआ
6
रेफ्रिजरेटर में 12 से 24 घंटे या कमरे के तापमान पर 2 घंटे तक मैरीनेट होने दें।
7
* अगर चिकन को फ्रिज में रख रहे हैं, तो पकाने से 45 मिनट से 1 घंटे पहले फ्रिज से निकालें ताकि चिकन कमरे के तापमान पर आ जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/3 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन, और गार्निश के लिए और अधिक
8
ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पोर्क टेंडरलॉइन, लगभग 2 पाउंड
9
एक बड़े सॉस पैन को जैतून के तेल से कोट करें और तेज़ आंच पर रखें। चिकन पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 स्कैलियन, गार्निश के लिए पतले कटे हुए
चर्मपत्र कागज के लिए और भी बहुत कुछ
1 1/3 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन, और गार्निश के लिए और अधिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप सर्व-प्रयोजन ब्रेडिंग मिश्रण
10
मैरीनेट किए हुए चिकन को पैन में रखें, त्वचा नीचे की ओर। दूसरे बड़े सॉस पैन के तले में तेल लगाएं, इसे मुर्गियों के ऊपर रखें और दूसरे सॉस पैन में ईंटें या बाट रखें। चिकन को तब तक पकाएं जब तक कि उसका छिलका भूरा न होने लगे, लगभग 5 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/3 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन, और गार्निश के लिए और अधिक
ब्रेडिंग मिश्रण
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप सर्व-प्रयोजन ब्रेडिंग मिश्रण
11
पूरी शूटिंग माचिस को लगभग 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पोर्क टेंडरलॉइन, लगभग 2 पाउंड
12
पैन को ओवन से निकालें और वजन और ऊपरी पैन को हटा दें। इस समय त्वचा सुंदर और गहरे भूरे रंग की होनी चाहिए। चिकन के पक जाने की जांच करें, यह पूरी तरह पक चुका होना चाहिए लेकिन फिर भी रसीला और रसदार होना चाहिए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/3 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन, और गार्निश के लिए और अधिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पोर्क टेंडरलॉइन, लगभग 2 पाउंड
1 कप सर्व-प्रयोजन ब्रेडिंग मिश्रण
13
मुर्गियों को पैन से निकालें और एक बड़े प्लेट में रख लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 से 10 चिकन के टुकड़े, त्वचा रहित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप सर्व-प्रयोजन ब्रेडिंग मिश्रण
14
सॉटे पैन से अतिरिक्त चर्बी हटा दें और सफेद वाइन डालें। तेज़ आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वाइन आधे से ज्यादा कम न हो जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण
जेमेली पास्ता या शॉर्ट कट फ्यूसिली पास्ता
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप सर्व-प्रयोजन ब्रेडिंग मिश्रण
15
चिकन स्टॉक डालें, नमक डालें और आधा कर दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्रुयेरे या स्विस एमेंटलर पनीर, कटा हुआ
6 हैमबर्गर बन्स या कैसर रोल
16
चिकन को सर्विंग प्लेट या थाली में व्यवस्थित करें। ऊपर से रस चम्मच से डालें। चिकन जैसा स्वाद!
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/3 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन, और गार्निश के लिए और अधिक